2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Η αρωματική και ορεκτική γεύση της σούπας μανιταριών προτιμάται από ενήλικες και παιδιά. Όταν επιλέγετε μανιτάρια για τη σούπα, προσέξτε την εμφάνιση και τη μυρωδιά τους.
Τα ωραία και φρέσκα μανιτάρια έχουν ένα ευχάριστο, φωτεινό, ιδιαίτερο άρωμα. Τυχόν ίχνη πλευρικών οσμών, ιδίως σάπιο και μούχλα, υποδηλώνουν ότι αυτά τα μανιτάρια δεν είναι καθόλου φρέσκα.
Φροντίστε να ελέγξετε και να αγγίξετε τα μανιτάρια πριν τα αγοράσετε. Τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να είναι υγιή, με ένα λευκό ματ καπάκι και ελαφριά κρεμώδη απόχρωση.
Τα αγορασμένα μανιτάρια πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία το συντομότερο δυνατό. Όπως και άλλα μανιτάρια, τα φαινομενικά ακίνδυνα μανιτάρια συσσωρεύουν τοξίνες ως αποτέλεσμα ακατάλληλης αποθήκευσης, η οποία μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στο στομάχι και ακόμη και δηλητηρίαση.
Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια πολύ απλή και γρήγορη σούπα. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεστάνετε 2 κουταλιές λάδι, προσθέστε δύο ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στιφάδο.
Στη συνέχεια, προσθέστε 500 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες και τηγανίστε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε 1 λίτρο ζωμού λαχανικών ή κοτόπουλου και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πέντε λεπτά πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με κρέμα.
Μια άλλη εύκολη σούπα μανιταριών παρασκευάζεται με 800 γραμμάρια καλά πλυμένων μανιταριών. Ψιλοκόβουμε τρία κρεμμύδια και λίγο σέλινο. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρεμμύδια, σέλινο και μανιτάρια και στιφάδο για τρία λεπτά.
Προσθέστε 1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Ψύξτε την τελική σούπα και στραγγίστε την. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και δύο κουταλιές της σούπας λευκό βερμούτ. Ζεσταίνουμε και σερβίρουμε με κρουτόν.
Μπορείτε να φτιάξετε κρέμα σούπα από μανιτάρια και μπρόκολο. Χρειάζεστε 200 γραμμάρια φρέσκου ή κατεψυγμένου μπρόκολου, τα οποία πρέπει να βράσετε σε ένα λίτρο νερού. Στη συνέχεια, στραγγίστε και στραγγίστε τα.
Στο νερό στο οποίο μαγειρέψατε το μπρόκολο, ρίξτε 200 γραμμάρια μανιταριών και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια στο μπλέντερ με το μπρόκολο, προσθέστε 30 g λίπους, 200 ml γάλα, μισό φλιτζάνι ζωμό, ένα γαρίφαλο σκόρδο, αλάτι και λευκό πιπέρι.
Πλένουμε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε τη σούπα χωρίς βράσιμο. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρέμα και ψιλοκομμένο άνηθο.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο λάχανο
Όποιος αισθάνεται τουλάχιστον λίγο στα νερά του στην κουζίνα ξέρει πώς να φτιάξει μια νόστιμη σαλάτα λάχανο με καρότα ή αγγούρια. Τίποτα περίπλοκο, αρκεί να κόβεις το λάχανο αρκετά καλά και να το καρυκεύεις σωστά. Υπέροχη σαλάτα που παρασκευάζεται όλες τις εποχές.
Πώς να μαγειρέψετε με ένα τριαντάφυλλο: Μερικές πρακτικές συμβουλές
Ξυπνάτε το πρωί μετά από ένα πάρτι στο σπίτι, το τραπέζι είναι χάος και, δυστυχώς, μερικά ακόμη ποτήρια βρίσκονται στο κάτω μέρος των ανοιχτών μπουκαλιών κρασιού. Και λέτε στον εαυτό σας ότι δεν έπρεπε να έχετε ανοίξει τόσο πολύ τριαντάφυλλο .
Πώς να μαγειρέψετε το συκώτι
Ένα από τα ταχύτερα εντόσθια είναι το συκώτι. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται επίσης ως ξεχωριστό πιάτο. Η επεξεργασία αποτελείται από βρασμό, στιφάδο ή ελαφρύ τηγάνισμα. Το συκώτι δεν πρέπει να τηγανίζεται ή να βράζεται για πολύ καιρό καθώς γίνεται σκληρό και όχι νόστιμο.
Οι τρεις πιο νόστιμες συνταγές για μανιταρόσουπα
Εκτός από το ότι είναι νόστιμα, τα μανιτάρια έχουν επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες - είναι γρήγορα προετοιμασμένα, τίποτα δεν πετάγεται, μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περίπου 5 ημέρες και επειδή έχουν πραγματικά την ικανότητα να ενεργούν ως σφουγγάρι, είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, μια σειρά από σούπες, καθώς απορροφούν όλα τα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά.