2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι η εξωτερική ομορφιά δεν είναι σημαντική, είναι σημαντικό τι κρύβεται μέσα. Δεν θα εκπλαγείτε ότι αυτό το παλιό αξίωμα ισχύει πλήρως για τα φρούτα και τα λαχανικά που βάζουμε στο τραπέζι μας.
Σε πολλές περιπτώσεις, οι άνθρωποι δεν σκέφτονται καθόλου και αγοράζουν τα καλύτερα λαχανικά και φρούτα, ειδικά εσπεριδοειδή, αλλά αυτό μπορεί να είναι ένα θανατηφόρο λάθος.
Τα εσπεριδοειδή είναι από τα πιο επεξεργασμένα με διάφορες ουσίες. Τις περισσότερες φορές αλείφονται με διάφορες ρητίνες ή φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται στην καλλιέργειά τους.
Στην πραγματικότητα, η επεξεργασία φρούτων με διαφορετικές ουσίες για μεγαλύτερη αντοχή και καλή εμπορική εμφάνιση δεν είναι μυστική και εφαρμόζεται εδώ και χρόνια.
Τα φρούτα επεξεργάζονται με ρητίνες και κερί για εξαιρετική εμφάνιση, καθώς και με ορισμένα φυτοφάρμακα, ώστε να μην χαλάσουν κατά τη μεταφορά και να παραμείνουν σε εμπορικές αποθήκες.
Με την πάροδο του χρόνου, ωστόσο, μερικά από αυτά τα λεγόμενα Οι βαφές διεισδύουν στο δέρμα του καρπού και εισέρχονται στο εσωτερικό του. Ωστόσο, όταν βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, αυτό μπορεί να αποτελέσει πιθανό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.
Δυστυχώς, αυτό συμβαίνει όλο και πιο συχνά. Μόνο τους τελευταίους μήνες, ανιχνεύθηκαν αυξημένα επίπεδα φυτοφαρμάκων στα πορτοκάλια σε δύο από τα δέκα δείγματα που εξετάστηκαν.
Τα καλά νέα είναι ότι οι εν λόγω ουσίες μπορούν να είναι επιβλαβείς για την υγεία μόνο εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, λένε οι ειδικοί.
Οι ρητίνες και το κερί που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της φλούδας των πορτοκαλιών, των μανταρινιών και άλλων εσπεριδοειδών θεωρούνται αβλαβή. Είναι καταχωρημένοι στον κατάλογο E, συνήθως ως E 900 έως E-914.
Αυτή είναι η ώρα να αντικρούσουμε τις φήμες που εξαπλώνονται εδώ και χρόνια ότι η φλούδα των εσπεριδοειδών αντιμετωπίζεται επιπλέον με διαφορετικούς τύπους χρωμάτων για να αποκτήσει μια καλύτερη εμπορική εμφάνιση.
Δεν πρέπει να ανησυχείτε για τις ρητίνες και το κερί, γιατί σύμφωνα με τους ειδικούς πέφτουν όταν πλένονται καλά.
Τα αποτελέσματα των εντατικών επιθεωρήσεων του BFSA, που διεξήχθησαν από τις αρχές του μήνα, δείχνουν ότι οι πιο συχνές παραλείψεις και παραβιάσεις των εμπόρων σχετίζονται κυρίως με την κακή βάση στην οποία προετοιμάζεται το φαγητό και τον κακό εξοπλισμό.
Συχνές παραβιάσεις έχουν εντοπιστεί στην επισήμανση των αλλεργιογόνων που περιέχονται σε τρόφιμα και προϊόντα. Υπάρχουν επίσης προϊόντα που αποθηκεύονται χωρίς τα απαραίτητα έγγραφα προέλευσης ή μετά την ημερομηνία λήξης τους.
Συνιστάται:
Πώς να πλένετε φρούτα και λαχανικά
Όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή πολλών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και θρεπτικών ουσιών, γι 'αυτό βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας και ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φρούτα και μερικά λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά, ώστε τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στο σώμα.
Πώς να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
Πλύνετε τα χέρια σας με αντιβακτηριακό σαπούνι πριν πλύνετε ή εμποτίσετε τα τρόφιμα. Δεν θέλετε το σαπούνι να αγγίζει το φαγητό σας, αλλά τα χέρια σας καλύπτονται με πολλά βακτήρια που μπορούν εύκολα να μεταφερθούν στα τρόφιμα. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι, απορρυπαντικό, χλωρίνη ή άλλες τοξικές χημικές ουσίες για να πλύνετε το φαγητό σας.
Φάτε κόκκινα λαχανικά και φρούτα για υγεία και ομορφιά
Πρόσφατα, η κοινή γνώμη επικράτησε ότι σχεδόν όλα τα τρόφιμα στην αγορά σήμερα είναι επιβλαβή. Ωστόσο, αυτό είναι τελείως ανοησία όταν πρόκειται για κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, οι κορυφαίοι διατροφολόγοι συνιστούν να τα καταναλώνουμε όλο το χρόνο λόγω των πολλών οφελών τους στην υγεία.
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντί για απομονωμένες βιταμίνες και μέταλλα
Με τα χρόνια, μάθαμε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν έχει σχεδιαστεί για να καταναλώνει μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και να τα χρησιμοποιεί αποτελεσματικά. Πρέπει να πάρουμε μια ολόκληρη παλέτα συμπληρωματικών φυσικών θρεπτικών συστατικών. Το λυκοπένιο, για παράδειγμα, είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στις ντομάτες και είναι γνωστό ότι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη.
Πώς να μαντέψετε ποιοτικά φρούτα και λαχανικά - σημάδια και ιδιαιτερότητες
Όταν πηγαίνετε για ψώνια ή σε μια μεγάλη προσφορά σούπερ μάρκετ φρούτα και λαχανικά , επιλέγετε ποια θα βάλετε στο καλάθι σας. Η ποιότητα του πιάτου που θα μαγειρέψετε μαζί τους εξαρτάται αργότερα από τη σωστή επιλογή σας. Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί για τα καλύτερα προϊόντα, αλλά συχνά κάνει λάθη κατά την κρίση της και παίρνει εκείνα που βρίσκονται στα πρόθυρα χαλάρωσης ή δεν είναι αρκετά ώριμα.
