2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ημερήσια πρόσληψη λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 25% - 35%. Τα λιπαρά κρέατα είναι μια πλούσια πηγή κορεσμένων λιπών, που θεωρείται ότι δεν είναι πολύ χρήσιμα. Ωστόσο, η ημερήσια πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων πρέπει να είναι περίπου 20 γραμμάρια θερμίδων που καταναλώνονται. Τα προϊόντα κρέατος που περιέχουν περισσότερα από αυτά είναι:
Χοιρινό
Φέτα με φέτα το φιλέτο του έχει λιγότερο λίπος από το στήθος κοτόπουλου. Οι ειδικοί της κτηνοτροφίας προσπάθησαν πρόσφατα να μειώσουν το λίπος για το οποίο είναι διάσημο. Θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα κρέατα. Σε συνδυασμό με τη χρήση ελαιολάδου στο μαγείρεμα και μετά από μια μέτρια διατροφή, η κατανάλωσή του μας δίνει μια μεγάλη δόση «ορμονών ευτυχίας». Ακόμα και ο πνευματικός δάσκαλος της Βουλγαρίας - ο Peter Deunov, συνιστούσε κάποτε σε περίπτωση ασθένειας να ψηθεί και να φάει χοιρινό. Κατά την επιλογή του χοιρινού κρέατος που θα αγοράσουμε, πρέπει να καθοδηγούμαστε από την αρχή ότι δεν υφίσταται περαιτέρω επεξεργασία και κονσερβοποίηση.
Βοδινό κρέας
Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να αποφεύγουν το κόκκινο κρέας ή να επιλέγουν μόνο λεπτά και χωρίς λιπαρά κομμάτια, καθώς είναι πεπεισμένοι ότι έχει πάντα υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως στην περίπτωση του βοείου κρέατος. Δεν είναι έτσι. Σχεδόν το μισό λίπος βοείου κρέατος είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ. Βρίσκεται επίσης σε υγιές ελαιόλαδο. Επίσης, τα περισσότερα από τα κορεσμένα λίπη στο βόειο κρέας μειώνουν στην πραγματικότητα τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης. Το βόειο κρέας παρέχει θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β.
Μοσχαρίσιο
Είναι πολύ πιο τρυφερό και νόστιμο από το βόειο κρέας. Περιέχει λιγότερες θερμίδες από αυτό και μισό περισσότερο λίπος. Το βόειο κρέας είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Εκατό γραμμάρια κρέατος περιέχουν μόνο 10 γραμμάρια λίπους, τα περισσότερα από τα οποία είναι ακόρεστα. 19,35 γραμμάρια πρωτεΐνης. 15 mg. ασβέστιο; μαγνήσιο - 24 mg. βιταμίνη Β12 - 1,34 μικρογραμμάρια. Το βόειο κρέας περιέχει επίσης ψευδάργυρο και σίδηρο. Με αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το βόειο κρέας είναι ένα λιπαρό υγιές κρέας. Η μέτρια κατανάλωσή του βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.
αρνίσιο κρέας
Τα ακόρεστα υγιή λίπη είναι το μισό λίπος στο αρνί. 16-άνθρακα παλμιτοϊκό οξύ - μονοακόρεστο λιπαρό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε αυτό το κρέας, έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες. Το αρνί έχει επίσης υψηλή θρεπτική αξία και είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή εύκολα απορροφούμενου ψευδαργύρου και σιδήρου. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου (απαραίτητη για ανάπτυξη, επισκευή ιστών και ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα) και σίδηρος (απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων) μπορεί να παρέχεται με την κατανάλωση αρνιού.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ειδικά Β12. Μία μερίδα αρνιού μπορεί να μας δώσει το 74-100% της ημερήσιας ζήτησης βιταμίνης Β12, η οποία είναι απαραίτητη για τις μεταβολικές αντιδράσεις του σώματος. Το αρνί είναι μια από τις καλύτερες φυσικές πηγές ενός αμινοξέος - που ονομάζεται καρνιτίνη, το οποίο απαιτείται για την παραγωγή ενέργειας από λιπαρά οξέα. Ιχνοστοιχεία όπως χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο υπάρχουν επίσης σε αυτό το κρέας, το οποίο προτιμάται τόσο στα γεωγραφικά πλάτη μας.
Τουρκία, κοτόπουλο
Σχεδόν όλοι οι ειδικοί συμφωνούν ότι αυτά τα κρέατα είναι υγιείς πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Αλλά σε αντίθεση με τους περισσότερους διατροφολόγους, υπάρχουν εκείνοι που τηρούν την ιδέα ότι μπορείτε να καταναλώσετε οποιοδήποτε μέρος αυτών, καθώς και λιπαρό δέρμα. Η κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη γεύση του πιάτου, να βελτιώσει τη διάθεση και να ενισχύσει την εντερική περίσταση.
