Νόστιμες λιχουδιές στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όλοι ξέρουν πώς να ψωμί. Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτό. Για παράδειγμα, όταν πασπαλίζουμε με κίτρινο τυρί, θα πρέπει να παραμείνει σε παγωμένο νερό ή στον καταψύκτη για λίγο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τον συνηθισμένο τρόπο αυγό-αλεύρι-αυγό ή τα λεγόμενα. ψωμί "Πατάφρι".

Αυτό το ψωμί είναι, στην απλούστερη του έκδοση, χτυπημένα αυγά αναμεμιγμένα με αλεύρι, προστιθέμενο γάλα, λίγη μουστάρδα, ένα γαρίφαλο σκόρδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι και φέρεται σε πυκνότητα boza ή ένα παχύ μείγμα τηγανίτας. Υπάρχει μια παραλλαγή με μπύρα αντί για φρέσκο γάλα και μια στην οποία οι πρωτεΐνες χτυπιούνται ξεχωριστά σε έναν παχύ αφρό και αναμειγνύονται προσεκτικά με το συνολικό μείγμα. Η βασική αρχή είναι ότι το τελευταίο είναι το αυγό.

Το ψωμί συμβαδίζει συνήθως μαζί με το τηγάνισμα. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι ευκολότερο και γρηγορότερο. Αλλά το αποδεδειγμένο μειονέκτημα της διαδικασίας τηγανίσματος πρέπει να ληφθεί υπόψη. Τα τελευταία χρόνια, πολλοί άνθρωποι έχουν αρχίσει να το αποφεύγουν, καθώς σχεδόν όλα τα τρόφιμα που μπορούν να τηγανιστούν μπορούν να έχουν μια ακόμα καλύτερη και πιο υγιεινή εμφάνιση όταν μαγειρεύονται στο φούρνο.

Γιατί είναι απαραίτητο να καθίσετε μπροστά στη σόμπα για ώρες για να τηγανίσετε τις παναρισμένες λιχουδιές, όταν μπορείτε να τις βάλετε στο φούρνο; Ακολουθούν μερικές ιδέες για ψωμιά:

Κολοκυθάκια παναρισμένα στο φούρνο

Απαραίτητα προϊόντα:

3 κολοκύθια, 1 κουταλάκι του γλυκού. γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, κόκκοι σκόρδου, αλάτι

Σχετικά με το ψωμί:

1/2 κουτ ψωμιά, 1/2 κουτ. νιφάδες πατάτας, 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένη παρμεζάνα, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρό άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού. πάπρικα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Κόψτε τα κολοκύθια σε 8 κατά μήκος. Βουτήξτε σε προαναμεμιγμένο γιαούρτι, μουστάρδα, κόκκους σκόρδου και αλάτι. Στη συνέχεια, στο μείγμα αρτοποιίας. Ovalize καλά και τακτοποιήστε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο στην κορυφή και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά.

Μπορούν να σερβιριστούν με γιαούρτι σκόρδο.

Συκώτι κοτόπουλου με ψωμί στο φούρνο

Απαραίτητα προϊόντα:

500 g συκωτιού κοτόπουλου, 2 αυγά, αλεύρι αρτοποιίας, ψίχουλα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Τα συκώτια κοτόπουλου πλένονται, στραγγίζονται και αλατίζονται μέτρια. Οβάλω διαδοχικά σε αλεύρι, αυγό και ψίχουλα. Τακτοποιήστε σε χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Παναγιάς με ψωμί στο φούρνο

Απαραίτητα προϊόντα:

1 κιλό ψάρια pangasius, αλάτι, σάλτσα σόγιας, σάλτσα λεμονιού

Για τη μαρινάδα:

½ ω.ω. αλεύρι, κουταλάκι του γλυκού. ψίχουλα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο ντοπίσσι, θυμάρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Το ψάρι μαρινάρεται με αλάτι, σάλτσα σόγιας και σάλτσα λεμονιού και καλό είναι να καθίσετε στο μείγμα για περίπου μισή ώρα. Τα φιλέτα στη συνέχεια βυθίζονται στην προετοιμασμένη μαρινάδα. Τοποθετήστε το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, προ-λαδωμένο. Πασπαλίζουμε τα ψάρια με λάδι ή ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C.

Σημείωση - μπορεί επίσης να ψηθεί σε ένα ταψί.

Παναρισμένες μπριζόλες στο φούρνο

Απαραίτητα προϊόντα:

500 γραμμάρια χοιρινό μπριζόλα (4-5 κομμάτια), 3 αυγά, 60 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι + αλεύρι για την περιστροφή των μπριζόλων, 3 κουταλιές της σούπας ψωμιά, 1/2 μάτσο άνηθο, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, μαύρο πιπέρι, αλάτι, λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Οι μπριζόλες σφυρηλατούνται καλά. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και ρίχνουμε σε αλεύρι.

Το ψωμί παρασκευάζεται με ανάμιξη του τριμμένου κίτρινου τυριού με 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, ψίχουλα, άνηθο και μαϊντανό και προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε νερό ή γάλα εάν είναι απαραίτητο. Προστίθενται αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Τυλίξτε τις μπριζόλες στο μείγμα και τακτοποιήστε σε ένα δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Γεμίστε με λάδι ή ελαιόλαδο. Ο δίσκος καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Στη συνέχεια, το φύλλο αφαιρείται και ψήνεται.