2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το κίτρινο τυρί είναι πολύ δημοφιλές ως νόστιμο και θρεπτικό προϊόν και οι σεφ συχνά το συμπεριλαμβάνουν σε διάφορα πιάτα. Και όταν πρόκειται για σάντουιτς και ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα, το κίτρινο τυρί είναι πραγματικά απαραίτητο. Εδώ θα σας προσφέρουμε δύο ενδιαφέρουσες συνταγές για νόστιμα ορεκτικά με αυτό το εκπληκτικό γαλακτοκομικό προϊόν.
Ορεκτικό με κίτρινο τυρί
Απαιτούμενα προϊόντα: 3 τεμ. αυγά, 200 g βούτυρο, 200 ml. αγελαδινό γάλα, αλεύρι τύπου 500, 100 g 200 g κίτρινο τυρί, 100 g ζαμπόν, 1 κουταλάκι του γλυκού. σολ.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ζυμώνουμε τη ζύμη από το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι, προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό. Αφήστε το για λίγες ώρες στο ψυγείο και μετά απλώστε το στο κάτω μέρος του τηγανιού στο οποίο θα ψηθεί. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και προσθέστε το τριμμένο κίτρινο τυρί και το ζαμπόν, τα οποία έχετε προηγουμένως κόψει σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και ανακατέψτε ξανά καλά. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στη ζύμη και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο Στη συνέχεια κόψτε το και σερβίρετε ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Νόστιμο ορεκτικό κίτρινου τυριού
Απαραίτητα προϊόντα: μαγιονέζα, 200-300 g. κίτρινο τυρί, 150g. τυρί, ένα κομμάτι φρέσκο λουκάνικο, τουρσιά, ελιές.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Τυλίξτε το κίτρινο τυρί σε γάζα και αφήστε το να βράσει σε βραστό νερό για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε το, ξετυλίξτε τη γάζα και ξεδιπλώστε το ζεστό κίτρινο τυρί. Το πάχος του φλοιού πρέπει να είναι περίπου 10 mm. Σε αυτήν την κρούστα, αρχίστε να πασπαλίζετε πρώτα το τυρί και μετά το κομμάτι φρέσκου λουκάνικου, το οποίο έχετε προηγουμένως κόψει σε μικρά κομμάτια.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα τουρσιά. Ξεφλουδίστε τις ελιές και τις κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια. Τέλος, ρίξτε τη γέμιση με μαγιονέζα, προσέχοντας να την κατανείμετε ομοιόμορφα σε όλα τα προϊόντα. Ρίξτε προσεκτικά το ρολό και αφήστε το στο ψυγείο να κρυώσει. Σερβίρετε κομμένα σε λεπτές φέτες.
Συνιστάται:
Εγγενείς βιολόγοι: Αγοράζουμε βουλγαρικό κίτρινο τυρί με κόμμι, κενά και άμυλο
Ορισμένα καταστήματα ωθούν τους πελάτες τους σε κίτρινο τυρί όπως καουτσούκ, παρασκευασμένα από κενά που περιέχουν τεχνολογικά πρόσθετα και άμυλο, αποκάλυψε ο βιολόγος Dr. Sergei Ivanov στην Telegraph. Αυτό το ψεύτικο προϊόν δεν συναντάται με κανέναν τρόπο δηλώστε πρότυπα για το κίτρινο τυρί , παρόλο που τα καταστήματα το πωλούν ως έχουν.
Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε το πραγματικό κίτρινο τυρί στο κατάστημα
Στην αγορά της χώρας μας μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών τύπων τυριών. Όμως δεν μπορούν να επισημανθούν όλα τα προϊόντα πραγματικό κίτρινο τυρί . Εδώ πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό κίτρινο τυρί στο κατάστημα - δείτε χρήσιμες συμβουλές στις ακόλουθες γραμμές:
Αντικαθιστούν το κίτρινο τυρί με το τυρί Γκούντα
Στα τοπικά καταστήματα αντικαθιστούν μαζικά το κίτρινο τυρί με το τυρί Gouda, καθώς η τιμή του ολλανδικού γαλακτοκομικού προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη από το γνωστό κίτρινο τυρί. Αν και προσφέρεται σε ελκυστικές τιμές για τους καταναλωτές, όπως 6-7 BGN ανά κιλό, η γεύση του τυριού Gouda δεν μοιάζει καθόλου με το κίτρινο τυρί.
Είναι χρήσιμο το κίτρινο τυρί
Για να καταλάβουμε εάν το κίτρινο τυρί είναι χρήσιμο ή όχι, πρέπει να εξοικειωθούμε με τις ιδιότητες και τη μέθοδο παραγωγής του, ακόμη και την τιμή. Ως επί το πλείστον, διαφορετικοί τύποι τυριών περιέχουν υψηλό ποσοστό λιπαρών και θερμίδων.
Πώς να επιλέξετε κίτρινο τυρί
Το κίτρινο τυρί είναι πολύτιμο στο βουλγαρικό τραπέζι. Είναι παρόν στο τραπέζι σε διάφορες μορφές. Το προσθέτουμε σε υφάσματα διακοπών, πριγκίπισσες με κιμά, κρύα σάντουιτς και κάθε είδους πιάτα. Αλλά είναι η ποιότητα του γαλακτοκομικού προϊόντος που εγγυάται ότι το πιάτο μας θα αποδειχθεί νόστιμο και με μια ελκυστική εμφάνιση.