2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αρωματικό και πλούσιο σε γεύση, αγοράστε ξανά τη μπριζόλα είναι το πιο εύθραυστο και ζουμερό από όλα τα είδη μπριζόλας. Θεωρείται μοναδικό λόγω του μαρμάρου του μοτίβου και του ιδιαίτερου χώρου από το οποίο κόπηκε - ακριβώς πάνω από τα πλευρά.
Η μπριζόλα Ribeye είναι φτιαγμένη από βόειο κρέας υψηλής ποιότητας, που παράγεται συνήθως από μοσχάρια που μεγαλώνουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τιμή του είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι έχουμε συνηθίσει να πληρώνουμε για άλλους τύπους στοιβών. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης Βουλγαρικές παραλλαγές ριμπέι μπριζόλα από βοοειδή που εκτρέφονται στα βοσκοτόπια της Ροδόπης και της Ρίλα.
Φρέσκο ή κατεψυγμένο, rebuy μπριζόλα διατίθεται όλο το χρόνο από σούπερ μάρκετ και κρεοπωλεία, καθώς και διαδικτυακά καταστήματα λιανικής.
Πώς να επιλέξετε την καλύτερη μπριζόλα rebuy
Αναμφίβολα, η μπριζόλα βοδινού είναι πιο τρυφερή και νόστιμη όταν το σφάγιο του ζώου διατηρείται υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Τρεις εβδομάδες, 21 ημέρες, είναι το αποδεκτό ελάχιστο, αλλά οι εξελισσόμενες τεχνολογίες το έχουν επεκτείνει σε περισσότερες από 30 ημέρες. Η γήρανση του κρέατος σε σπηλιές από μπλοκ αλατιού Ιμαλαΐων, το οποίο προστατεύει από τις ανεπιθύμητες ενέργειες των βακτηρίων, επιτρέπει την παράταση του χρόνου γήρανσης. Σε κάθε περίπτωση, όταν αγοράζετε μια μπριζόλα rebuy, αναζητήστε πληροφορίες σχετικά με τον χρόνο γήρανσης στην ετικέτα και περιμένετε να πληρώσετε περισσότερα για παλαιότερες στοίβες.
Το καλύτερο βόειο κρέας θα έχει ένα διακριτικό σκούρο κόκκινο χρώμα, που σημαίνει ότι το κρέας είναι πιο πιθανό να ωριμάσει σωστά. Το βόειο κρέας είναι ανοιχτόχρωμο και ροζ συνήθως παρασκευάζεται από πολύ νεαρό άγουρο κρέας. Συνήθως δεν θα έχει καμία γεύση.
Το λίπος στη στοίβα πρέπει να είναι σταθερό και κρεμώδες λευκό, όχι κίτρινο χρώμα. Οι καλύτερες στοίβες Συνήθως έχουν ραβδώσεις λίπους που του δίνουν επιπλέον χυμότητα και γεύση. Οι μπριζόλες Ribeye χωρίς μαρμάρινα μοτίβα στο κρέας πρέπει σίγουρα να αποφεύγονται γιατί θα σας απογοητεύσουν.
Όταν είναι δυνατόν, επιλέξτε μπριζόλες που κόβονται εξίσου παχιά ή λεπτές, οι οποίες θα κάνουν το μαγείρεμα και το φαγητό πολύ πιο ευχάριστο.
Αποθήκευση μπριζόλας Ribeye
Η φρέσκια μπριζόλα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για λίγες μόνο ημέρες. Μπορεί να αγοραστεί κατεψυγμένο, αλλά μπορεί επίσης να καταψυχθεί στο σπίτι. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για ένα μήνα ή περισσότερο, αλλά σε κάθε περίπτωση, το ξεπαγώστε αργά, ιδανικά στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Μαγειρική μπριζόλα ribeye
Οι περισσότερες οδηγίες σχετικά με τις συσκευασμένες μπριζόλες περιέχουν πληροφορίες για το μαγείρεμα για πολύ καιρό. Υπό την προϋπόθεση ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου και πάχος περίπου 2 cm, και το τηγάνι θερμαίνεται σωστά, δύο ή τρία λεπτά σε κάθε πλευρά θα πρέπει να έχουν εξαιρετικά αποτελέσματα.
