2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν θέλετε να χάσετε βάρος και να αντέξετε ζεστό, πιάστε καυτές πιπεριές. Η θερμότητα που απελευθερώνει το σώμα μας μετά την κατανάλωση καυτών πιπεριών μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων που καίγονται και να λιώσει το υπερβολικό λίπος.
Η πικάντικη γεύση των καυτών πιπεριών αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής πολλών καλλιεργειών εδώ και αιώνες. Η πικάντικη γεύση του πιπεριού είναι το αποτέλεσμα χιλιάδων ετών εξέλιξης. Η ιδιαίτερη γεύση και το φωτεινό χρώμα τους δεν είναι τυχαία, η φύση το έχει δημιουργήσει για να κυνηγήσει τα φυτοφάγα.
Λόγω της ικανότητας αυτού του λαχανικού να ζεσταίνει το σώμα και να προκαλέσει εφίδρωση, οι επιστήμονες συνιστούν στους διατροφολόγους να το συμπεριλάβουν σε δίαιτες για να μειώσουν το βάρος.
Τα αποτελέσματα αρκετών μελετών για το θέμα αποδεικνύουν ότι ακόμη και η κατανάλωση πικάντικων ή μη πικάντικων πιπεριών επιταχύνει την καύση λίπους.
Όσοι δεν τους αρέσουν οι καυτερή πιπεριά μπορούν εύκολα να απολαύσουν τα ίδια αποτελέσματα τρώγοντας μερικές ποικιλίες μη καυτών πιπεριών, το κύριο συστατικό της οποίας είναι η καψαϊκίνη.
Υπάρχουν ορισμένοι τύποι πιπεριών που περιέχουν μια μη πικάντικη έκδοση της καψαϊκίνης που ονομάζεται dihydrocapsiate (DCT), και συνεπώς έχουν όλα τα οφέλη για την υγεία, αλλά όχι την πικάντικη γεύση και την πικάντικη μυρωδιά.
Τα συστατικά των καυτών πιπεριών που προστίθενται στη σοκολάτα είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος.
Το εκχύλισμα διυδροκαψίας πωλείται τώρα ως συμπλήρωμα διατροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία.
Το διυδροκαψιδικό δεν έχει καμία γεύση. Επομένως, μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε φαγητό. Είναι μια από τις χημικές ουσίες γνωστές ως καψινοειδή. Η ιαπωνική εταιρεία Ajinomoto παράγει ακόμη και σοκολάτες, επιδόρπια και έτοιμα τρόφιμα με διϋδροκαψιά, σχεδιασμένα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Συνιστάται:
Οι πιο καυτές πιπεριές
Πιθανότατα δεν θα εκπλαγείτε που η ανθρώπινη εμμονή με τη μέτρηση και τη σύγκριση δεν έχει περάσει απαρατήρητη. Ο πίνακας για τη μέτρηση της «φλογεράς γεύσης» τους φτιάχτηκε πριν από έναν αιώνα. Το 1912, ο Αμερικανός χημικός Wilbur Scoville δημιούργησε μια κλίμακα που εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του συντελεστή θερμότητας σε διάφορες ποικιλίες πιπεριών.
Οι καυτές πιπεριές καταπολεμούν τη χοληστερόλη
Ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στο βουλγαρικό τραπέζι είναι το πιπέρι. Περιλαμβάνεται σε πολλά πιάτα και μπορεί να καταναλωθεί μόνο του. Και εκτός από την εξαιρετική του γεύση, μας χαρίζει επίσης με ένα μπουκέτο πολύτιμων ουσιών. Ήδη από τον 17ο αιώνα, γιατροί και θεραπευτές συνταγογράφησαν θρυμματισμένα μικρά κομμάτια πιπεριού σε πάσχοντες από ισχιαλγία.
Οι καυτές πιπεριές μας κάνουν ευτυχισμένους
Οι φλογερές καυτερές πιπεριές, οι οποίες από καιρό είναι γνωστές ως μπαχαρικό για μια υγιή ζωή και ένα υγιές σώμα, έχουν επίσης τη δυνατότητα να μας κάνουν να κοιτάξουμε τη ζωή με ροζ γυαλιά. Όταν τρώμε καυτερές πιπεριές, οι αδένες μας λαμβάνουν σήματα και αρχίζουν να εκκρίνουν ενδορφίνες, γνωστές ως ορμόνες ευτυχίας και ευχαρίστησης.
Αυτός είναι ο λόγος που οι καυτές πιπεριές παρατείνουν τη ζωή
Προκειμένου να παραταθεί η ζωή ενός ατόμου, για αρκετά χρόνια είναι απαραίτητο όχι μόνο να εγκαταλείψουμε τις κακές συνήθειες, αλλά και να τρώμε υγιή και να παίζουμε αθλητικά ενεργά. Καυτερές πιπεριές είναι οι καρποί των τροπικών θάμνων του γένους Capsicum (βλέπε πιπέρι), οι οποίοι περιέχουν την ουσία καψαϊκίνη.
Πώς να διατηρήσετε καυτές πιπεριές
Οι καυτές πιπεριές είναι μια ωραία προσθήκη στα πιάτα. Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι για τη διατήρησή τους. Απαιτούνται τριάμισι κιλά πιπεριές και αλάτι για να διατηρηθούν οι πιπεριές chorbadji. Προστίθεται αλάτι σε τέσσερα λίτρα νερού - περίπου ένα κιλό.
