2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε σχεδόν όλα τα παντοπωλεία μπορούμε τώρα να βρούμε τζίντζερ. Το αρωματικό μπαχαρικό πρέπει να φυλάσσεται σωστά για να δώσει όλες τις ιδιότητές του στα πιάτα στα οποία θα το χρησιμοποιήσετε.
Πού να το διατηρήσετε εξαρτάται από το είδος τζίντζερ που αγοράσατε - είτε φρέσκο είτε ξηρό. Είναι καλό εάν έχετε την επιλογή να αγοράσετε φρέσκο, αλλά σε περίπτωση που βρείτε μόνο στεγνό, μπορείτε να το αποθηκεύσετε πολύ εύκολα.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα άδειο γυάλινο βάζο με καπάκι - το δοχείο πρέπει να κλείνει πολύ καλά. Το βάζο με το μπαχαρικό πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Φυσικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε ξηρό τζίντζερ στο ψυγείο, σε μια χάρτινη σακούλα.
Η μόνη προϋπόθεση για σωστή αποθήκευση δεν είναι να τοποθετήσετε το μπαχαρικό σε μια πλαστική σακούλα. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το στέγνωμα αλλά και για το φρέσκο τζίντζερ.
Στην πραγματικότητα, όσο νεότερο το τζίντζερ, τόσο λιγότερο χρόνο θα μπορείτε να το αποθηκεύσετε. Στην ξηρή έκδοση, το μπαχαρικό μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν διατηρηθεί σε κατάλληλο δοχείο και μέρος.
Εάν αγοράσατε φρέσκο τζίντζερ, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο σπίτι:
- Μία από τις επιλογές αποθήκευσης φρέσκου τζίντζερ είναι να τρίψετε το μπαχαρικό σε χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια να σχηματίσετε μπάλες. Τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο με χαρτί περγαμηνής και μετά τοποθετήστε το στο κρύο.
Όταν οι μικρές μπάλες τζίντζερ είναι παγωμένες, μπορείτε να τις συλλέξετε και να τις βάλετε σε κατάλληλο βάζο με καπάκι. Στη συνέχεια, βάλτε το βάζο στον καταψύκτη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποθηκεύσετε το μπαχαρικό για τουλάχιστον μισό χρόνο.
- Η επόμενη πρόταση είναι να ξεφλουδίσετε το μπαχαρικό, τότε πρέπει να το τρίψετε ξανά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάλτε το σε ένα κατάλληλο βάζο και ρίξτε λάδι στην κορυφή - μην εξοικονομήσετε λίπος, το τζίντζερ πρέπει να ποτίζεται άφθονα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποθηκεύσετε το μπαχαρικό στο ψυγείο.
- Εάν βάλετε φρέσκο τζίντζερ σε μια χάρτινη σακούλα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος στο ψυγείο για έως και τρεις εβδομάδες.
Συνιστάται:
Πώς να καταναλώνετε τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι γνωστό από την αρχαιότητα και χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Μπορείτε να φτιάξετε τσάι με τη ρίζα του αρωματικού φυτού, το οποίο είναι κατάλληλο για βήχα ή θεραπεία κρυολογήματος. Δεν το αρέσει σε όλους, φυσικά, κυρίως λόγω της πικάντικης γεύσης και του πολύ ελαφρού αρώματος λεμονιού.
Πώς να μαγειρέψετε με τζίντζερ
Τα πιάτα που διαλύουν την ακαταμάχητη γεύση του τζίντζερ είναι δημοφιλή σε πολλά μέρη του κόσμου. Πικάντικο, ορεκτικό, με ελαφρώς πικάντικη και γλυκιά επίγευση, το τζίντζερ θεωρείται παγκόσμιο μπαχαρικό σύμφωνα με την Αγιουρβέδα. Είναι επίσης γνωστό στη Βουλγαρία ως ισότοπο ή τζίντζερ.
Πώς να φτιάξετε ένα γερμανικό μπαχαρικό για ψωμί τζίντζερ
Μελόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο κατά τη διάρκεια των διακοπών των Χριστουγέννων σε πολλές χώρες. Ωστόσο, η Γερμανία παίρνει την προετοιμασία της πιο σοβαρά από τις περισσότερες χώρες και μάλιστα διαθέτει έναν συνδυασμό μπαχαρικών ειδικά σχεδιασμένων για αυτές τις διακοπές.
Πώς να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες τζίντζερ
Γεμάτες εορταστική γεύση και εύκολη προετοιμασία, αυτές οι αφράτες τηγανίτες είναι το τέλειο πρωινό. Είναι πολύ ελαφρύτερα από τα κλασικά μπισκότα μελοψωμάτων Χριστουγέννων, αλλά η γεύση είναι εξίσου καταπληκτική χάρη στα μπαχαρικά που περιέχει.
Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη με λεμόνι και τζίντζερ
Με αυτήν τη συνταγή, γνωστή στη Γερμανία για αιώνες, θα μπορείτε να μειώσετε τη χοληστερόλη, να αποτρέψετε τη μόλυνση και να ξεκλειδώσετε τις αρτηρίες. Θα βοηθήσει την καρδιά να λειτουργεί καλύτερα. Η συνταγή βοηθά επίσης με κρυολογήματα και χρόνια κόπωση.
