Ποια τρόφιμα μας κάνουν πιο έξυπνους

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Μια ενδιαφέρουσα μελέτη διαπίστωσε ότι η διεξαγωγή τεστ νοημοσύνης σε ενήλικες δίνει καλύτερα αποτελέσματα στη συνοδεία της κλασικής μουσικής από τον WA Mozart. Και με την πάροδο των ετών, όλο και περισσότεροι επιστήμονες προσπαθούν να μάθουν εάν ορισμένα τρόφιμα δεν επηρεάζουν θετικά την ψυχική δραστηριότητα.

Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση περισσότερων λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός, το σκουμπρί και άλλα βελτιώνει την ψυχική δραστηριότητα. Αυτό συμβαίνει επειδή στην πραγματικότητα περισσότερο από το ήμισυ της δομής του εγκεφάλου αποτελείται από λιπίδια και πάνω από το 65% από αυτά είναι λιπαρά οξέα (Ωμέγα λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε λιχουδιές ψαριών).

Αυτά τα λίπη είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία και ανάπτυξη εγκεφαλικών κυττάρων, καθώς και για τη διατήρηση της ρευστότητας (υγρό συστατικό) των κυτταρικών μεμβρανών. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα περιέχουν τα στοιχεία φωσφόρο και ιώδιο, τα οποία είναι επίσης σημαντικά για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Οι γιατροί συστήνουν επίσης να τρώνε ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Είναι επίσης χρήσιμο να καταναλώνετε ζωικό συκώτι λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, ο οποίος εμπλέκεται στη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα. Προτιμώνται το συκώτι κοτόπουλου, βοείου κρέατος και βοείου κρέατος. Το ήπαρ είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β6, Β9 και Β12, οι οποίες προωθούν τη γνωστική λειτουργία και βελτιώνουν τα αποτελέσματα των τεστ νοημοσύνης. Το κόκκινο κρέας είναι επίσης χρήσιμο λόγω των υψηλών επιπέδων σιδήρου στη σύνθεσή του.

Το μενού πρέπει επίσης να εμπλουτιστεί με γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια κοινή μελέτη από Αμερικανούς και Αυστραλούς επιστήμονες με τη συμμετοχή 972 εθελοντών που δοκιμάστηκαν για νοημοσύνη διαπίστωσε ότι εκείνοι οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα είχαν καλύτερα αποτελέσματα και καλύτερη λογική σκέψη και μνήμη. Τα άλλα συστατικά στο γάλα - πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνη D και μαγνήσιο - συμμετέχουν επίσης ενεργά στην εγκεφαλική δραστηριότητα.

Αποδεικνύεται επίσης ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης χρήσιμα από αυτή την άποψη. Η λήψη τους μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης ασθενειών του ΚΝΣ (κεντρικό νευρικό σύστημα).

Και αν θέλουμε να γίνουμε πιο έξυπνοι, αλλά είμαστε χορτοφάγοι, πρέπει να τρώμε περισσότερα αυγά και πιο συγκεκριμένα τον κρόκο. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε σίδηρο. Τα αυγά περιέχουν επίσης φωσφολιπίδια και λεκιθίνη, σημαντικά για την οικοδόμηση του κυτταρικού τοιχώματος του εγκεφαλικού κυττάρου. Επίσης πλούσια σε αμινοξέα, είναι απαραίτητα για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών (χημική ουσία σηματοδότησης του νευρικού συστήματος).

Ένας πολύ καλός βοηθός είναι το σπανάκι, το οποίο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με κάρδαμο, μπρόκολο, μαρούλι παγόβουνου. Όλα τα λαχανικά είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για τις διαδικασίες σκέψης σύμφωνα με διάφορες μελέτες. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώνε λαχανικά κάθε μέρα για να επιτύχουν καλύτερο διανοητικό τόνο.

Συνιστάται επίσης η λήψη οσπρίων, λόγω του γεγονότος ότι περιέχουν σύνθετα σάκχαρα και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι σημαντικά για το σώμα - εξαρτώνται από τις πνευματικές ικανότητες του ατόμου και την ικανότητα να θυμάται.

Για να τονώσουμε τον εγκέφαλό μας, μπορούμε επίσης να εμπιστευτούμε τα κόκκινα φρούτα. Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση βατόμουρων έχει πολλά γνωστικά οφέλη λόγω του πλούσιου σετ αντιοξειδωτικών σε αυτά.

Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο τα κόκκινα φρούτα έχουν τη δυνατότητα να μας κάνουν πιο έξυπνους. Οι μπανάνες δεν πρέπει επίσης να χάνονται λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο, το οποίο συμμετέχει ενεργά στη μετάδοση των νευρικών παλμών. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη Β6, η οποία υποστηρίζει την απορρόφηση του μαγνησίου, καθώς και στον μεταβολισμό (διάσπαση) των αμινοξέων και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Τα αβοκάντο, από την άλλη πλευρά, είναι εξίσου ευεργετικά με τα βατόμουρα. Έχει την ικανότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση, η οποία αλλιώς βλάπτει την ψυχική δραστηριότητα. Και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, η οποία, εάν λείπει, μπορεί να βλάψει τη γνώση, ειδικά σε νεαρή ηλικία.

Και όσο δεν πιστεύουμε, ο καφές και το τσάι συμμετέχουν επίσης ενεργά στη βελτίωση και την τόνωση της σκέψης. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα ζεστά ροφήματα βελτιώνουν την ψυχική δραστηριότητα και επίσης αποτρέπουν την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.