2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όταν χρησιμοποιείτε κεραμικά πιάτα υπάρχουν πολλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσουμε για να τους διατηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να απολαύσουμε ένα πολύ νόστιμο πιάτο.
Πριν χρησιμοποιήσετε ένα κεραμικό πιάτο, βυθίστε το σε κρύο νερό για περίπου 10-15 λεπτά. Αυτό γίνεται για να γεμίσει τους πόρους του κεραμικού. Με αυτόν τον τρόπο, ένα υπέροχο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται όταν, όταν θερμαίνεται στο φούρνο, σχηματίζεται ένα λεπτό δέρμα γύρω από τη ζύμη, γεγονός που καθιστά το πιάτο τόσο νόστιμο.
Όταν προετοιμάζουμε πιάτα σε πήλινο σκεύος, πρέπει να το βάζουμε σε κρύο φούρνο. Αυτό γίνεται επειδή ο πηλός δεν υφίσταται απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία. Κατά το ψήσιμο, οι βαθμοί αυξάνονται σταδιακά έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία.
Η βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος είναι από 200 έως 225 ° C, αλλά μπορεί ακόμα να ψηθεί στην περιοχή από 180 έως 250 ° C. Είναι λογικό ότι όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία ψησίματος το πιάτο γρηγορότερα και αντίστροφα.
Ο χρόνος ψησίματος σε πήλινο δοχείο είναι περίπου 30 λεπτά περισσότερο από ό, τι σε ένα κανονικό τηγάνι. Ωστόσο, εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από το συνηθισμένο, απαιτείται περισσότερος χρόνος. Όταν το πιάτο ψήνεται (βράζεται) σε χαμηλότερη θερμοκρασία, αλλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το αποτέλεσμα είναι ένα πιο νόστιμο πιάτο.
Σε πήλινα δοχεία, η ζύμη συνήθως δεν καίει και δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε περισσότερο υγρό από ό, τι χρειάζεται για τη σάλτσα. Για μεγαλύτερο μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ποσότητα υγρού. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το κεραμικό πιάτο δεν πρέπει να τοποθετείται σε κρύα επιφάνεια!
Ισχύει επίσης ο κανόνας για τις απότομες θερμοκρασίες. Μπορεί να τοποθετηθεί σε θερμομόνωση. Αυτό αποφεύγει την πιθανότητα έκρηξης του σκάφους. Ποτέ μην τοποθετείτε ένα κεραμικό δοχείο σε ανοιχτή φωτιά ή σε ηλεκτρική εστία ή εστία αερίου!
Συνιστάται:
Υγιεινό μαγείρεμα σε κεραμικά πιάτα
Τα κεραμικά δοχεία έχουν τη δυνατότητα να φορτίζουν τους ανθρώπους με τη θετική ενέργεια της φύσης - τον ήλιο, τον αέρα, το νερό και τη γη. Από την αρχαιότητα οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν κεραμικά πιάτα στα οποία το φαγητό έγινε πολύ νόστιμο.
Οδηγίες για μαγείρεμα με κεραμικά πιάτα
Κεραμικά αγγεία έχουν χρησιμοποιηθεί για οικιακή χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ήδη από την αρχαία Ελλάδα, η Ρώμη και η Κίνα ετοίμαζαν το φαγητό τους σε κεραμικά αγγεία, όπως αποδεικνύεται από τα ευρήματα της αρχαίας κεραμικής. Σήμερα, το ενδιαφέρον για αυτό το παλιό και παλιό γνωστό στον άνθρωπο υλικό για την παραγωγή οικιακών σκευών είναι μεγάλο λόγω της ανακάλυψης των χρήσιμων ιδιοτήτων του.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος με κεραμικά πιάτα
Η χρήση κεραμικών σκευών, αν και δημοφιλής και μοντέρνα τα τελευταία χρόνια, δεν είναι κάτι νέο. Τα κεραμικά αγγεία χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα. Τρόφιμα παρασκευάστηκαν σε τέτοια αγγεία στην αρχαία Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, την Κίνα και την Ελλάδα.
Για κεραμικά πιάτα
Τεφλόν, χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, γυαλί, κεραμικά πιάτα - γίνεται όλο και πιο δύσκολο για κάθε νοικοκυρά να επιλέξει την πιο κατάλληλη επικάλυψη πιάτων για την κουζίνα τους - όταν το Teflon δεν είναι επιβλαβές, τότε αποδεικνύεται ότι έχει ημερομηνία λήξης και μπορεί να είναι επικίνδυνο, τα πιάτα από χυτοσίδηρο ζυγίζουν πάρα πολύ κ.
Πώς να βάψετε και να διακοσμήσετε κεραμικά
Κεραμική - νερό, πηλό και φωτιά, συνυφασμένα σε ένα και δημιουργώντας αντικείμενα τέχνης και οικιακής χρήσης. Όπως και οι περισσότεροι αρχαίοι πολιτισμοί, τα κεραμικά είναι μια από τις παλαιότερες παραδόσεις χειροτεχνίας στη Βουλγαρία. Δεν αποτελεί έκπληξη ότι όλοι χρειάζονται μαγειρικά σκεύη για να μεταφέρουν υγρό.
