2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους αποθήκευσης φρούτων για το χειμώνα είναι το στέγνωμα. Εκτός από το γεγονός ότι δεν απαιτούν μεγάλη προετοιμασία, τα αποξηραμένα φρούτα είναι νόστιμα και χωρίς πρόσθετα μπαχαρικά, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να στεγνώσετε τα φρούτα στο σπίτι:
Όλοι οι τύποι φρούτων μπορούν να στεγνώσουν. Εάν έχετε επιλέξει πιο ζουμερά και θέλετε να τα στεγνώσετε στο φούρνο - τακτοποιήστε τα στο δίσκο στη σειρά, εάν τα φρούτα σας έχουν σπόρους - καθαρίστε τα. Τα πέτρινα φρούτα, όπως τα κεράσια, δεν καθαρίζονται και τα δαμάσκηνα - μπορείτε να τα στεγνώσετε με ή χωρίς πέτρες.
Εάν έχετε αποφασίσει να στεγνώσετε τα μήλα, πρέπει να επιλέξετε εντελώς υγιή φρούτα (αυτό ισχύει για όλους τους τύπους φρούτων), τα πλένετε καλά και στη συνέχεια τα κόβετε σε φέτες. Πρέπει να είναι αρκετά παχύ για να παραμείνουν σαρκώδη και νόστιμα αφού στεγνώσει ο καρπός. Στη συνέχεια βράστε τα για περισσότερο από 2 λεπτά σε βραστό νερό, μετά από αυτή τη διαδικασία ρίξτε κρύο και στραγγίξτε. Αυτή είναι η τεχνολογία για την ξήρανση των αχλαδιών, των δαμάσκηνων, των κερασιών.
Ξήρανση φούρνου - γυρίστε το φούρνο στους 80 βαθμούς, περιμένετε να ζεσταθεί και βάλτε τα φρούτα μέσα. Παρατηρήστε τη διαδικασία, όταν γίνονται ορατά μικρότερα μειώστε το φούρνο σε 40 μοίρες. Η ξήρανση στο φούρνο είναι μια μακρά διαδικασία - λάβετε υπόψη ότι μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος, αλλά δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 5 ώρες. Γυρίζετε τα φρούτα κάθε ώρα.
Εάν έχετε αρκετό χώρο, μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα στον ήλιο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα απλώσετε καλά σε χαρτί και να τα αφήσετε στον ήλιο για δέκα ημέρες. Πρέπει επίσης να περιστρέφονται κατά καιρούς για να στεγνώνουν ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές.
Ένας άλλος τρόπος για να στεγνώσετε τα φρούτα είναι στον αέρα και εδώ είναι η τεχνολογία:
Περάστε όλα τα κομμάτια φρούτων. Περιμένετε μερικές εβδομάδες. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να στεγνώσετε όχι μόνο τα φρούτα αλλά και τα λαχανικά.
Συνιστάται:
Ας στεγνώσουμε τις πιπεριές για το χειμώνα
Το χειμώνα, οι αποξηραμένες πιπεριές είναι ένα αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων, και για την παραμονή των Χριστουγέννων το τραπέζι είναι αδιανόητο χωρίς τις παραδοσιακές αποξηραμένες πιπεριές γεμιστές με φασόλια. Οι χορδές αποξηραμένων πιπεριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση της κουζίνας.
Ας στεγνώσουμε τα μήλα για το χειμώνα
Για να στεγνώσετε τα μήλα για το χειμώνα, χρειάζεστε υγιή φρούτα. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια παχιά πετσέτα. Χαρτί ή εφημερίδα τοποθετήθηκε στο δίσκο. Τα μήλα κόβονται σε κύκλους πάχους μισού εκατοστού. Δεν ξεφλουδίζουν γιατί θα σπάσουν όταν στεγνώσουν.
Ας στεγνώσουμε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα
Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν πολύ συμπυκνωμένη γεύση και τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα πιο προτιμώμενα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ποικιλία από κέικ φρούτων το χειμώνα, καθώς και μια απαραίτητη και γνωστή γεύση φρούτων στην προετοιμασία του oshav.
Ας στεγνώσουμε τα ροδαλά ισχία για το χειμώνα
Το τριαντάφυλλο ισχίο ονομάζεται επίσης «άγριο τριαντάφυλλο». Οι αρχαίοι Έλληνες την συνέδεαν με τη θεά της ομορφιάς, η οποία, μόλις έμαθε για το θάνατο του αγαπημένου της Άδωνη, τον έσπευσε μέσα από τους χοντρές τριανταφυλλιές. Η θλίψη της ήταν τόσο μεγάλη που δεν παρατήρησε τα φραγκοσυκιές που σχίζουν στο ευαίσθητο δέρμα της.
Ποια φρούτα πρέπει να εγκαταλείψετε το χειμώνα
Ο χειμώνας μας έχει χτυπήσει σκληρά, τα καταστήματα είναι γεμάτα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά θέλουμε να ξεμείνουμε από κομπόστα και τουρσιά. Αλλά πόσο χρήσιμα είναι αυτά τα δώρα της φύσης; Από τον σοσιαλισμό, υπήρξε μια απολύτως λανθασμένη παράδοση, που εν μέρει σχετίζεται με την οικονομική κατάσταση.