Χρήσιμα λίπη
Τα λίπη και τα λιπαρά οξέα ανήκουν στην ομάδα των λιπιδίων. Τα οφέλη από την κατανάλωσή τους είναι: αυξάνουν την ενέργεια και τη διάθεση, η οποία μειώνει την κατάθλιψη. αύξηση των γνωστικών δεξιοτήτων σε ενήλικες. βελτίωση της διαδικασίας συγκέντρωσης και μάθησης των παιδιών σχολικής ηλικίας · ενίσχυση της όρασης, ειδικά τη νύχτα συμβάλλουν στον καλό τόνο του δέρματος. ρυθμίστε τη θερμοκρασία του σώματος. μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου και του μαστού.
Τα λίπη παρέχουν τα δομικά συστατικά όχι μόνο των κυτταρικών μεμβρανών, αλλά είναι επίσης σημαντικά για την οικοδόμηση ενός θηκαριού μυελίνης που περιβάλλει τους άξονες και τους νευρώνες. Η λειτουργία του είναι εξαιρετικά σημαντική για τη σωστή κατάσταση του νευρικού συστήματος και για την ταχύτερη μεταφορά πληροφοριών μέσω αυτού.
Τα λίπη έχουν επίσης προστατευτική λειτουργία. Τα ζωτικά όργανα όπως η καρδιά, τα νεφρά και τα έντερα σφραγίζονται με λίπος, το οποίο τα κρατά στη σωστή θέση και τα προστατεύει από τραυματισμό.
Τα τρόφιμα που αποτελούν πηγές λίπους είναι σημαντικά για τη μεταφορά και την επεξεργασία λιποδιαλυτών βιταμινών όπως: A, D, E, K - είναι όλα εξαιρετικά χρήσιμα για την υγεία, τη νεολαία και την ομορφιά του σώματός μας.
Συνιστάται:
Τα πιο επιβλαβή λιπαρά κρέατα
Όλοι, ειδικά αθλητές και δίαιτες, γνωρίζουν ότι η κατανάλωση λιπαρά κρέατα είναι επιβλαβές. Ωστόσο, τίθεται το ερώτημα γιατί συμβαίνει αυτό ποια κρέατα θεωρούνται λιπαρά και που πρέπει να προτιμούμε από τους άλλους. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το κρέας που πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού σας:
Αποδεδειγμένα οφέλη από μια πρωτεΐνη ξεκινούν από την ημέρα
Όλοι έχουμε ακούσει ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά ένα πρωινό που αποτελείται μόνο από ντόνατς και αρτοσκευάσματα δεν θα μας είχε καμία χρησιμότητα. Η αλήθεια είναι ότι πλήρες πρωινό δεν είναι μόνο για παιδιά. Παρόλο που πιθανότατα σταματήσατε να μεγαλώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα ανανεώνεται συνεχώς, διατηρώντας το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια σε καλή κατάσταση, αντικαθιστώντας τους παλιούς ιστούς με καινούργια, σπάζοντας και α
Σώστε τον εαυτό σας από την απόλυση Prickly Pear Και περισσότερα οφέλη από τα σύκα κάκτων
Το φραγκόσυκο διανέμεται στη Βόρεια και Νότια Αμερική. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα για αυτό το φρούτο είναι ότι αναπτύσσεται στην άκρη των προεξέχοντων φύλλων εντυπωσιακών κάκτων, οι οποίοι είναι ένας από τους πιο σκληρούς κάκτους πεδινών στον κόσμο, ένα διακριτικό χαρακτηριστικό που γίνεται αντιληπτό από τους καρπούς του.
Οφέλη από αφέψημα από φύλλα δάφνης
Το φύλλο δάφνης είναι ένα πολύ γνωστό μπαχαρικό, αλλά έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες εάν ληφθεί με τη μορφή αφέψηματος. Στον μαγειρικό κόσμο χρησιμοποιείται ευρέως για χοιρινό και βόειο κρέας, είναι επίσης κατάλληλο για άπαχα πιάτα όπως φακές.
Πώς να αντικαταστήσετε τα λιπαρά κρέατα στη διατροφή μας
Τακτική κατανάλωση πάρα πολύ λιπαρά κρέατα στη διατροφή οδηγεί σε παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος είναι από τις κύριες ασθένειες που προκαλούν σοβαρές συνέπειες στην υγεία, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου. Πώς να αντικαταστήσετε τα υπερβολικά λιπαρά επιβλαβή προϊόντα κρέατος στη διατροφή;
