2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όπως και άλλες χώρες της Ασίας, στο Βιετνάμ οι γαστρονομικές δεξιότητες και η παράδοση εξαρτώνται από την καλή ισορροπία των πέντε γεύσεων, δηλαδή τον επιδέξιο συνδυασμό πικρού, αλμυρού, γλυκού, ξινού και πικάντικου.
Θεωρείται νόστιμο Βιετναμέζικο πιάτο, πρέπει πάντα να παρασκευάζεται από φρέσκα προϊόντα, γι 'αυτό η έμφαση δίνεται μόνο στα εποχιακά φρούτα και λαχανικά.
Σε αυτήν την περίπτωση, έχουμε επιλέξει μερικά για εσάς συνταγές από βιετναμέζικη κουζίνα με το οποίο μπορείτε να οργανώσετε το μενού σας για όλη την ημέρα και να βυθιστείτε στον κόσμο αυτής της υπέροχης ασιατικής χώρας:
Ανακατωμένα αυγά σε βιετναμέζικο στιλ
Απαραίτητα προϊόντα: 400 γραμμάρια tofu συμπιεσμένο και θρυμματισμένο, 50 g λάδι, 9 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. ελαφριά σάλτσα σόγιας, μερικά κλαδάκια κόλιανδρο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τηγανίζουμε το tofu στο λίπος από όλες τις πλευρές για περίπου 5 λεπτά. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη σάλτσα σόγιας, ρίχνουμε το tofu και τηγανίζουμε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και κόλιανδρο.
Μεσημεριανό κοτόπουλο
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κοτόπουλο, 200 g αποξηραμένα μανιτάρια shiitake, 200 g ζυμαρικά ρυζιού, αποξηραμένα φύλλα λεμονιού, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι ενδύματα της κότας αφαιρούνται και πλένεται καλά. Κόβουμε σε κομμάτια και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Μετά από περίπου 1 ώρα, προσθέστε τα ζυμαρικά και τα μανιτάρια. Όταν μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μικροπράγματα. Λίγο πριν είναι έτοιμο, προσθέστε μερικά θρυμματισμένα φύλλα λεμονιού. Η τελική σούπα κοτόπουλου καταναλώνεται ενώ είναι ζεστή.
Πικάντικο καραμελωμένο δείπνο με ψάρι
Απαραίτητα προϊόντα: 2 τεμ. φιλέτα ψαριού, 55 g ζάχαρη, 1-2 ψιλοκομμένες καυτερή πιπεριά, 1 κομμάτι τζίντζερ, 1 κεφαλό κινέζικο λάχανο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας ασιατική σάλτσα ψαριού, μερικά κλαδάκια κόλιανδρο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ζεσταίνετε τη ζάχαρη μαζί με λίγο νερό μέχρι να αρχίσει να καραμελοποιεί. Προσθέστε τη σάλτσα ψαριού, χοντρό ψιλοκομμένο τζίντζερ, καυτερή πιπεριά και νερό. Όταν βράσουν όλα, προσθέστε τα φιλέτα ψαριών χωρίς να κόψετε το δέρμα στο κάτω μέρος του πιάτου. Προσθέστε το χοντρό ψιλοκομμένο λάχανο. Το πιάτο σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο, να πασπαλιστεί με κόλιανδρο, να καρυκευθεί με χυμό λεμονιού και να σερβιριστεί με ρύζι.
Συνιστάται:
Τρεις εξωτικές συνταγές από κορεατική κουζίνα
Αν και προτιμάται η ιαπωνική και η κινεζική κουζίνα από εκείνη άλλων ασιατικών χωρών, η κορεατική κουζίνα κερδίζει επίσης δημοτικότητα. Δίνοντας έμφαση σε προϊόντα και μπαχαρικά όπως σουσάμι, σόγια, σκόρδο, κρεμμύδια και καυτερή πιπεριά, συνδυάζει επιδέξια όλες τις γεύσεις και είναι κατάλληλο για κάθε γούστο.
Τρεις ενδιαφέρουσες χειμερινές σούπες
Ο χειμώνας είναι η περίοδος κατά την οποία δεν μπορούμε παρά να μαγειρέψουμε ζεστές σούπες για να ζεσταθούμε τις πιο κρύες μέρες του έτους. Είτε πρόκειται για κρέας, λαχανικά, γαλακτοκομικά ή ακόμα και φρούτα, είναι καλό να τα σερβίρετε ζεστά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Τρεις συνταγές για Tulumbichki από όλο τον κόσμο
Το Tulumbichki είναι ένα νόστιμο και σχετικά εύκολο επιδόρπιο που είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο. Η προέλευσή τους βρίσκεται βαθιά στην ιστορία της Ανατολής. Αυτός είναι ο λόγος που οι μεγαλύτεροι δάσκαλοι του πειρασμού της ζύμης είναι οι σεφ της Μέσης Ανατολής.
Από την κουζίνα των ΗΠΑ: Τρεις αμερικανικές συνταγές θαλασσινών
Παρόλο που οι Αμερικανοί αγαπούν περισσότερο τα γρηγορότερα πιάτα που διατίθενται σε αλυσίδες γρήγορου φαγητού ή τα πιο γρήγορα θερμαινόμενα ημιτελή προϊόντα, κατάφεραν επίσης να βρουν μερικές πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές Θαλασσινά . Ελάτε να το σκεφτείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίεργο γι 'αυτό, καθώς αυτή η απέραντη χώρα περιβάλλεται από νερό στο οποίο μπορεί να βρεθεί κάποια από τα πιο ενδιαφέροντα θαλάσσια ζωή.
Τρεις συνταγές για γεμιστό κουνέλι από όλο τον κόσμο
Για πολλές νοικοκυρές, το γέμισμα ενός κουνελιού φαίνεται πολύ περίπλοκο, αλλά εάν ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες, θα είστε σε θέση να χειριστείτε αυτήν την εργασία χωρίς προβλήματα και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Εδώ είναι 3 εύκολες συνταγές για να φτιάξετε ένα γεμιστό κουνέλι.
