2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στην αγορά της χώρας μας μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών τύπων τυριών. Όμως δεν μπορούν να επισημανθούν όλα τα προϊόντα πραγματικό κίτρινο τυρί.
Εδώ πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό κίτρινο τυρί στο κατάστημα - δείτε χρήσιμες συμβουλές στις ακόλουθες γραμμές:
1. Μην ξεγελιέστε από τη χαμηλή τιμή του προϊόντος
Δυστυχώς, στο κίτρινο τυρί, όπως και σε οποιοδήποτε άλλο φυσικό προϊόν, υπάρχουν ψεύτικα. Πιθανότατα έχετε εντυπωσιαστεί από το γεγονός ότι στα ράφια του καταστήματος μπορείτε να βρείτε πακέτα κίτρινου τυριού, το οποίο κοστίζει λιγότερο.
Παράγεται πραγματικό κίτρινο τυρί από το γάλα και τη χρήση βακτηριακής μαγιάς και φυσικών ενζύμων. Οι πρώτες ύλες που αποτελούνται από λιπαρά γάλακτος δεν αποτελούν επιλογή προϋπολογισμού, επομένως οι σύγχρονοι τεχνολόγοι έχουν βρει ένα απλό υποκατάστατο του λίπους γάλακτος αντικαθιστώντας το με φυτικό λίπος, όπως το φοινικέλαιο, το οποίο όλοι γνωρίζουμε καλά.
Η τιμή είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν επιλέγετε κίτρινο τυρί. Απαιτούνται 11 λίτρα γάλακτος για την παραγωγή 1 kg ποιοτικού προϊόντος. Επομένως, η τιμή του δεν μπορεί να είναι χαμηλότερη από 12-13 BGN ανά χιλιόγραμμο. Εάν η τιμή του προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη από αυτήν, τότε είναι πιθανότατα ένα «ψεύτικο» προϊόν γεμάτο με φθηνό φοινικέλαιο.
2. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες
Τα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων προσφέρουν στους καταναλωτές να αγοράζουν "γαλακτοκομικά προϊόντα" και "απομιμήσεις γαλακτοκομικών προϊόντων". Και παρόλο που υπάρχει η λέξη "γαλακτοκομικά" και στις δύο ετικέτες, αυτό δεν πρέπει να μας εξαπατήσει και θα πρέπει να χάσουμε τα υπόλοιπα όσα είναι γραμμένα.
Τα προϊόντα απομίμησης δεν έχουν τόσο χρήσιμες ιδιότητες. Η σύνθεση περιλαμβάνει αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο «εμπλουτίζεται» με φοινικέλαιο και αρκετά συχνά - με αρωματικές ύλες. Όλα αυτά σε έναν βαθμό ή άλλο επηρεάζουν αρνητικά το ανθρώπινο σώμα. Επομένως, εάν σας ενδιαφέρει να αγοράσετε ένα υψηλής ποιότητας και φυσικό προϊόν, τότε διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση: δεν μπορεί να περιέχει φυτικά λίπη.
3. Εμφάνιση και γεύση
Υψηλής ποιότητας φυσικό κίτρινο τυρί αφήνει επίγευση για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Το κίτρινο τυρί, το οποίο περιέχει φοινικέλαιο, χάνει γρήγορα τη γεύση του στο στόμα αφού το δοκιμάσουμε. Το γεγονός είναι ότι το ίδιο το φοινικέλαιο δεν έχει μυρωδιά ή γεύση.
Κατά συνέπεια, ένα προϊόν που είναι το ήμισυ του είναι το ίδιο. Επιπλέον, το προϊόν φοινικέλαιου στεγνώνει το λαιμό και σας κάνει να αισθάνεστε δίψα.
Μια άλλη μέθοδος είναι ο τρόπος ελέγχου αν το κίτρινο τυρί είναι πραγματικό είναι με την εφαρμογή ελαφριάς πίεσης με τα δάχτυλά σας. Εάν διαρρεύσει λιπαρό υγρό από αυτό, πιθανότατα περιέχει φυτικά λίπη. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε για φοινικέλαιο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Υπό την επίδραση των θερμοκρασιών, το φυσικό κίτρινο τυρί μαλακώνει ελαφρώς, αποκτά έναν σκληρό χαρακτήρα, ενώ το προϊόν που μιμείται γίνεται υγρό και απλώνεται στο πλάι.
Συνιστάται:
Δρ Baykova: Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε το πραγματικό τυρί
Το τυρί στη βουλγαρική αγορά είναι ασφαλές για κατανάλωση. Υπάρχουν ορισμένα προβλήματα που σχετίζονται με την ποιότητά του, αλλά εργαζόμαστε για τη βελτίωσή του, δήλωσε η Δρ. Alexandra Borisova από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων στο BTV.
Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε φρέσκο ψάρι για το τραπέζι του Αγίου Νικολάου
Είτε πρόκειται για κυπρίνο ή άλλο είδος ψαριού, οι περισσότεροι Βούλγαροι θα ακολουθήσουν την παράδοση Ημέρα του Αγίου Νικολάου θα ετοιμάσει ένα πιάτο με ψάρι. Είναι κοντά στις διακοπές, ωστόσο, εμφανίζονται πολλοί αθέμιτοι έμποροι, γι 'αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα ψάρια που προσφέρονται.
Ωραίο αρνί στο κατάστημα: Πώς να το αναγνωρίσετε
Για το Πάσχα, όλοι θέλουν να προσφέρουν για τον εαυτό τους και την οικογένειά τους φρέσκο και φρέσκο αρνί, όπως είναι η παράδοση. Για να μην καταστρέψετε τα πάντα, είναι καλό να παρακολουθείτε πολύ προσεκτικά τι αγοράζετε. Επιθεωρητές από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων (BFSA) έχουν ήδη ξεκινήσει εντατικές επιθεωρήσεις πριν από το Πάσχα.
Πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό τυρί στην αγορά
Δεν μπορείτε να καθίσετε σε ένα τραπέζι χωρίς τυρί και ψωμί - αυτή είναι μια παλιά βουλγαρική παροιμία, η οποία ισχύει ακόμη και σήμερα. Η διαφορά είναι ότι ούτε το ψωμί που αγοράζουμε είναι πραγματικό το τυρί . Θα επικεντρωθούμε στο τελευταίο, γιατί εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια σημάδια που μπορείτε να καταλάβετε αν ένα τυρί είναι γνήσιο .
Όχι κάθε κίτρινο τυρί στο κατάστημα είναι πραγματικά έτσι
Το γεγονός ότι ένα προϊόν έχει ετικέτα με την επιγραφή κίτρινο τυρί δεν σημαίνει ότι το προϊόν είναι στην πραγματικότητα τέτοιο και ότι είναι κατασκευασμένο από γάλα, ανακοίνωσε ο Υπουργός Γεωργίας Ντεισλάβα Τανέβα. Στην Gorna Oryahovitsa, όπου επισκέφτηκε ο επικεφαλής του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων με την ευκαιρία του Φεστιβάλ Gorno Oryahov Sudzhuk, η Taneva υποσχέθηκε να εισαγάγει μια νέα μέθοδο για την επαλήθευση της αυθεντικότητας των ετικετών.
