2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που τους αρέσει να τρώνε παγωτό σε κώνο βάφλας, αλλά αποφεύγετε να το κάνετε γιατί συχνά στάζει και καταστρέφει ρούχα, μπορείτε να χαλαρώσετε.
Βρετανοί επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι έχουν βρει έναν τρόπο να σταματήσουν το λιώσιμο παγωτού και μπλουζών με λεκέδες.
Το μυστικό είναι η προσθήκη πρωτεΐνης για να διατηρηθεί ο παγωμένος πειρασμός σφιχτός για περισσότερο.
Αυτή η πρωτεΐνη είναι από καιρό γνωστή στην ιαπωνική κουζίνα ως natto. Έχει τη δυνατότητα να συγκρατεί αέρα, νερό και λίπος σε ένα.
Η ζύμωση βρασμένη σόγια χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή της.
Προς έκπληξη των Ευρωπαίων, όταν αυτή η πρωτεΐνη προστίθεται στο παγωτό, σταματά τη διαδικασία τήξης.
Μετά από πολλά πειράματα, επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου και στο Πανεπιστήμιο του Νταντί ανακάλυψαν ότι η πρωτεΐνη έχει μια άλλη ιδιότητα - προστατεύει το παγωτό από την κρυστάλλωση, η οποία είναι μια παρενέργεια της κατάψυξης.
Η ανακάλυψη των επιστημόνων στο νησί θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τις κυρίες που κολλάνε στη γραμμή τους και συχνά εγκαταλείπουν τη λιχουδιά του πάγου για να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Κατά τη διάρκεια των πειραμάτων, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι χάρη σε αυτήν την πρωτεΐνη, οι παραγωγοί θα είναι σε θέση να δημιουργήσουν παγωτό με πολύ λιγότερο κορεσμένο λίπος, που σημαίνει λιγότερες θερμίδες.
Οι συγγραφείς της ανακάλυψης και οι κατασκευαστές παγωτού είναι αισιόδοξοι ότι το παγωτό που δεν λιώνει θα είναι σε θέση να χτυπήσει την αγορά τα επόμενα τρία έως πέντε χρόνια.
Η Natto ή η ζυμωμένη μαγειρεμένη σόγια θεωρούνται μαγειρική λιχουδιά στην Ιαπωνία.
Συνήθως σερβίρονται με ρύζι, έχουν κολλώδη και σκληρή υφή και έντονο άρωμα παρόμοιο με το άρωμα του τυριού.
Συνιστάται:
Καινοτομία: Παγωτό που δεν λιώνει
Οι Ιάπωνες εφηύραν ένα από τα πιο έξυπνα πράγματα - παγωτό που δεν λιώνει. Δεν έχει χημεία και αποτελείται μόνο από φυσικά προϊόντα. Στην καλοκαιρινή ζέστη, ένας από τους προτιμώμενους τρόπους ψύξης είναι το παγωτό. Ωστόσο, όσο πιο ζεστό είναι, τόσο πιο γρήγορα λιώνει.
Δημιούργησαν σοκολάτα που δεν λιώνει στη ζέστη
Ο Βέλγος επιστήμονας Frederic Dipere δημιούργησε σοκολάτα που έχει την ιδιότητα να μην λιώνει στη ζέστη. Η ιδέα δεν ήρθε στο μητρικό του Βέλγιο, γνωστό για συχνές βροχές και όχι τόσο θερμές θερμοκρασίες, αλλά στη μακρινή Σαγκάη, όπου ήταν σε επιστημονικό συνέδριο πριν από πέντε χρόνια.
Μαγειρικές παραδόσεις στην Ιαπωνία
Φυσική και αρμονική, η ιαπωνική κουζίνα θεωρείται η πιο υγιεινή στον κόσμο. Η λέξη "gohan" - "μαγειρεμένο ρύζι", στα ιαπωνικά σημαίνει επίσης "φαγητό". Το ρύζι δεν ήταν μόνο ένα βασικό φαγητό, αλλά και μια μονάδα πληρωμής - έτσι ήταν και ο μισθός των σαμουράι.
Το ανθρακούχο ποτό με γεύση αυγού είναι η νέα επιτυχία στην Ιαπωνία
Οι εταιρείες αναψυκτικών αγωνίζονται διαρκώς να παρουσιάσουν νέες γεύσεις για να προσελκύσουν περισσότερους πελάτες. Παρά τη μεγάλη ποικιλία γεύσεων, οι Ιάπωνες εφευρέτες κατάφεραν να εκπλήξουν τους πελάτες τους με το νέο ποτό με σμαράγδι. Το ποτό περιέχει εκχύλισμα χελιού και οι δημιουργοί λένε ότι αυτή η σειρά αναψυκτικών είναι περιορισμένη.
Περίεργα γεγονότα σχετικά με το παγωτό που σχεδόν δεν γνωρίζετε
Το παγωτό είναι ένας από τους αγαπημένους πειρασμούς των μικρών και μεγάλων. Είτε πρόκειται για σοκολάτα, βανίλια, φρούτα, ξηρούς καρπούς ή καραμέλα, το γεγονός είναι ότι σχεδόν κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Αλλά από πού προέρχεται αυτό το θεϊκό επιδόρπιο;
