Κερί μέλισσας - τι πρέπει να γνωρίζουμε

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Εκτός από το μέλι, οι μέλισσες μας προσφέρουν πολλούς άλλους θησαυρούς με ευρεία εφαρμογή στην ιατρική, την αρωματοποιία και τα καλλυντικά, την οδοντιατρική και το φαρμακείο.

Μεταξύ των προϊόντων μελισσών είναι: πρόπολη, πέργα, γύρη μελισσών, βασιλικός πολτός, βασιλικός πολτός, δηλητήριο μελισσών και Κηρήθρα και το πλήρες εκχύλισμα από τις μέλισσες (συνολικό άφρισμα).

Κηρήθρα κατέχει μια σημαντική θέση μεταξύ όλων των προϊόντων μελισσών. Όχι μόνο για τις μέλισσες, αλλά και για τις ανθρώπινες ανάγκες. Γνωριμία με το κερί μέλισσας - αυτός ο φυσικός θησαυρός δίνει μια άλλη πολύτιμη θεραπεία στον άνθρωπο.

Φύση και σύνθεση του μελισσοκηρού

Η ουσία, που χαρακτηρίζεται από ελαστικότητα, πλαστικότητα, κρυσταλλικό και κοκκώδη χαρακτήρα και συντίθεται από εργαζόμενες μέλισσες στην κυψέλη, είναι γνωστή ως κερί μέλισσας. Μόνο οι ακούραστοι εργαζόμενοι στην οικογένεια των μελισσών μπορούν να το παράγουν. Ο τρόπος για να αποκτήσετε αυτό το εκπληκτικό προϊόν τεχνητά δεν έχει ακόμη ανακαλυφθεί.

Το κερί μέλισσας έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα και εντείνεται καθώς το κερί θερμαίνεται ή λιώνει. Είναι ακίνδυνο, δεν διαλύεται σε νερό ή γλυκερίνη, διατηρείται σχεδόν πλήρως στο αλκοόλ. Διαλύεται σε αιθέρια έλαια και βενζίνη, αναμιγνύεται με παραφίνη, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου δεν υπάρχει διαλύτης για να το διαλύσει.

Η υφή του είναι πυκνή και εύθραυστη σε κανονική θερμοκρασία. Λιώνει στους 60 έως 68 βαθμούς. Όταν διαχωρίζεται, το κερί είναι λευκό ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα, αλλά αργότερα σκουραίνει λόγω της επίστρωσης των μη κηρών συστατικών.

Το κερί είναι εξαιρετικά πλούσιο και ένα σύνθετο μείγμα που περιέχει πάνω από 300 ουσίες. Μεταξύ αυτών είναι λιπαρά και ελεύθερα οξέα, υδατάνθρακες, νερό, αρωματικές ουσίες, μέταλλα και άλλα.

Σαν κερί μέλισσας αντοχής είναι πρακτικά απεριόριστο στο χρόνο. Υπό τις σωστές συνθήκες, μπορεί να διατηρηθεί για χιλιετίες. Κομμάτια μελισσοκηρού έχουν βρεθεί στις αιγυπτιακές πυραμίδες, οι οποίες δεν έχουν χάσει τις ιδιότητές τους.

Μόλις στο σώμα, το κερί δεν διασπά. Δρα ως λιπαντικό και είναι ευεργετικό για τα έντερα.

Χημική σύνθεση μελισσοκηρού

Φυσικό κερί μέλισσας περιλαμβάνει 4 ομάδες ενώσεων. Οι ουσιαστικοί εστέρες αποτελούν το 75% της σύνθεσης του κεριού. Το προστατεύουν από χημικές αντιδράσεις. Το περιεχόμενό του αποτελείται από:

- 10-14 τοις εκατό υδρογονάνθρακες

- 13-14% ελεύθερα λιπαρά οξέα και γλυκερόλη

- 1-1,25% ελεύθερες λιπαρές αλκοόλες

- 0,1-2,5 τοις εκατό νερό

- 12,8 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια καροτενοειδών

- 4 g ανά 100 g προϊόντος βιταμίνης Α

- Ορυκτά και ακαθαρσίες - αρώματα, κελύφη γύρης και προνύμφων πρόπολης

Πώς κατασκευάζεται το κερί μέλισσας

Οι μέλισσες χρησιμοποιούν κερί για την κατασκευή κηρήθρων. Παράγεται στους κηρούς αδένες τους. Είναι 8 σε αριθμό, τοποθετημένα σε 4 ζεύγη καθρεφτών. Οι αδένες είναι ουσιαστικά τροποποιημένα κύτταρα της χιτίνης μεμβράνης. Αναπτύσσονται μόνο σε εργαζόμενες μέλισσες. Οι μέλισσες είναι οι καλύτερες ηλικίας μεταξύ 12 και 18 ημερών και μετά σταματούν και σταματούν να εκκρίνουν κερί.

Ο σχηματισμός κεριού στους αδένες λαμβάνεται λόγω της διαρκούς και εντατικής σίτισης της νέας μέλισσας με μέλι και γύρη και συνεχή αναπαραγωγή γέννησης. Η σχηματισμένη ποσότητα υγρού κεριού διηθείται μέσω των πόρων των αδένων και έρχεται στην επιφάνειά τους.

