2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είτε πρόκειται για κυπρίνο ή άλλο είδος ψαριού, οι περισσότεροι Βούλγαροι θα ακολουθήσουν την παράδοση Ημέρα του Αγίου Νικολάου θα ετοιμάσει ένα πιάτο με ψάρι. Είναι κοντά στις διακοπές, ωστόσο, εμφανίζονται πολλοί αθέμιτοι έμποροι, γι 'αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα ψάρια που προσφέρονται.
Ο φρέσκος κυπρίνος αναμφίβολα θα είναι και ο πιο προτιμώμενος για αυτήν την Ημέρα του Αγίου Νικολάου. Είτε είναι φρέσκο είτε όχι, μπορείτε να κρίνετε από το χρώμα των βράγχων - πρέπει να είναι κόκκινο, όχι σε σκούρες αποχρώσεις ή κολλώδεις.
Τα βρώσιμα ψάρια πρέπει να είναι άθικτα. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να υπάρχουν τραυματισμοί σε αυτό. Οι ζυγαριές πρέπει να είναι λείες, λαμπερές και καλά προσκολλημένες στο δέρμα.
Η βλέννα στα ψάρια πρέπει να είναι εντελώς διαφανής και να μην είναι θολό. Εάν απελευθερώνει ένα δυσάρεστο λίπος εκτός από τη χαρακτηριστική μυρωδιά των ψαριών, μην αγοράζετε ψάρια από αυτόν τον έμπορο.
Τα όρθια ψάρια είναι επίσης αναγνωρίσιμα τρέχοντας τα δάχτυλά σας πάνω στο δέρμα του. Εάν αφήσουν ίχνη, το ψάρι δεν είναι φρέσκο. Τα μάτια του φρέσκου ψαριού είναι διαφανή και καθαρά, όχι θολά.
Οι έμποροι ψαριών πρέπει να έχουν ένα έγγραφο προέλευσης των εμπορευμάτων, ένα κτηνιατρικό πιστοποιητικό και έγγραφα που επιτρέπουν το εμπόριο ψαριών, σύμφωνα με την BFSA.
Είναι καλύτερα να αγοράσετε ολόκληρο το ψάρι, όχι τα φιλέτα, γιατί εάν κοπεί, θα είναι πιο δύσκολο να κριθεί αν είναι φρέσκο.
Η Υπηρεσία Τροφίμων σας συμβουλεύει να μην αγοράζετε ψάρια από ύποπτα αντικείμενα, όπως κορμούς αυτοκινήτων και μη ελεγχόμενους πάγκους, καθώς αυτά τα προϊόντα δεν έχουν ελεγχθεί από τις αρχές ελέγχου και καταναλώνοντάς τα μπορείτε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.
Το BFSA θα επιθεωρήσει όλες τις τοποθεσίες που προσφέρουν ψάρια για τον εαυτό της Ημέρα του Αγίου Νικολάου. Θα ελεγχθούν λίμνες ψαριών, εμπορικοί ιστότοποι, χώροι παραγωγής και χονδρικής και λιανικής πώλησης τροφίμων, καθώς και εγκαταστάσεις εστίασης.
Η διάρκεια ζωής του ψαριού, η θερμοκρασία αποθήκευσης και τα έγγραφα προέλευσης θα παρακολουθούνται.
Εδώ είναι μερικές συνταγές ψαριών και συνταγές κυπρίνου.
Συνιστάται:
Πώς να επιλέξετε και να καθαρίσετε τα ψάρια για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Δεν χρειάζεται να σας δώσουμε άλλη διάλεξη σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών. Και τα παιδιά είναι ήδη πεπεισμένα ότι τα ψάρια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό επειδή είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα, όπως η μεθειονίνη και η κυστίνη, τα οποία δεν συντίθενται από το ανθρώπινο σώμα.
Την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, κάθε ψάρι γίνεται χρυσό
Με την προσέγγιση μιας από τις πιο σεβαστές Ορθόδοξες διακοπές, την Ημέρα του Αγίου Νικολάου, οι ψαράδες άρχισαν να παίζουν με τις τιμές. Αφού οι περισσότεροι παρατηρητές τους παρατήρησαν ότι οι κάτοικοι της Βάρνας σκόπευαν να βάλουν bonito, όχι κυπρίνο, στο τραπέζι των διακοπών τους, αύξησαν αμέσως την αξία του.
Πληρώνουμε την τιμή του κυπρίνου πέρυσι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Ο κυπρίνος θα πουληθεί στις παλιές τιμές για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου και οι φήμες για ένα διπλό άλμα των ψαριών πριν από τις διακοπές είναι εικασίες, λένε οι ψαράδες από την περιοχή του Μπλαγκόεβγκραντ. Σύμφωνα με τους εμπόρους, η κατανάλωση έχει συρρικνωθεί αρκετά και η αύξηση των τιμών θα μειώσει σοβαρά τις πωλήσεις.
Γιορτινό τραπέζι την ημέρα του Αγίου Νικολάου
Επί 6 Δεκεμβρίου τιμούμε Σεντ Νικολάι ο Θαυματουργός . Εκτός από τις χιλιάδες γενέθλια, όλοι οι ψαράδες, οι τραπεζίτες, οι ναυτικοί και οι ταξιδιώτες γιορτάζουν σήμερα. Ημέρα του Αγίου Νικολάου είναι μια μέρα που κατέχει μια πολύ σημαντική θέση στις βουλγαρικές παραδόσεις διακοπών.
Πώς να μαγειρέψετε σολομό για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από έναν νόστιμο και υγιεινό σολομό για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου; Αυτό το ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, ο σολομός είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα προϊόντα για δείπνο, καθώς αυξάνει το επίπεδο της ορμόνης μελατονίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση της ποιότητας του ύπνου.
