2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όταν θέλουμε να κάνουμε τα παιδιά μας χαρούμενα και να τους σερβίρουμε κάτι που τους αρέσει, αρχίζουμε αμέσως να φτιάχνουμε πίτσα, μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές.
Αλλά αναρωτηθήκατε ποτέ τι έκαναν οι γιαγιάδες ή οι μητέρες σας και σας φάνηκε να είναι το πιο νόστιμο πράγμα στον κόσμο; Εδώ θα σας υπενθυμίσουμε μερικά από τα πιο αγαπημένα φαγητά της παιδικής μας ηλικίας, το οποίο πρέπει να διατηρήσουμε στο βιβλίο συνταγών μας. Γιατί να μην τα προετοιμάσετε για τα παιδιά μας;
1. Φέτα με λιουτενίτσα
Φωτογραφία: Sevdalina Irikova
Ο κύριος λόγος για τον οποίο τα παιδιά φορούσαν κόκκινο στα χείλη τους χωρίς να ανησυχούν. Επειδή η πραγματική λιουτενίτσα - αυτή που προετοιμάστηκε στο σπίτι με πολλή αγάπη από τις γιαγιάδες ή τις μητέρες μας, έχει μια αξέχαστη γεύση, θυμίζει την παιδική μας ηλικία;
2. Φέτα με λάδι πασπαλισμένο με πάπρικα, χρωματιστό αλάτι ή αλμυρό
Είτε για πρωινό είτε για απογευματινό πρωινό ή ακριβώς έτσι - παρεμπιπτόντως, η φέτα αλείφεται με λάδι / λαρδί και πασπαλισμένο με μπαχαρικά της επιλογής σας ήταν ένα πραγματικό κλασικό. Φυσικά, αν ήσασταν τυχεροί, μπορεί να θυμάστε ότι το αλείφτηκε με βούτυρο και όχι λάδι. Και σήμερα, αν αποφασίσετε να ετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά, πιθανότατα θα χρησιμοποιούσατε ελαιόλαδο, επειδή υποδεικνύεται ως πιο υγιεινό.
3. Ψωμάκια, mekici και τηγανητές φέτες
Φωτογραφία: VILI-Violeta Mateva
Με την ευκαιρία της προηγούμενης εισαγωγής μας για την αντικατάσταση του λαδιού με το ελαιόλαδο, θέλουμε αμέσως να σας υπενθυμίσουμε ότι το φαγητό από "μία φορά" δεν προοριζόταν να είναι υγιές, αλλά να είναι γεμάτο. Και υπάρχει κάτι πιο θρεπτικό και ορεκτικό από τα λιπαρά τηγανητές φέτες, τα ψωμάκια και τα μάκια που ετοίμασε η γιαγιά;
4. Ρουστίκ φασολάδα και κοτόπουλο
Δεν την αναφέραμε στην αρχή, γιατί δεν ήταν αγαπημένη όλων των παιδιών, αλλά σούπες από καιρό είναι σωστό να προσθέσετε θυσιαστή σούπα, η οποία συνήθως παρασκευάζεται μόνο σε ειδικές περιστάσεις.
5. Τηγανιτές πατάτες από ομελέτα
Φωτογραφία: Teodora Ivanova Kamenova
Ναι, στο χωριό αυτό το πιάτο ονομάζεται απλά τηγανητό και συνήθως φτιάχτηκε από τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες αναμεμειγμένες με αυγά. Φυσικά, όλα τα λαχανικά είχαν πάρει από τον κήπο.
6. Μούσακα, παναρισμένες ή γεμιστές πιπεριές, κρέας ή άπαχο στιφάδο
Αυτά είναι ήδη πιάτα που πιθανώς συχνά παρασκευάζονται σήμερα. Μαζί με την παραδοσιακή σχάρα κεφτεδάκια και κεμπάπ, τρώμε συχνά παραδοσιακά μουσακά, γεμιστές πιπεριές και στιφάδο.