Συνιστάται συχνά να πασπαλίζετε τη μπριζόλα με ελαιόλαδο ή άλλο λίπος πριν το μαγείρεμα, αλλά αυτό συχνά οδηγεί σε ανεπιθύμητο καπνό. Εάν χρησιμοποιείτε ένα βαρύ αντικολλητικό τηγάνι, θα ήταν καλύτερη επιλογή από ένα κανονικό τηγάνι, το οποίο μπορεί να κολλήσει στην μπριζόλα σε υψηλές θερμοκρασίες. Η γεύση γίνεται συνήθως μετά το μαγείρεμα.
Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείται υψηλή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια μαγείρεμα μπριζόλα ribeye. Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία βοηθά τα υγρά να εξατμιστούν και αυτό θα κάνει μόνο τη στοίβα σας πιο ξηρή και πιο σκληρή. Για τον ίδιο λόγο, αποφύγετε τη συμπίεση η μπριζόλα.
Ο χρόνος που χρειάζεται για να ξεκουραστεί η μπριζόλα μετά το μαγείρεμα είναι εξίσου σημαντικός με το ίδιο το μαγείρεμα. Επιτρέπει στις σάλτσες που έχουν βγει από το κρέας κατά το μαγείρεμα να μουλιάσουν ξανά σε αυτό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς στο μαγείρεμα του κρέατος, η μπριζόλα πρέπει να ξεκουράζεται για όσο διάστημα μαγειρεύτηκε.
Και στο τέλος, μόνο μια προσεκτική μελέτη των δικών σας τεχνικών μαγειρέματος μπορεί να σας διδάξει τι είναι καλύτερο.
Συνιστάται:
Εδώ είναι το πιο ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό που σκοτώνει όλες τις λοιμώξεις
Αυτή η συνταγή παρουσιάστηκε από τον δημοφιλή Αμερικανό γιατρό Richard Schultz. Σύμφωνα με τον ίδιο, είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά φυσικά αντιβιοτικά, που αντιμετωπίζει με επιτυχία τη φλεγμονή, τις λοιμώξεις και ακόμη και πολλές ύπουλες ασθένειες.
Το πιο ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό στον κόσμο - σκοτώνει όλες τις λοιμώξεις
Η ιστορία της χρήσης αυτής θαυματουργό τονωτικό μας επαναφέρει στους καιρούς της μεσαιωνικής Ευρώπης, όταν η ανθρωπότητα υπέφερε από τις πιο τρομερές λοιμώξεις και επιδημίες. Αυτό το τονωτικό είναι στην πραγματικότητα αντιβιοτικό που σκοτώνει gram-θετικά και gram-αρνητικά βακτήρια.
Η συνταγή με κουρκούμη μας προστατεύει από όλες τις ασθένειες
Η αμερικανίδα γιατρός Carolyn Anderson ισχυρίζεται ότι μια συνταγή που περιέχει μόνο τρία συστατικά μπορεί να μας προστατεύσει από πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Πιστεύει ότι το μαύρο πιπέρι, το κουρκούμη και το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά χρήσιμο και ότι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να μάθουν για τα οφέλη τους.
Μόνο 1 αυγό την ημέρα σας προστατεύει από όλες τις ασθένειες
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο μοναδικά δώρα της φύσης. Αν και υπάρχει μεγάλη διαμάχη σχετικά με την υποτιθέμενη βλάβη που προκαλούν στο σώμα, καμία από αυτές δεν έχει αποδειχθεί. Ταυτόχρονα, τα οφέλη της συμπερίληψης ενός μόνο αυγού στο καθημερινό μενού είναι κάτι παραπάνω από σημαντικά.
Όλες οι βρύσες από τις οποίες χύνεται δωρεάν κρασί
Ένα σιντριβάνι από το οποίο χύνεται το κρασί - αυτό δεν είναι μια φαντασία, αλλά κάτι που μπορεί να φανεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο καλό είναι να μπορείτε να πίνετε λευκό ή κόκκινο κρασί επ 'αόριστον, χωρίς την παρέμβαση του Θεού.
