Kish - ο Γάλλος συγγενής της πίτας

Βίντεο: Kish - ο Γάλλος συγγενής της πίτας

Βίντεο: Kish - ο Γάλλος συγγενής της πίτας
Βίντεο: φύλλο αέρος / φύλλο για πίτα / φύλλο μπουγάτσας Αγάπα Με Αν Dolmas 2024, Νοέμβριος
Kish - ο Γάλλος συγγενής της πίτας
Kish - ο Γάλλος συγγενής της πίτας
Anonim

Οι περισσότεροι από εσάς πιστεύετε ότι το quiche προέρχεται από τη Γαλλία, γιατί εκεί γνωρίζουμε τις πολλές παραλλαγές του, αλλά αυτό δεν ισχύει. Στην πραγματικότητα, η πατρίδα του Kish είναι η Γερμανία.

Για να μην πετάξει η υπόλοιπη μικρή ζύμη μετά το ζύμωμα του ψωμιού, οι Γερμανοί αποφάσισαν να το ξεδιπλώσουν και έβαζαν καπνιστό μπέικον γεμιστό με αυγά και κρέμα ως γέμιση. Ωστόσο, οι Γάλλοι, γνωστοί ως μεγάλοι θαυμαστές διαφόρων τύπων τυριών, πίστευαν ότι ένα τέτοιο πιάτο αξίζει σίγουρα τυρί. Με την πάροδο του χρόνου, η ζύμη ψωμιού αντικαταστάθηκε με βούτυρο ή θρυμματισμένη ζύμη.

Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί και αρκετά πρακτικό, επειδή μπορείτε να βάλετε λίγα ή πολλά προϊόντα ανάλογα με το τι έχετε αφήσει στο ψυγείο. Για κυρίες που δεν έχουν χρόνο να μαγειρεύουν καθημερινά, αυτή είναι επίσης μια ιδανική λύση, γιατί μόλις ψηθεί, το κις μπορεί να κοπεί σε κομμάτια, να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο και να αποθηκευτεί στην κατάψυξη.

Όταν αποφασίσετε ότι θέλετε κάτι ζεστό και νόστιμο, απλώς το βγάζετε και το ζεσταίνετε και έχει γεύση σαν φρέσκο, φρεσκοψημένο. Μέχρι να κόψετε τη σαλάτα, το πίτα θα ξεπαγώνει και θα ζεσταθεί. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι μετά την κατάψυξη, το πίτα δεν πρέπει να ξεπαγώσει και να παγώσει ξανά. Μόλις το βγάλετε από τον καταψύκτη, τοποθετήστε το απευθείας στο φούρνο και όταν είναι έτοιμο, φάτε το.

Κουίζ
Κουίζ

Εάν δεν θέλετε να ζυμώσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη. Εάν προτιμάτε σπιτικό, χρησιμοποιήστε την τυπική συνταγή: 250 γραμμάρια αλεύρι αναμεμιγμένα με 125 γραμμάρια τριμμένου βουτύρου και 50-100 γραμμάρια τριμμένου τυριού.

Αφήστε για 30 λεπτά στο ψυγείο για να σκληρύνει, στη συνέχεια ξεδιπλώστε και τακτοποιήστε λουκάνικα, τυριά ή λαχανικά της επιλογής σας. Σερβίρετε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ποιότητας και κανείς δεν θα απογοητευτεί με το δείπνο.

Συνιστάται: