Τσάι κορίανδρου - οφέλη και εφαρμογή

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το κορίανδρο είναι λίγο γνωστό βότανο στη Βουλγαρία. Είναι επίσης ένα βότανο που χρησιμοποιείται κυρίως σε ινδική, μεσογειακή και μεσο-Ανατολική κουζίνα. Όλα τα μέρη του κόλιαντρου είναι βρώσιμα και φρέσκα φύλλα και αποξηραμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Η γεύση του κόλιανδρο είναι πολύ διαφορετική από τους σπόρους. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται ευρέως ως συστατικό σε ασιατικές και μεξικάνικες σάλτσες και πουρές λαχανικών. Στην κουζίνα του Μεξικού και της Λατινικής Αμερικής, το κορίανδρο χρησιμοποιείται πιο συχνά στη γκουακαμόλη. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ως διακόσμηση διαφόρων πιάτων, αλλά δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, επειδή θα χάσουν το έντονο άρωμά τους.

Η πατρίδα αυτού του βοτάνου είναι η Μεσόγειος και η Νοτιοδυτική Ευρώπη. Θεωρείται ότι κολίανδρο χρησιμοποιήθηκε ήδη από το 5000 π. Χ. και έχει αποδειχθεί ότι έχει χρησιμοποιηθεί από ανθρώπους στην αρχαία Αίγυπτο. Αναφέρεται ακόμη και στη Βίβλο.

Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν αυτό το κόλιανδρο έχει τεράστια οφέλη για την υγεία μας. Περιέχει έντεκα αιθέρια έλαια, έξι τύπους οξέων, βιταμινών και μετάλλων. Το κορίανδρο βοηθά να καταπραΰνει το δέρμα σε φλεγμονή. Τα αιθέρια έλαια και το λινελαϊκό οξύ που βρίσκονται σε αυτό έχουν αντι-ρευματικές και αντι-αρθριτικές ιδιότητες. Τα αιθέρια έλαια συμβάλλουν στη μείωση του πρηξίματος στην αρθρίτιδα και στη ρευματίτιδα.

Το κορίανδρο βοηθά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Έχει απολυμαντικές, αποτοξινωτικές, αντισηπτικές, αντιμυκητιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτό βοηθά στην καλύτερη εμφάνιση του δέρματος. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του εκζέματος, της ξηρότητας και των λοιμώξεων που προκαλούνται από μύκητες.

Το κορίανδρο περιέχει οξέα που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα οξέα που περιέχονται στο βότανο βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων της καλής χοληστερόλης.

Το κορίανδρο μπορεί να θεραπεύσει τη διάρροια. Τα αιθέρια έλαια όπως η βορνεόλη και η λιναλοόλη συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης, της φυσιολογικής και σωστής λειτουργίας του ήπατος και συνεπώς συμβάλλουν στη μείωση της διάρροιας.

Το κορίανδρο κερδίζει επίσης δημοτικότητα για την πρόληψη της ναυτίας, του εμέτου και του στομαχικού. Όταν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, συνιστάται να παίρνετε κόλιανδρο γιατί το μειώνει.

Το κορίανδρο βοηθά με έλκη και πληγές στην στοματική κοιλότητα. Το κορίανδρο είναι επίσης χρήσιμο για άτομα που έχουν αναιμία επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Μελέτες δείχνουν ότι το κορίανδρο βοηθά επίσης στις αλλεργίες επειδή έχει αντιισταμινικές ιδιότητες που μειώνουν σημαντικά τις επιπτώσεις των εποχιακών αλλεργιών και του αλλεργικού πυρετού.

Όπως γνωρίζουμε, η σαλμονέλα είναι μια από τις πιο επικίνδυνες αιτίες της τροφικής ασθένειας. Αλλά το κόλιανδρο έρχεται ξανά στη διάσωση. Έχει πολύ υψηλά επίπεδα δωδεκανίου, η οποία είναι μια φυσική ένωση που είναι πολύ ισχυρότερη από ένα αντιβιοτικό και είναι ένα από τα πιο ισχυρά μέσα καταπολέμησης της σαλμονέλας.

Το κορίανδρο είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου και επομένως βοηθά τα οστά να είναι πιο υγιή.

Και μετά από όλα τα οφέλη που έχουμε αναφέρει, και είναι μόνο ένα μικρό μέρος όλων των ευεργετικών επιδράσεων του βοτάνου στην ανθρώπινη υγεία, ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε τσάι κόλιανδρο και για ποιο είναι χρήσιμο.

Πολύ συχνά οι άνθρωποι συγχέουν το κόλιανδρο με μαϊντανό επειδή τα φύλλα του είναι επίπεδα. Το κορίανδρο τσάι βοηθά για καλύτερη πέψη και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κορίανδρο έχει μια φρέσκια, πιο συχνά γεύση εσπεριδοειδών, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ιδανικό για παρασκευή τσαγιού.

Για αυτό θα χρειαστείτε ψιλοκομμένο φρέσκο ή αποξηραμένο κόλιανδρο, έγχυση τσαγιού, τσαγιέρα, βραστό νερό, φλιτζάνι τσάι και ζάχαρη ή μέλι. Βάλτε το κορίανδρο σε μια τσαγιέρα ή φλιτζάνι, ανάλογα με το πόσο τσάι θέλετε. Γεμίστε το με βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο απελευθερώνεται η γεύση και οι θρεπτικές ιδιότητες στο νερό.

Αν χρήσιμο τσάι κόλιανδρο δεν είστε αρκετά γλυκοί, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη της επιλογής σας. Μπορείτε να πάρετε όλα τα οφέλη και τις χρήσιμες ιδιότητες του κόλιαντρου πίνοντας ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα κάθε μέρα.

Δείτε επίσης αυτές τις συνταγές υγείας με κορίανδρο. Ας σας βοηθήσουμε μέχρι το τέλος εξηγώντας πώς το κόλιανδρο βοηθά στην πέψη.