2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια!
Πόσο καιρό βράζουν τα μπιζέλια
Τα αποξηραμένα μπιζέλια συνήθως μαγειρεύουν για περίπου 2 ώρες και μερικές φορές περισσότερο, καθώς όλα εδώ εξαρτώνται από την ποικιλία και την απαιτούμενη συνοχή του πιάτου που φτιάχνετε. Ωστόσο, εάν το μουλιάσετε εκ των προτέρων, τότε θα διογκωθεί, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μπιζέλια μαγειρεύουν για περίπου 40-60 λεπτά.
Πώς να επιταχύνετε το μαγείρεμα των μπιζελιών
1. Μην το αλατίζετε αμέσως, καθώς θα μαγειρεύεται πιο αργά σε αλμυρό νερό. Γι 'αυτό είναι καλύτερα να το δοκιμάσετε στο τέλος, όταν είναι σχεδόν έτοιμο.
2. Μετά το βρασμό, προσθέστε μερικές κουταλιές φυτικού ελαίου στα μπιζέλια.
3. 10-15 λεπτά μετά το βρασμό, προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε κάθε 2 λίτρα νερού. Έτσι, τα μπιζέλια θα γίνουν πιο μαλακά μόνο μετά από 5-7 λεπτά, αλλά προσέξτε, γιατί αν προσθέσετε περισσότερη σόδα, τότε μπορείτε να χαλάσετε τη γεύση του πιάτου.
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια σε μια κατσαρόλα
Φροντίστε να το ελέγξετε, γιατί συχνά ακόμα και με πιο ακριβά προϊόντα μπορείτε να βρείτε μικρές πέτρες, για παράδειγμα. Στη συνέχεια, βυθίστε το σε κρύο νερό για 5-8 ώρες, αλλά όχι περισσότερο, καθώς μπορεί να χαλάσει. Για να μάθετε αν είναι έτοιμο, βεβαιωθείτε ότι τα μπιζέλια είναι αρκετά πρησμένα. Εάν όχι, αδειάστε το νερό και ρίξτε καθαρό και περιμένετε άλλη μισή ώρα.
Επίσης, πριν μαγειρέψετε τα μπιζέλια φροντίστε να το πλύνετε και να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα για να μην το κάψει. Το νερό πρέπει να καλύπτει τα μπιζέλια σε περίπου 1 εκατοστό και να το αφήσει να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Όταν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον με ένα κουτάλι ή ένα ειδικό σκεύος κουζίνας για το σκοπό αυτό. Σε καμία περίπτωση κλείστε το δοχείο σφιχτά, αλλά αφήστε λίγο χώρο για να διαφύγει ο ατμός, γιατί διαφορετικά μπορεί να βράσει πολύ έντονα και να λεκιάσει την εστία.
Αυτές οι απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν όχι μόνο να μαγειρέψετε συνταγές με μπιζέλια πιο γρήγορα, αλλά και να έχετε πάντα υπέροχα πιάτα με την τέλεια υφή.
Εδώ δεν θα χρειάζεται να την ενοχλείτε για να μαγειρέψετε μπιζέλια για 3 ώρες ή και περισσότερο.
Και τι να βάλετε μαγειρεμένα μπιζέλια, δείτε στην γκαλερί μας παραπάνω!
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο λάχανο
Όποιος αισθάνεται τουλάχιστον λίγο στα νερά του στην κουζίνα ξέρει πώς να φτιάξει μια νόστιμη σαλάτα λάχανο με καρότα ή αγγούρια. Τίποτα περίπλοκο, αρκεί να κόβεις το λάχανο αρκετά καλά και να το καρυκεύεις σωστά. Υπέροχη σαλάτα που παρασκευάζεται όλες τις εποχές.
Τα μπιζέλια και τα μήλα σας κάνουν υγιείς και όμορφους
Για να είστε υγιείς και όμορφες, αρκεί να αγοράσετε μερικά πραγματικά χρήσιμα προϊόντα στις αρχές της εβδομάδας. Θα δώσουν στο σώμα σας όλα όσα χρειάζεται για να φαίνονται καλά και να αισθάνονται έτσι. Τα προϊόντα συνταγογραφούνται από κορυφαίους Βρετανούς γιατρούς που έχουν εξετάσει την ανάγκη για διάφορες ουσίες στο σώμα μας.
Πώς να φυλάσσετε τα μπιζέλια για το χειμώνα
Τα όσπρια είναι λαχανικά όπως μπιζέλια, φασόλια, φακές και φιστίκια. Η συντήρηση αυτών των λαχανικών είναι σχετικά εύκολη και μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους. Γενικά, τα μπιζέλια τρώγονται καλύτερα εάν είναι κατεψυγμένα. Τα φασόλια και τα μπιζέλια, όταν ξεφλουδίζονται, μπορούν να στεγνώσουν και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λεπτές γεύσεις στο μαγείρεμα μπιζέλια
Το κύριο πρόβλημα των οικοδεσποτών σχετίζεται με το τι να μαγειρέψετε. Η προετοιμασία του πιάτου δεν είναι δύσκολη, αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να καταλάβεις τι να κάνεις, ειδικά για τους οικοδεσπότες που μαγειρεύουν καθημερινά. Και για βοήθεια, θα εξετάσουμε τώρα μερικές ενδιαφέρουσες προτάσεις που σχετίζονται με τα μπιζέλια.
Νόστιμες συνταγές με κατεψυγμένα μπιζέλια
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, αποδεικνύεται ότι εάν τα κατεψυγμένα τρόφιμα μαγειρευτούν σωστά, δεν είναι μόνο όχι επιβλαβή, αλλά και ωφέλιμα για την υγεία μας. Σε αντίθεση με τα φρέσκα προϊόντα που αγοράζουμε από το κατάστημα και τα οποία, παραμένοντας στα περίπτερα, χάνουν μεγάλο μέρος των βιταμινών τους, τα κατεψυγμένα προϊόντα καταψύχονται σε χαμηλές θερμοκρασίες αμέσως μετά το διαχωρισμό τους και διατηρούν σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες τους.
