2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να κάνετε τέλεια φιλιά, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες. Οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι κρύες και το δοχείο στο οποίο είναι σπασμένα πρέπει να είναι κρυστάλλινα.
Μόνο μια σταγόνα λίπους, κρόκου ή νερού καταστρέφει το μείγμα αέρα και οι πρωτεΐνες δεν μπορούν να γίνουν αφράτες. Τα φιλιά ψήνονται σε ζεστό φούρνο σε όχι περισσότερο από πενήντα έως εκατό βαθμούς.
Δεν συνιστάται συχνό άνοιγμα της πόρτας του φούρνου. Είκοσι λεπτά μετά την ενεργοποίηση του φούρνου, σβήστε το και αφαιρέστε τα φιλιά αφού κρυώσει εντελώς ο φούρνος.
Στην πράξη, τα φιλιά πρέπει να στεγνώνουν και όχι να ψήνονται. Το κύριο λάθος των φιλώντας τους λάτρεις είναι ότι προσπαθούν να τα ψήσουν και απλά καίνε. Η ζάχαρη πρέπει να είναι μέτρια.
Εάν το παρακάνετε, η ζάχαρη καθιστά τα φιλιά καφέ. Όταν κτυπάτε τα ασπράδια των αυγών, καλό είναι να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη στο αφράτο κουτάλι αφρού.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο με κτυπημένα ασπράδια αυγών - είναι γαλλικά και ονομάζεται La Rochelle Snow. Χρειάζεστε πέντε αυγά, 60 γραμμάρια βούτυρο, 150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 2 βανίλια, σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, τριμμένη φλούδα μισού λεμονιού, 150 γραμμάρια αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες, 1 κιλό παγωτό, 200 γραμμάρια ζάχαρη, 50 ml νερό, 6 ασπράδια αυγού, 1 πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ρούμι ή κονιάκ.
Ψήστε πρώτα τη βάση. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο και κρυώστε το. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη άχνη, βανίλια και ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε ξανά.
Ρίχνουμε σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήνουμε για δέκα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο σε εκατόν ογδόντα βαθμούς και μετά αυξάνουμε τη θερμοκρασία σε διακόσια δέκα και ψήνουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
Φτιάξτε ένα σιρόπι από το νερό, τη ζάχαρη και το κονιάκ. Δεκαπέντε λεπτά πριν σερβίρετε το επιδόρπιο, κόψτε το εσωτερικό του marshmallow, μετατρέποντάς το σε κοίλο κύκλο με άκρη εκατοστό και μισό πάχος.
Βάλτε τον κύκλο σε ένα πιάτο και βρέξτε τον με σιρόπι. Χτυπάμε τα ασπράδια του αυγού σε αφρό, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Προθερμάνετε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία.
Γεμίστε τον κύκλο με παγωτό και ολοκληρώστε με ασπράδια αυγού, έτσι ώστε ο ζεστός αέρας να μην μπορεί να εισέλθει στο παγωτό. Ψήνουμε για τρία λεπτά σε ζεστό φούρνο έως ότου τα ασπράδια των αυγών να είναι χρυσά. Αφαιρέστε, ρίξτε αλκοόλ και ανάψτε.
Συνιστάται:
Πώς να τρώτε υπέροχα τα φρούτα
Για να αποδίδουμε καλά όταν είμαστε φιλοξενούμενοι, σε εστιατόριο ή σε συμπόσιο, είναι καλό να γνωρίζουμε πώς να τρώμε εξαιρετικά φρούτα. Κάθε κυρία θα φαίνεται κομψή αν τρώει όμορφα φρούτα μπροστά από τον νέο θαυμαστή της, που την έχει προσκαλέσει να δειπνήσει.
Όλες οι απαραίτητες συμβουλές για να προετοιμάσετε τα τέλεια φιλιά
Τα φιλιά είναι ένα υπέροχο καλό επιδόρπιο - ευάερο, γλυκό σαν μέλι και όμορφο σαν εικόνα. Συγκεντρωμένος σε έναν σωρό, όπως επιβολή βουνών σε κέικ φρούτων, ασπρόμαυρος και τραγανός σε μικρά μικρά τετράγωνα ή ανοιχτό μπεζ και κολλώντας στη γλώσσα ως συμπλήρωμα του τσαγιού, τα φιλιά είναι αγαπημένα σχεδόν όλων.
Πώς να φτιάξετε υπέροχα Muffins
Τα Muffins είναι ένας τύπος αμερικανικής μικρής ζαχαροπλαστικής που μοιάζει με cupcakes. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, κρύα, ζεστά, ψιλοκομμένα με βούτυρο. Ωστόσο, είναι πιο νόστιμα την ημέρα της προετοιμασίας τους. Είναι υπέροχα για πρωινό και είναι πολύ όμορφα.
Πώς να σερβίρετε υπέροχα τα τρόφιμα
Ακόμα και όταν σερβίρετε μεσημεριανό γεύμα στην οικογένειά σας, προσπαθήστε να φτιάξετε ένα περίπλοκο τελετουργικό. Όλα πρέπει να είναι σύμφωνα με την αισθητική, έτσι ένα απλό γεύμα θα προσφέρει όχι μόνο γεύση αλλά και αισθητική απόλαυση σε όλους όσους βρίσκονται στο τραπέζι.
Πώς να κόψετε τα λαχανικά υπέροχα
Τα διαφορετικά είδη ψιλοκομμένα λαχανικά διαφορετικά ανάλογα με το τι θα χρησιμοποιηθούν. Για παράδειγμα, οι πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα κόβονται σε μακριά μπαστούνια λαχανικών. Αρχικά, κόβονται σε φέτες και στη συνέχεια κόβονται κατά μήκος.
