2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στα τέλη Αυγούστου αρχίζει να ωριμάζει ένα από τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα λαχανικά - κολοκύθα.
Η κολοκύθα καταναλώνεται από την αρχαιότητα. Ανακαλύφθηκε στο σημερινό Μεξικό περίπου 5.000 χρόνια πριν. Έφερε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα από τους Ισπανούς και εξαπλώθηκε πολύ γρήγορα.
Η κολοκύθα είναι πρωταθλητής μεταξύ των λαχανικών στον πλούτο του σιδήρου. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Β, C, E, PP, καροτίνη και τη σπάνια βιταμίνη Τ, η οποία συμβάλλει στην επιτάχυνση του ρυθμού του μεταβολισμού.
Η κολοκύθα βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος, των νεφρών, αυξάνει την έκκριση της χολής και βελτιώνει το μεταβολισμό.
Η κολοκύθα είναι γεμάτη από ιχνοστοιχεία που περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
Ο χυμός κολοκύθας καταπραΰνει και κοιμάται. Οι σπόροι κολοκύθας θεωρούνται καλό ανθελμινθικό και το λάδι τους έχει απολυμαντικό αποτέλεσμα και βοηθάει σε κοψίματα και εγκαύματα.
Μια κολοκύθα μπορεί να ζυγίζει έως και 35 κιλά. Ωστόσο, το Guinness Book of World Records καταγράφει μια κολοκύθα 820 λιβρών που καλλιεργείται από τον Αμερικανό Chris Stevenson.
Αυτό το λαχανικό διατίθεται σε διάφορα χρώματα - πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο, κόκκινο, λευκό και γκρι.
Υπάρχουν ακόμη και διάφορες δεισιδαιμονίες και θρύλοι που σχετίζονται με την κολοκύθα.
Στην αρχαία Κίνα, χρησιμοποιήθηκαν ως φυλακτά για να προσελκύσουν πλούτο στο σπίτι. Οι Κινέζοι καθαρίστηκαν μια κολοκύθα, έβαλαν νομίσματα μέσα και το έβαλαν μπροστά από το σπίτι για να προσελκύσουν υλική ευημερία. Σε ορισμένα μέρη της χώρας, κολοκύθες δόθηκαν σε νεαρά ζευγάρια ως επιθυμία για γονιμότητα.
Στο Λάος, διαδίδεται ένας θρύλος παρόμοιος με αυτόν της Κιβωτός του Νώε, σύμφωνα με τον οποίο ένα πουλί προειδοποίησε έναν από τους πιο δίκαιους ανθρώπους για την επικείμενη πλημμύρα. Αυτός και η οικογένειά του έκρυψαν σε μια μεγάλη κολοκύθα, αφήνοντάς τους τους μοναδικούς επιζώντες της καταστροφής.
Στην Καμπότζη και την Ταϊλάνδη, οι κολοκύθες χρησιμοποιούνται για την αποτροπή των κακών πνευμάτων και τη θεραπεία της στειρότητας.
Στη Δυτική Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό το λαχανικό είναι ο πρωταγωνιστής των μυστικιστικών διακοπών του Halloween, που χρησιμεύει για να δημιουργήσει μια μυστηριώδη ατμόσφαιρα.
Συνιστάται:
Η κολοκύθα! Μερικές συμβουλές για το πώς να το ξεφλουδίσετε εύκολα
Κολοκύθες !! Μερικοί από τους σπουδαίους δασκάλους του φθινοπώρου, οι οποίοι διανέμουν γενναιόδωρα τη γεύση τους με κάθε δυνατό τρόπο, είναι εδώ ξανά. Έτοιμοι να μετατραπούν σε νόστιμα επιδόρπια, σούπες και συνοδευτικά πιάτα και να μας οδηγήσουν στον πιο ορεκτικό δρόμο για το χειμώνα και την άνοιξη.
Γιατί η κολοκύθα είναι ο κύριος χαρακτήρας του Halloween
Απόκριες είναι διακοπές με βαθιές ρίζες. Οι παραδόσεις της μπορούν να αναχθούν χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, αυτή η γιορτή είναι ένα μείγμα από τα έθιμα της Κέλτικης Πρωτοχρονιάς, τη ρωμαϊκή γιορτή της θεάς των φρούτων Πομόνα και τη χριστιανική ημέρα των Αγίων Πάντων.
Φύλλα μάνγκο: Ο ανυποψίαστος φυσικός πλούτος που θεραπεύει μια δέσμη ασθενειών
Όλοι αγαπάμε τα μάνγκο. Αλλά τι λες για τα φύλλα αυτόν? Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το μάνγκο έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αλλά πόσοι από εμάς γνωρίζουμε τα ευεργετικά αποτελέσματα του φύλλα μάνγκο ? Αυτά τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες C, B και A.
Quinoa - ο πλούτος των Ίνκας
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το quinoa έπαιξε σημαντικό ρόλο στον μεγάλο πολιτισμό Inca. Πιστεύεται ότι θεωρήθηκε ιερό φυτό. Συμπεριλήφθηκε στις θρησκευτικές γιορτές και το πρώτο αυλάκι για φύτευση έγινε με ένα ειδικό χρυσό αντικείμενο στην αρχή κάθε περιόδου σποράς.
Ο πλούτος των εθνικών ψωμιών
Το ψωμί τρώγεται σχεδόν σε κάθε χώρα του κόσμου. Ακόμα και όταν το σιτάρι δεν μεγαλώνει, άλλα προϊόντα όπως το καλαμπόκι, η σίκαλη ή το ρύζι αλέθονται σε αλεύρι και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή απλών και θρεπτικών ισοδυνάμων ψωμιού σίτου.
