2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Διακοσμημένο με γλάσο, γέμιση μαρμελάδας, κρέμα ή σοκολάτα, το ντόνατ είναι από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές στον κόσμο των γλυκών. Η μεγάλη οθόνη τον απαθανάτισε στα χέρια του Ομήρου Σίμπσον, και είναι το έμβλημα της ζαχαροπλαστικής στη χώρα του θείου Σαμ για χρόνια. Αλλά είναι αμερικανός καταγωγής; Όχι πραγματικά…
Το ντόνατ είναι τόσο αμερικανικό όσο οι πατάτες είναι βελγικές, το σάρμα είναι ρουμανική ή η τουρκική πίτα. Μια αιώνια μάχη προκαταλήψεων που μπορεί να φανεί σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου.
Το ντόνατ, στα αγγλικά "ντόνατ", σημαίνει "ζύμη" (ζύμη) και καρύδι (καρύδι) και έχει μια αρκετά περίπλοκη ιστορία. Οδηγεί σε Ολλανδούς μετανάστες στην Αμερική, τους Γάλλους, τους Ινδούς, τους Άραβες και ακόμη και τους Ρώσους. Σκατά, πραγματικά. Αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο, το ντόνατ γεννήθηκε πριν από χιλιάδες χρόνια. Καρυκευμένο με μέλι ή σάλτσα ψαριού στα σπίτια των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, τον Μεσαίωνα το αγαπημένο ντόνατ ήρθε σταδιακά στις αραβικές χώρες για να εγκατασταθεί αργότερα στη Βόρεια Ευρώπη.
Για να πιστέψουμε την παράδοση, ο παππούς του ντόνατ πρέπει να έχει γεννηθεί στην ολλανδική κουζίνα. Εκείνη την εποχή, τον 12ο αιώνα, ετοίμασαν το "olykoek" - ένα ελαφρώς δύσκολο όνομα, το οποίο σήμαινε "κέικ με λάδι". Και τίποτα περισσότερο. Χωρίς τρύπες, χωρίς τζάμια.
ΣΕ η αρχή του ντόνατ είναι απλώς μια μεγάλη μπάλα που συνήθως τρώγεται για τα Χριστούγεννα. Μετά τη μετανάστευση στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι Ολλανδοί έρχονται αντιμέτωποι με τους πολιτισμούς και τις παραδόσεις άλλων μεταναστών, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να εγκαταλείψουν τις συνταγές τους. Και το "olykoek", ακόμα σε μορφή μπάλας, άρχισε σταδιακά να εξαπλώνεται σε όλη τη "Νέα Ολλανδία".
Και πότε εμφανίζεται η περίφημη τρύπα στο ακόμη πιο διάσημο ντόνατ; Και εδώ οι εκδόσεις χωρίζονται. Μερικοί ερευνητές του νόστιμου κέικ πιστεύουν πραγματικά ότι γεννήθηκε πριν από τη δημιουργία του olykoek, άλλοι, και οι περισσότεροι από αυτούς, ισχυρίζονται ότι η «διάτρηση» συνέβη αργότερα, και ο άνθρωπος που το εφευρέθηκε ονομάστηκε Χάνσον Γκρέγκορι.
Ήταν ο καπετάνιος ενός πλοίου από τη Νέα Αγγλία και έζησε στα μέσα του 19ου αιώνα. Σύμφωνα με την επίσημη ιστορία, ο νεαρός άντρας τρυπούσε μια τρύπα έτσι ώστε το κέικ, το οποίο μέχρι τότε παρέμενε ωμό στη μέση, να μπορεί να τηγανιστεί ολόκληρο, γεμάτο με καρύδια στη μέση.
Όποια και αν είναι η αλήθεια για τη θρυλική τρύπα, το ντόνατ γίνεται γρήγορα η εθνική ζαχαροπλαστική των Ηνωμένων Πολιτειών. Και ακόμη περισσότερο - σε ένα πατριωτικό κέικ. Μπορεί να βρεθεί στο πεδίο της μάχης κατά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο.
