Γιατί τα ντόνατς έχουν μια τρύπα; Ιστορία και θρύλοι για την προέλευση και τη μορφή τους

Βίντεο: Γιατί τα ντόνατς έχουν μια τρύπα; Ιστορία και θρύλοι για την προέλευση και τη μορφή τους

Βίντεο: Γιατί τα ντόνατς έχουν μια τρύπα; Ιστορία και θρύλοι για την προέλευση και τη μορφή τους
Βίντεο: Να γράψουμε νέες σελίδες δόξας για την πατρίδα μας 2024, Νοέμβριος
Γιατί τα ντόνατς έχουν μια τρύπα; Ιστορία και θρύλοι για την προέλευση και τη μορφή τους
Γιατί τα ντόνατς έχουν μια τρύπα; Ιστορία και θρύλοι για την προέλευση και τη μορφή τους
Anonim

Η προέλευση του ντόνατ συζητείται αρκετά. Η συνταγή για τηγανητή ζύμη δεν είναι άγνωστη σε καμία χώρα ή πολιτισμό και οι παραλλαγές του ντόνατ είναι ορατές σε όλο τον κόσμο.

Αν και ο ακριβής τόπος, ο χρόνος και το άτομο που είναι υπεύθυνο για τη δημιουργία του το ντόνατ, είναι άγνωστα, υπάρχουν αρκετά γεγονότα γύρω από την ιστορία του που είναι αρκετά περίεργα.

Η ιστορία δείχνει ότι οι Ολλανδοί έκαναν λιπαρά cupcakes στα μέσα του 19ου αιώνα. Αυτά τα πρώιμα ντόνατς ήταν απλώς μπάλες ζύμης που τηγανίστηκαν σε λαρδί μέχρι να ροδίσουν. Επειδή το κέντρο αυτών των cupcakes δεν ετοιμάστηκε τόσο γρήγορα όσο έξω, γέμισαν με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή άλλα γεμίσματα που δεν απαιτούσαν μαγείρεμα.

Καθώς οι Ολλανδοί μετανάστες άρχισαν να εγκαθίστανται στις Ηνωμένες Πολιτείες, συνέχισαν να φτιάχνουν τα olykoeks τους, όπου επηρεάστηκαν από άλλους πολιτισμούς μέχρι να φτάσουν στα σημερινά ντόνατς. Η αρχική απόφαση για το ακατέργαστο κέντρο, δηλαδή να το γεμίσει με γέμισμα, αντικαταστάθηκε από τον Hansen Gregory, αρχηγό του αμερικανικού πλοίου. Το 1847, ο Γρηγόριος έλυσε αυτό το πρόβλημα ανοίγοντας μια τρύπα στο κέντρο της ζύμης. Έτσι εξάλειψε το κέντρο προβλημάτων.

Μια μάλλον μυθική εκδοχή της ανακάλυψης του Γρηγόρι αναφέρει ότι η ιδέα του δόθηκε σε ένα όνειρο από τους αγγέλους. Αν και υπάρχουν άλλες εκδοχές για την ίδια την εφεύρεση της τρύπας, η υπόθεση αποδίδεται αναμφίβολα σε αυτόν τον καπετάνιο.

Το 1920, ο Ρώσος γεννημένος μετανάστης Adolf Levitt δημιούργησε την πρώτη αυτοματοποιημένη μηχανή ντόνατ. Η φουτουριστική αυτοματοποιημένη διαδικασία δημιουργίας ντόνατς παρουσιάστηκε στην Παγκόσμια Έκθεση στο Σικάγο το 1934. Η έκθεση διαφημίστηκε ντόνατς ως χτύπημα του Αιώνα της Προόδου και έγιναν για μια στιγμή μια γαστρονομική αίσθηση σε όλη τη χώρα.

Τα ντόνατς είναι πλέον ένα αγαπημένο φαγητό για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, η φήμη τους δεν εξασθενεί, αλλά αντίθετα - μεγαλώνει και αναπτύσσεται. Νέες γεύσεις και διακοσμήσεις δημιουργούνται καθημερινά, έτσι έχουμε πάντα την ευκαιρία να δοκιμάσουμε ένα νέο και διαφορετικό ντόνατ.

Συνιστάται: