2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Τα νόστιμα και υγιή βακκίνια είναι καλά αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα για να απολαύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα ζουμερά φρούτα.
Ένας τρόπος αποθήκευσης των βατόμουρων είναι να τα καταψύξετε.
Τα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν σε μείον 15 βαθμούς σε κλειστά πλαστικά δοχεία ή σε δοχεία αλουμινίου που καλύπτονται.
Τα κατεψυγμένα βατόμουρα μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για 1 έτος και να συμπληρώσουν διάφορους τύπους επιδορπίων, όπως κέικ και τηγανίτες.
Προς την παγώστε τα βακκίνια, συλλέξτε τα φρούτα, πλύνετε τα, καθαρίστε τα από τα πέταλα και αφήστε τα να στραγγίσουν και να στεγνώσουν.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε δίσκους ή δίσκους και αφήστε τα για περίπου 2 ώρες στον καταψύκτη - αυτό γίνεται για να παγώσουν τα μεμονωμένα φρούτα από μόνα τους και να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Μόλις είναι λίγο σταθερή, ρίξτε τα σε πλαστικά δοχεία ή δοχεία αλουμινίου. Κατεψυγμένα με αυτόν τον τρόπο, τα βακκίνια δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
Τα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Διανέμονται σε πλατιά δοχεία έτσι ώστε να καλύπτουν τον πυθμένα μόνο ως ένα στρώμα.
Τα βακκίνια είναι ένα λεπτό φρούτο και είναι εύκολο να θρυμματιστούν. Στο ψυγείο, τα βατόμουρα παραμένουν φρέσκα για περίπου 2 εβδομάδες.
Πριν προετοιμάσετε τα βακκίνια για αποθήκευση, πρέπει να αφαιρέσετε εκείνα που έχουν ελαφρώς σάπια μέρη ή έχουν χτυπηθεί. Θα σαπίσουν γρήγορα στο ψυγείο.
Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα βατόμουρα τοποθετώντας τα σε ένα βάζο.
Εάν σκοπεύετε να φάτε βατόμουρα για περίπου δύο εβδομάδες, είναι αρκετά καλό να τα πλύνετε, να τα στραγγίξετε και να τα ρίξετε σε ένα καθαρό στεγνό βάζο.
Το βάζο κλείνεται με πλαστικό καπάκι και αφήνεται στο ψυγείο.
Τα βακκίνια μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία για να διατηρηθούν περισσότερο. Τα βακκίνια πρέπει να πλένονται, τα σάπια και τα χτυπημένα να αφαιρούνται και τα πλυμένα να στραγγίζονται.
Τα υγιή βακκίνια τοποθετούνται σε ένα στρώμα σε ένα τηγάνι. Τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 60 βαθμούς. Στο φούρνο, τα βακκίνια θα γίνουν κολλώδη.
Μόλις αρχίσουν να κολλάνε, τα βατόμουρα αφαιρούνται από το φούρνο και αφήνονται να κρυώσουν. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και βάζουμε σε βάζα, πλένουμε και στεγνώνουμε.
Συνιστάται:
Κονσερβοποίηση και αποθήκευση κολοκυθιών
Το Zucchini είναι ένα λαχανικό πρώιμης άνοιξης που προτιμάται όλο το καλοκαίρι λόγω της καλής γεύσης και της πολύ προσιτής τιμής. Τα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τόσα πολλά πιάτα - προστίθενται σε κατσαρόλα, σούπα, ρύζι και γίνονται υπέροχα και παρασκευάζονται με τη μορφή κεφτεδάκια, ψητά ή ψητά, ακόμη και ως μουσακά με αυγά και γιαούρτι.
Χειμερινή αποθήκευση
Η αποθήκευση φαγητού για το χειμώνα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Μία από τις μεθόδους αποθήκευσης προϊόντων κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι η κατάψυξή τους στον καταψύκτη. Το πιο κατάλληλο για αυτό το σκοπό είναι όλα τα λαχανικά που τρώγονται βραστά, ψητά ή τηγανητά.
Αποθήκευση άνηθου, τσουκνίδας και μαϊντανού
Η γεύση του άνηθου, της τσουκνίδας και του μαϊντανού αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παραδοσιακής βουλγαρικής κουζίνας. Ακολουθούν ορισμένοι απλοί κανόνες για την αποθήκευσή τους. Αποθήκευση άνηθου Ψεκάστε τους μίσχους άνηθου ελαφρά σε όλο το μήκος τους με ένα σπρέι και, στη συνέχεια, τυλίξτε τους χαλαρά σε χαρτί κουζίνας και κλείστε τους σε ένα πλαστικό κουτί ή φάκελο, οι οποίοι τοποθετούνται στο ψυγείο.
Συντήρηση και αποθήκευση των βατόμουρων
Τα βακκίνια είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Εκτός από τη γεύση τους, τα βατόμουρα έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα για διάφορους τύπους παθήσεων - χαμηλότερη χοληστερόλη, εξαιρετικά χρήσιμη για τη βελτίωση της όρασης, βοήθεια με νευροεκφυλιστικές διαταραχές και πολλά άλλα.
Ποια είναι τα οφέλη των βατόμουρων
Όπως όλα τα μούρα, τα βατόμουρα περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών. Το νόστιμο φρούτο βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος και αυξάνει την αντοχή του στρες. Για να μάθετε τι είναι τις μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων , κοιτάξτε το πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών που περιέχεται σε αυτό Τα φρούτα περιέχουν βιταμίνη C, προβιταμίνη Α (καροτένιο), σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β (επιπλέον, οδηγούν μεταξύ όλων των άλλων φρούτων όσον