2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud.
Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί. Σε βάρος των γαλακτοκομικών προϊόντων, οι Βούλγαροι αγοράζουν όλο και περισσότερο τις εναλλακτικές τους λύσεις από φοίνικες ή άλλα φυτικά έλαια.
Τα εισαγόμενα τυριά και τα κίτρινα τυριά, τα οποία τώρα μπορούν εύκολα να βρεθούν στις βουλγαρικές αγορές μετά την ένταξη της Βουλγαρίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2007, ανταγωνίζονται με το τυπικό βουλγαρικό τυρί και το κίτρινο τυρί, το οποίο εξηγεί επίσης τη χαμηλότερη κατανάλωση βουλγαρικών γαλακτοκομικών προϊόντων.
Σύμφωνα με ειδικούς, το 2016 θα υπάρξει μια μικρή αύξηση των πωλήσεων λευκού τυριού, αλλά η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων απομίμησης θα αυξηθεί σε 49.000 τόνους ετησίως.
Το 2014, το λευκό τυρί έφτασε σε κρίσιμες τιμές μόνο 13.000 τόνων πωλήσεων για ολόκληρη την ημερολογιακή περίοδο. Ελπίζουμε ότι το 2016 αυτό το ποσό θα αυξηθεί σε 16.000 τόνους και έως το 2020 θα παραμείνει στους 18.000 τόνους.
Το βουλγαρικό κίτρινο τυρί διατίθεται επίσης στην αγορά, αν και δεν είναι τόσο μεγάλο.
Σύμφωνα με τα στοιχεία, το 2006 η εγχώρια κατανάλωση κίτρινου τυριού ήταν περίπου 40.000 τόνοι ετησίως. Το 2014, μειώθηκε σε 31.000 τόνους και οι προβλέψεις προορίζονται για σταδιακή αύξηση της κατανάλωσης. Μέχρι το 2020, αυτή η κατανάλωση θα φθάσει περίπου τους 35.000 τόνους.
Ως λόγος για αυτά τα δεδομένα, οι αναλυτές επισημαίνουν την αυξημένη ποσότητα ευρωπαϊκών κίτρινων τυριών στη χώρα μας, τα οποία είναι παρόμοια με την εμφάνιση και τη γεύση με το φυσικό κίτρινο τυρί, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πολύ φθηνότερα από αυτό.
Το 2006 το εισαγόμενο κίτρινο τυρί στη Βουλγαρία ήταν μόνο 1000 τόνοι, αλλά το 2014 έχει ήδη φτάσει τους 10.000 τόνους ετησίως.
Οι εισαγωγές τυριών στο εξωτερικό συνεχίζουν να αυξάνονται, με τα Cheddar, Emmental και Gouda να καταναλώνουν περισσότερο, φτάνοντας τους 13.000 τόνους το χρόνο.
Συνιστάται:
Αντικαθιστούν το κίτρινο τυρί με το τυρί Γκούντα
Στα τοπικά καταστήματα αντικαθιστούν μαζικά το κίτρινο τυρί με το τυρί Gouda, καθώς η τιμή του ολλανδικού γαλακτοκομικού προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη από το γνωστό κίτρινο τυρί. Αν και προσφέρεται σε ελκυστικές τιμές για τους καταναλωτές, όπως 6-7 BGN ανά κιλό, η γεύση του τυριού Gouda δεν μοιάζει καθόλου με το κίτρινο τυρί.
Φάτε Τσένταρ - ζήστε περισσότερο
Διάφορες πρόσφατες μελέτες και πειράματα αποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση τσένταρ μπορεί να μας προστατεύσει από την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, καθώς και να βελτιώσει την κατάσταση του ήπατός μας. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Texas A&
Δείτε πού στον κόσμο τρώτε το περισσότερο και το λιγότερο κρέας
Οι μεγαλύτεροι χορτοφάγοι στον κόσμο βρίσκονται στο Μπαγκλαντές, όπου ένας μέσος άνθρωπος τρώει 4 κιλά κρέατος ετησίως, σύμφωνα με μελέτη των Ηνωμένων Εθνών. Μετά το Μπαγκλαντές, οι χώρες που καταναλώνουν το λιγότερο κρέας είναι η Ινδία με 4,4 κιλά κρέατος ετησίως, το Μπουρούντι με 5,2 κιλά κρέατος, η Σρι Λάνκα με 6,3 κιλά κρέατος, η Ρουάντα με 6,5 κιλά κρέατος και η Σιέρα Λεόνε με 7,3 κιλά κρέατος.
Αγοράζουμε και τρώμε όλο και περισσότερο φαγητό
Είναι σαν μόνο η βιομηχανία τροφίμων να μην επηρεάζεται από την παγκόσμια κρίση. Δεν μπορείτε παρά να παρατηρήσετε ότι καθώς όλο και περισσότερες μικρές επιχειρήσεις ή καταστήματα ρούχων και στούντιο κλείνουν τις πόρτες τους, η ανάπτυξη των τροφικών αλυσίδων γίνεται πιο απτή και μεγάλης κλίμακας.
Τρώμε λιγότερο και συχνότερα όταν είμαστε μαζί με φίλους
Όλοι αγαπούν να διασκεδάζουν και να ανακουφίζουν το άγχος. Μερικοί θέλουν να πάνε στις ταινίες, άλλοι - στη ντίσκο και άλλοι - να βυθιστούν στον κόσμο των βιβλίων. Ωστόσο, όλοι οι άνθρωποι λατρεύουν να διασκεδάζουν με τους φίλους τους, μοιράζονται στιγμές διασκέδασης και επαναλαμβάνουν τις προκλήσεις της ζωής.
