2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Κούβα είναι μια χώρα της οποίας το όνομα συνδέεται πάντοτε με το όνομα του αείμνηστου Φιντέλ Κάστρο, πούρα τυλιγμένα γύρω από τους μηρούς των όμορφων γυναικών και θυελλώδεις νύχτες αλκοόλ. Όχι λιγότερο διάσημη, ωστόσο, είναι η κουβανική κουζίνα, η οποία είναι κορεσμένη με παράξενα αρώματα και μπαχαρικά.
Μαζί με παραδοσιακά χρησιμοποιημένα προϊόντα όπως καλαμπόκι, ρύζι, πατάτες, ψάρια, βόειο κρέας και κοτόπουλο, στην κουβανική κουζίνα μπορείτε να βρείτε πιάτα παρασκευασμένα με κρέας αλόγου, δούκα, φασόλια και άλλα. Σε αυτήν την περίπτωση, αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε μια εύκολη ιδέα για το μαγείρεμα ψαριών σύμφωνα με μια αυθεντική κουβανική συνταγή με μπαχαρικά που μπορείτε εύκολα να βρείτε στη βουλγαρική αγορά:
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια φιλέτο λευκού ψαριού (μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος κ.λπ.) ελαιόλαδο, ο χυμός 1/2 λεμονιού, 1 φύλλο δάφνης, 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 80 γρ. καρύδια επιλογής, 2 κρεμμύδια, κόκκινο, μαύρο πιπέρι, αλάτι και θυμάρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το φιλέτο ψαριού πλένεται και αφήνεται να στραγγίσει. Είναι ακόμη καλύτερο να το στεγνώσετε με χαρτί κουζίνας ή με απλή πετσέτα, ώστε να είστε σίγουροι ότι δεν θα περιέχει πολύ νερό.
Πασπαλίστε το φιλέτο με αλάτι και χυμό λεμονιού και αφήστε το να μαρινάρετε για περίπου 30 λεπτά. Όταν αλατίζετε, θυμηθείτε ότι η συνταγή περιλαμβάνει επίσης σάλτσα σόγιας, η οποία είναι επίσης αλμυρή.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο και τηγανίζουμε για λίγο το σπασμένο καρύδι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αμυγδάλων και φουντουκιών, αλλά τα συνηθισμένα καρύδια κάνουν καλή δουλειά. Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μόνο ένα κεφάλι) και όταν είναι έτοιμο, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας.
Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε όλα τα προϊόντα να σιγοβράσουν για λίγα λεπτά. Αφήστε το τηγάνι στην άκρη. Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε λωρίδες και λαδώστε το κάτω μέρος του ταψιού με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τακτοποιήστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και όλα τα μπαχαρικά στο κάτω μέρος και το φύλλο δάφνης πρέπει να ψιλοκομθεί.
Τακτοποιήστε το κομμένο φιλέτο πάνω από αυτά τα βότανα και ρίξτε τη βρασμένη σάλτσα πάνω του. Ψήστε το ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για περίπου 40 λεπτά ή ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών. Σερβίρετε ζεστά με πατάτες ή ρύζι παρασκευασμένα όπως θέλετε. Και οι δύο πολιτισμοί είναι παραδοσιακοί για την Κούβα.
Συνιστάται:
Έτσι παρασκευάζεται το ζαμπόν στην Ισπανία
Το ισπανικό ζαμπόν, που ονομάζεται Jamon, είναι μια εθνική λιχουδιά για την Ισπανία, αλλά και για πολλές άλλες χώρες. Παρασκευάζεται από ειδικές φυλές χοίρων και ανάλογα με τη φυλή και τη διατροφή τους, χωρίζεται σε δύο τύπους - Iberico και Serrano.
Έτσι μαγειρεύονται τα λαχανικά στην Ιταλία
Η παρασκευή λαχανικών στην Ιταλία είναι πολύ διαφορετική από αυτήν της χώρας μας. Εκεί, όταν μαγειρεύετε λαχανικά, νερό και αλεύρι δεν χρησιμοποιούνται, αλλά ατμός. Τα καλύτερα λαχανικά, σύμφωνα με τους Ιταλούς σεφ, είναι τα ελαφρώς σκληρά, τα οποία έχουν βραστεί μόνο στον ατμό για μικρό χρονικό διάστημα.
Πώς παρασκευάζεται το Boza στην Τουρκία
Στην Τουρκία, το boza παράγεται κυρίως από κόκκους καλαμποκιού, νερό και ζάχαρη. Σε άλλες χώρες και στη Βουλγαρία, χρησιμοποιείται σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη, ρύζι, ψωμί και μερικές φορές αλεύρι κάνναβης. Τα μεγάλα δοχεία χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον για την παρασκευή boza.
Τρόφιμα που βοηθούν στην καύση λίπους στην κάτω κοιλιακή χώρα
Πιστεύετε ότι κάνετε ό, τι είναι δυνατόν για να χάσετε βάρος, αλλά το βέλος στις κλίμακες δεν κινείται; Η αλήθεια είναι ότι η διατροφή σας πιθανότατα περιέχει τρόφιμα που οδηγούν σε κατακράτηση νερού και αποτελούν πηγή περισσότερων θερμίδων.
Αντίο στην παράδοση: το ψάρι σερβίρεται τώρα με κόκκινο κρασί
Πρόσφατα, υπάρχει μια παγκόσμια τάση που καταστρέφει τις παραδόσεις που χτίστηκαν εδώ και δεκαετίες - σκοτεινό κρέας και τυρί για σερβίρισμα με κόκκινο κρασί και ελαφρύ κρέας και ψάρια - με λευκό. Τώρα είναι πιο σημαντικό όχι το κρέας, αλλά πώς μαγειρεύτηκε.