Καθώς ο αέρας έχει χαμηλότερη θερμοκρασία, το κερί σκληραίνει αμέσως. Σχηματίζονται μικρές πλάκες κεριών. Με τα πόδια τους, οι μέλισσες παίρνουν και περνούν αυτές τις πλάκες στα σαγόνια τους για να μασήσουν. Έτσι τους εμπλουτίζουν με έκκριση από τους σιελογόνους αδένες και τους μετατρέπουν σε δομικό υλικό. Με αυτό χτίζουν τα κύτταρα για μέλι και γύρη, και στη συνέχεια σφραγίζουν.

Τα κύτταρα είναι εξαγωνικά, ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους και αυτό επιτρέπει στις μέλισσες να χτίσουν πολλά κύτταρα χωρίς να καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Κάθε νιφάδα ζυγίζει περίπου 25 χιλιοστόγραμμα, και για να χτίσει μια χτένα κεριού 1 λιβρών, οι μέλισσες πρέπει να παράγουν 4 εκατομμύρια νιφάδες.

Επομένως, η μέγιστη ποσότητα κεριού που μπορεί να παράγει μια οικογένεια μελισσών είναι 7 κιλά. Ωστόσο, αυτό είναι δύσκολο να επιτευχθεί, καθώς πρέπει να παρέχονται ιδανικές συνθήκες η οικογένεια των μελισσών για όλη την ενεργό σεζόν.

Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή του μελισσοκηρού στην αρχαιότητα

Το κερί είναι ένα φυσικό, βιολογικά ενεργό προϊόν που δεν είναι επιβλαβές. Έχει έντονο βακτηριοκτόνο χαρακτήρα, ο οποίος δεν χάνεται ακόμη και μετά την επεξεργασία.

Χρησιμοποιήθηκε στην ιατρική για χιλιάδες χρόνια. Οι αρχαίοι γνώριζαν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το αναλγητικό του αποτέλεσμα και το χρησιμοποίησαν για τη θεραπεία τραυμάτων που είναι δύσκολο να θεραπευτούν.

Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποίησε για τη στηθάγχη για να αφαιρέσει την πλάκα στο λαιμό. Το Avicenna το χρησιμοποίησε για την ανακούφιση του βήχα και ως διεγερτικό για το μητρικό γάλα.

Με τη βοήθειά του, τα πτώματα βάλσαψαν.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών για δερματικά προβλήματα.

Εφαρμογή του μελισσοκηρού στη σύγχρονη εποχή

Σήμερα, δεν υπάρχει κλάδος της σύγχρονης ανθρώπινης δραστηριότητας όπου αυτό το προϊόν δεν εφαρμόζεται.

Φαρμακείο - βρίσκει εφαρμογή λόγω των μαλακτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α. Υποστηρίζει την φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων στο επιφανειακό στρώμα του δέρματος και τη διατροφή τους. Θεραπεύει ασθένειες του δέρματος, των βλεννογόνων, των εγκαυμάτων και των πληγών. Προστίθεται σε γαλακτώματα, καθώς και σε θεραπευτικές κρέμες, μάσκες, αλοιφές και βάλσαμα. Χρησιμοποιείται επίσης σε ασθένειες της ρινικής κοιλότητας.

Οδοντιατρική - το κερί είναι ένα συστατικό στα παρασκευάσματα για την παραγωγή οδοντοστοιχιών. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπευτικός και προφυλακτικός παράγοντας για περιοδοντίτιδα. Στην παρασκευή τσίχλας και καραμέλας προστίθεται κερί μέλισσας για την ενίσχυση των δοντιών και των ούλων. Βοηθά επίσης την πέψη γιατί διεγείρει την έκκριση των γαστρικών χυμών.

Αρωματοποιία - Το κερί αναμιγνύεται επιτυχώς με μια σειρά χημικών ουσιών, ενισχύοντας την επίδρασή τους. Με τη βοήθειά του δημιουργούνται αιθέρια έλαια. Περίπου 5 κιλά αιθέριου ελαίου λαμβάνονται από χίλια κιλά κεριού και το απόβλητο χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία.

Καλλυντικά - Χρησιμοποιείται για την αναγέννηση των κυττάρων και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, προστατεύοντας το δέρμα από εξωτερικές επιδράσεις δημιουργώντας ένα προστατευτικό φράγμα εναντίον τους. Πιστεύεται ότι το κερί μέλισσας μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Τα περιεχόμενα φυσικά ενυδατικά ενυδατώνουν το δέρμα.

Κρύα προβλήματα - αμυγδαλίτιδα και κρυολογήματα αντιμετωπίστηκε επιτυχώς με κερί μέλισσας με εισπνοή. Δεν υπάρχει κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων επειδή το προϊόν περιέχει αντιαλλεργικά. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως όλα τα προϊόντα μελισσών.

Πώς εξάγεται το κερί μέλισσας

Εξαγωγή μελισσοκηρού γίνεται με έκπλυση των πιτών. Τα κομμάτια της πίτας θερμαίνονται και το λιωμένο κερί διαχωρίζεται. Καθώς κρυώνει, σκληραίνει. Πρέπει να φυλάσσεται σε καθαρό μέρος χωρίς την παρουσία άλλων ουσιών με έντονο άρωμα.

Ιδιότητες του μελισσοκηρού

Αυτό το προϊόν μελισσών είναι εξαιρετικά καθαρό και ανθεκτικό στο εξωτερικό περιβάλλον. Έχει ομοιόμορφο χρώμα, μυρίζει μέλι, δεν έχει καμία γεύση και δεν κολλάει στα δόντια όταν μασάται. Μπορεί να διαλυθεί μόνο σε αιθέρια έλαια σε θερμοκρασία 60-70 μοίρες.