2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αναμφίβολα η καλύτερη μνήμη και παιδική ηλικία. Όταν επιστρέφουμε χρόνια, οι νοσταλγικές αναμνήσεις αναδύονται στο μυαλό μας που δεν μπορούν ποτέ να επιστραφούν.
Επισκέψεις σε παππούδες και γιαγιάδες στο χωριό, παιχνίδια έξω μέχρι αργά το βράδυ με φίλους ξεχειλίζουν αδιανόητα με μια άλλη ευχάριστη στιγμή - όταν επιστρέφουμε κουρασμένοι από μακρά παιχνίδια έξω, για να νιώσουμε το άρωμα ενός ζεστού και νόστιμου πιάτου που προετοιμάζεται από τα χέρια της γιαγιάς.
Ας θυμηθούμε για μια στιγμή γλάστρες γιαγιά από την παιδική ηλικία, λόγω των οποίων μεγαλώσαμε υγιείς και χαρούμενοι.
Οι υποχρεωτικές γεμιστές πιπεριές με ρύζι και κιμά, κουάκερ τσουκνίδας, κουάκερ κοτόπουλου, πιπεριά, νόστιμο στιφάδο πατάτας είναι μόνο ένα μικρό μέρος αγαπημένα πιάτα από την παιδική ηλικία.
Στην παραπάνω συλλογή συλλέξαμε μια δική μας συλλογή αγαπημένα ποτ από μια εποχή. Αφήστε το να είναι προφορικό για εσάς!
Ψητές τηγανητές πιπεριές με σάλτσα ντομάτας
Απαραίτητα προϊόντα:
Πιπεριές - 10-15 τεμ.
Ντομάτες - 3 τεμ. μεγάλο
Κρεμμύδια - 1 τεμ. μεγάλο
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Αλεύρι
Σολ
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Πλύνετε και ψήστε τις πιπεριές (με τις λαβές), αφήστε τις σε ένα πιάτο με καπάκι για να μαγειρέψουν. Τότε τα ξεφλουδίζουμε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πιπεριές, τις οποίες έχουμε τυλίξει σε αλεύρι. Τακτοποιήστε τις προετοιμασμένες πιπεριές σε ένα πιάτο σε κύκλο.
Στο ίδιο λίπος, μαγειρεύουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και το αλάτι στη γεύση. Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Μόλις η σάλτσα ντομάτας πυκνώσει, ρίχνουμε τις πιπεριές και σερβίρουμε τις πιπεριές με ζεστή σάλτσα ντομάτας.
Κουνέλι στιφάδο
Απαραίτητα προϊόντα:
Rabbit - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Σκόρδο - 5-6 κεφάλια
Ντομάτες - 2 τεμ.
Αλεύρι
Πάπρικα
Σολ
δάφνη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Το κουνέλι καθαρίζεται και κόβεται σε μερίδες. Πλύνετε το και αφήστε το να στραγγίσει. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε το κρέας κουνελιού και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε για λίγα ακόμη λεπτά. Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά, τις τριμμένες ντομάτες και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε τα καθαρισμένα ολόκληρα κεφάλια σκόρδου. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο. Τέλος, πυκνώνουμε με λίγο αλεύρι σε νερό. Προσθέστε 2-3 ξηρά φύλλα δάφνης.
Αγαπημένο κουάκερ τυριού
Απαραίτητα προϊόντα:
Τυρί - 500 γρ
Αλεύρι - 7-8 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο
Νερό
Πάπρικα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Σε ένα βαθύ τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, τηγανίστε το αλεύρι, αρχίστε να προσθέτετε νερό, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα, έτσι ώστε να μην σχηματίζει σβώλους. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο νερό ή αλεύρι. Προσθέστε το τεμαχισμένο τυρί, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε την κόκκινη πιπεριά. Σερβίρετε το πολτοποιημένο τυρί σε ένα πιάτο με κόκκινο πιπέρι.
Συνιστάται:
Τα αγαπημένα φαγητά από την παιδική ηλικία του καθενός από εμάς
Όταν θέλουμε να κάνουμε τα παιδιά μας χαρούμενα και να τους σερβίρουμε κάτι που τους αρέσει, αρχίζουμε αμέσως να φτιάχνουμε πίτσα, μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές. Αλλά αναρωτηθήκατε ποτέ τι έκαναν οι γιαγιάδες ή οι μητέρες σας και σας φάνηκε να είναι το πιο νόστιμο πράγμα στον κόσμο;
Γλυκοί πειρασμοί από την παιδική μας ηλικία που δεν θα ξεχάσουμε ποτέ
Οι περισσότεροι από εμάς πιθανώς θυμόμαστε αξέχαστες στιγμές από την παιδική μας ηλικία, γιατί αυτή παραμένει η πιο ανέμελη περίοδος της ζωής μας. Και θυμάστε αυτά τα γλυκά αρώματα που γέμισαν την εστία του πατέρα μας ή μάλλον την κουζίνα της μαμάς ή της γιαγιάς;
Αγαπημένα επιδόρπια από την παιδική ηλικία
Θυμάστε το πλήρες και ποικίλο τραπέζι όταν πήγατε να επισκεφθείτε τη γιαγιά σας; Και τα υπέροχα επιδόρπια που φτιάχνονται από τα χρυσά της χέρια; Θα σας υπενθυμίσουμε μερικά αγαπημένα γλυκά από την παιδική ηλικία ! Ριζόγαλο Απαραίτητα προϊόντα:
Αγαπημένα γλυκά από την παιδική ηλικία
Αναμνήσεις του την παιδική μας ηλικία είναι οι πιο αγνές και γλυκές αναμνήσεις, οι οποίες δυστυχώς δεν μπορούν να επιστραφούν. Εκτός από τα μεγάλα παιχνίδια έξω με φίλους, η άλλη καλή μνήμη είναι τα πλήρη γεύματα στο σπίτι με τα νόστιμα πιάτα που ετοίμασαν οι γονείς και οι γιαγιάδες μας.
Θυμηθείτε τη γεύση ξινή - μια αγαπημένη κρέμα από την παιδική ηλικία
Αν και τα ξινά έχουν ήδη χάσει τη δημοτικότητά τους λόγω της μεγάλης ποικιλίας έτοιμων κρεμών και πουτίγκων που πωλούνται σε γυαλιστερή συσκευασία στα καταστήματα, ήταν κάποτε ένα αγαπημένο επιδόρπιο των παιδιών. Κάθε παιδί ανυπομονεί να σερβίρει το αγαπημένο του επιδόρπιο στην κουζίνα δίπλα στη γιαγιά ή τη μητέρα του, είτε η μαγιά παρασκευάζεται από χυμούς, σιρόπια, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, κακάο, γάλα ή άλλα προϊόντα.