7. Κρέμα καραμέλας
Φωτογραφία: Veselina Konstantinova
Θα συναντήσετε μετά βίας έναν ομότιμο που θα σας καυχιέται ότι «θηλάζει» με τη γεύση της γαλλικής μους ή την ακόμη πιο εκλεπτυσμένη κρέμα Brulee. Από την άλλη πλευρά, παρασκευάζονται τακτικά όλα τα είδη ξινών και σπιτικών κρεμών, με την κρέμα καραμέλας να παραμένει η αγαπημένη μας.
8. Πίτα
Είτε γεμίζεται με τυρί, πράσα ή σπανάκι, η πίτα ήταν τακτικά παρούσα στο τραπέζι μας. Το καλό είναι ότι περιμένουμε ακόμα την παρουσία της σήμερα. Αναμφίβολα κάνουμε τα παιδιά μας χαρούμενα.
Συνιστάται:
Αγαπημένα πιάτα από την παιδική ηλικία
Αναμφίβολα η καλύτερη μνήμη και παιδική ηλικία. Όταν επιστρέφουμε χρόνια, οι νοσταλγικές αναμνήσεις αναδύονται στο μυαλό μας που δεν μπορούν ποτέ να επιστραφούν. Επισκέψεις σε παππούδες και γιαγιάδες στο χωριό, παιχνίδια έξω μέχρι αργά το βράδυ με φίλους ξεχειλίζουν αδιανόητα με μια άλλη ευχάριστη στιγμή - όταν επιστρέφουμε κουρασμένοι από μακρά παιχνίδια έξω, για να νιώσουμε το άρωμα ενός ζεστού και νόστιμου πιάτου που προετοιμάζεται από τα χέρια της γιαγιάς.
Γλυκοί πειρασμοί από την παιδική μας ηλικία που δεν θα ξεχάσουμε ποτέ
Οι περισσότεροι από εμάς πιθανώς θυμόμαστε αξέχαστες στιγμές από την παιδική μας ηλικία, γιατί αυτή παραμένει η πιο ανέμελη περίοδος της ζωής μας. Και θυμάστε αυτά τα γλυκά αρώματα που γέμισαν την εστία του πατέρα μας ή μάλλον την κουζίνα της μαμάς ή της γιαγιάς;
Αγαπημένα επιδόρπια από την παιδική ηλικία
Θυμάστε το πλήρες και ποικίλο τραπέζι όταν πήγατε να επισκεφθείτε τη γιαγιά σας; Και τα υπέροχα επιδόρπια που φτιάχνονται από τα χρυσά της χέρια; Θα σας υπενθυμίσουμε μερικά αγαπημένα γλυκά από την παιδική ηλικία ! Ριζόγαλο Απαραίτητα προϊόντα:
Αγαπημένα γλυκά από την παιδική ηλικία
Αναμνήσεις του την παιδική μας ηλικία είναι οι πιο αγνές και γλυκές αναμνήσεις, οι οποίες δυστυχώς δεν μπορούν να επιστραφούν. Εκτός από τα μεγάλα παιχνίδια έξω με φίλους, η άλλη καλή μνήμη είναι τα πλήρη γεύματα στο σπίτι με τα νόστιμα πιάτα που ετοίμασαν οι γονείς και οι γιαγιάδες μας.
Θυμηθείτε τη γεύση ξινή - μια αγαπημένη κρέμα από την παιδική ηλικία
Αν και τα ξινά έχουν ήδη χάσει τη δημοτικότητά τους λόγω της μεγάλης ποικιλίας έτοιμων κρεμών και πουτίγκων που πωλούνται σε γυαλιστερή συσκευασία στα καταστήματα, ήταν κάποτε ένα αγαπημένο επιδόρπιο των παιδιών. Κάθε παιδί ανυπομονεί να σερβίρει το αγαπημένο του επιδόρπιο στην κουζίνα δίπλα στη γιαγιά ή τη μητέρα του, είτε η μαγιά παρασκευάζεται από χυμούς, σιρόπια, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, κακάο, γάλα ή άλλα προϊόντα.