Αμερικανοί εθελοντές, που ονομάζονται επίσης Donut Girls, διανέμουν το διάσημο κέικ στους στρατιώτες του αμερικανικού στρατού που πολεμούσαν στη Γαλλία. Ένα παρόμοιο επεισόδιο επαναλήφθηκε κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, όταν οι γυναίκες του Ερυθρού Σταυρού, αυτή τη φορά αποκαλούμενες Donut Dollies, υποστήριξαν στρατιώτες με ντόνατς.
Λατρεύτηκε ανατολικά και δυτικά του Ατλαντικού, το ντόνατ ριζώνει τελικά στην αμερικανική πραγματικότητα το 1920, χάρη σε έναν μετανάστη, έναν Ρώσο Εβραίο. Ο Adolf Levy δίνει την πρώτη οικονομική ώθηση για την ανάπτυξη του κέικ. Σε αυτόν είναι ότι ο κόσμος οφείλει την πρώτη αυτόματη μηχανή ντόνατ.
Σήμερα, τα ντόνατς δεν είναι μόνο μέρος της αμερικανικής κουζίνας, αλλά και αναπόσπαστο μέρος των ευρωπαϊκών πολιτισμών. Αλλά ευχαριστεί τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.
Και αν έχετε βαρεθεί με ντόνατς, ρίξτε μια ματιά στις συνταγές μας για ντόνατς. Μερικές φορές πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
Συνιστάται:
Τα μυστικά των γλυκών
Ένα από τα ευκολότερα κέικ στον κόσμο φτιάχνεται αγοράζοντας έτοιμα κέικ και λερώνοντάς τα με ένα μείγμα μιας συσκευασίας γλυκαμένου συμπυκνωμένου γάλακτος με διακόσια γραμμάρια βουτύρου. Διακοσμήστε την κορυφή με φρούτα. Μόλις ψηθεί το κέικ, μην το αφήσετε στο τηγάνι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το μυστικό των νόστιμων γλυκών
Η μυρωδιά των φρεσκοψημένων γλυκών νωρίς το πρωί μπορεί να δώσει ένα ξεκίνημα της ημέρας. Αφράτο στο εσωτερικό, με τραγανές κρούστες στην κορυφή, τα γλυκά, ειδικά αν ετοιμάζονται στο σπίτι, είναι ένα πραγματικό αριστούργημα της τοπικής κουζίνας.
Σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τη σφαίρα των δανικών γλυκών
Τα κλασικά Δανικά γλυκά Μπορούν είτε να γεμιστούν με φρούτα, είτε να είναι πικάντικα, ή ένας συνδυασμός και των δύο. Είναι δυνατόν να τα φτιάξετε με διαφορετικούς τύπους τυριών και πράσινων μπαχαρικών. Τις περισσότερες φορές, τα δανέζικα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται με τη μορφή καρουζέλ, ανεμόμυλων και φακέλων, αλλά μπορεί επίσης να γίνει το μέγεθος μιας πίτσας που θα κοπεί σε φέτες όταν σερβίρεται ή σε μικρές κομψές εκδόσεις που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας αν του
5 απροσδόκητα οφέλη για την υγεία των γλυκών πατατών
Είτε τα τρώτε ψητά ή μαγειρεμένα, γλυκοπατάτες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι χρήσιμο και υγιές. Είναι χαμηλές σε θερμίδες Ένα από τα υπέροχα οφέλη από γλυκοπατάτες είναι ότι περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες.
Εγγενείς τροφές στον κόσμο Treasure Trove των γεύσεων
Ο Παγκόσμιος Θησαυρός των Γευμάτων είναι ένας μοναδικός παγκόσμιος κατάλογος μαγειρικής, ο οποίος περιλαμβάνει προϊόντα διατροφής των οποίων η γεύση και η σύνθεση είναι παγκόσμιος θησαυρός και πρέπει να διατηρούνται με κάθε κόστος. Οι σεφ το ορίζουν ως το "
