2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, αποδεικνύεται ότι εάν τα κατεψυγμένα τρόφιμα μαγειρευτούν σωστά, δεν είναι μόνο όχι επιβλαβή, αλλά και ωφέλιμα για την υγεία μας.
Σε αντίθεση με τα φρέσκα προϊόντα που αγοράζουμε από το κατάστημα και τα οποία, παραμένοντας στα περίπτερα, χάνουν μεγάλο μέρος των βιταμινών τους, τα κατεψυγμένα προϊόντα καταψύχονται σε χαμηλές θερμοκρασίες αμέσως μετά το διαχωρισμό τους και διατηρούν σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες τους.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα κατεψυγμένα μπιζέλια, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β1, Β2, Β6 και Γ. Ακολουθούν μερικές νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε υπέροχα κατεψυγμένα μπιζέλια από τα οποία να γλείψετε τα δάχτυλά σας:
Ζεσταίνεται από μπιζέλια
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό κατεψυγμένα μπιζέλια, 100 g βούτυρο, 2 αυγά, 250 ml γάλα, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 250 g ντομάτες, 100 g κίτρινο τυρί, 1 μάτσο άνηθο, αλάτι και πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάλτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια σε βραστό αλατισμένο νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις ετοιμαστεί, τοποθετήστε σε ένα ταψί μαζί με τον ψιλοκομμένο άνηθο και τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Φτιάξτε μια σάλτσα από το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα και ρίξτε την πάνω από τα μπιζέλια, προσθέτοντας μαύρο πιπέρι και περισσότερο αλάτι, εάν είναι απαραίτητο. Όλα αυτά ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο και λίγο πριν γίνει ροζ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Κρέμα σούπα με κατεψυγμένα μπιζέλια
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, 3 μεσαίες πατάτες, 50 g βούτυρο, 200 g κατεψυγμένα μπιζέλια, 1/2 μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κρεμμύδια και τα καρότα τεμαχίζονται και τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό. Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέστε τις φέτες πατάτας και αφού μαλακώσουν τα προϊόντα, προσθέστε το βούτυρο. Πλένουμε τα πάντα, προσθέστε περισσότερο αλάτι, αν είναι απαραίτητο, και σε χαμηλή φωτιά προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια, τα οποία θα είναι έτοιμα σε περίπου 10 λεπτά. Η προκύπτουσα σούπα καρυκεύεται με μαύρο πιπέρι και πασπαλίζεται με μαϊντανό.
Κατεψυγμένο μπιζέλι στιφάδο
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό μπιζέλια, 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 120 γραμμάρια λάδι, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι για γεύση, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό για ψεκασμό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε το κρεμμύδι σε λίγο λίπος, προσθέστε περισσότερο νερό και αφού βράσει, προσθέστε τα μπιζέλια. Όταν μαλακώσει, ανακατέψτε το αλεύρι και το κόκκινο πιπέρι με τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίξτε το στο τηγάνι. Αφού πυκνώσετε τη σάλτσα, η οποία λαμβάνει χώρα μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέστε τη μαύρη πιπεριά και περισσότερο αλάτι, εάν είναι απαραίτητο, και τέλος πασπαλίζουμε με άνηθο και μαϊντανό.
Περισσότερες συνταγές με μπιζέλια: μπιζέλια με ρουστίκ τρόπο, στιφάδο μπιζέλι και πατάτες, μπιζέλια με βούτυρο, σούπα με μπιζέλια και μπέικον, ριζότο με ζαμπόν και μπιζέλια.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια
Νόστιμες συνταγές με τόνο
Δύο από τις συνταγές που έχουμε επιλέξει είναι για σαλάτα και η τρίτη για βασικές. Για την πρώτη σαλάτα χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: Τονοσαλάτα με κόκκινα κρεμμύδια και ντομάτες Απαραίτητα προϊόντα: ½ kg ντομάτας, 200 g κονσερβοποιημένου τόνου, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 220 g πράσινων φασολιών, 1 κόκκινη πιπεριά, λίγα φύλλα μαρουλιού, 3 αυγά, 10 ελιές, μαϊντανό, ½
Τα μπιζέλια και τα μήλα σας κάνουν υγιείς και όμορφους
Για να είστε υγιείς και όμορφες, αρκεί να αγοράσετε μερικά πραγματικά χρήσιμα προϊόντα στις αρχές της εβδομάδας. Θα δώσουν στο σώμα σας όλα όσα χρειάζεται για να φαίνονται καλά και να αισθάνονται έτσι. Τα προϊόντα συνταγογραφούνται από κορυφαίους Βρετανούς γιατρούς που έχουν εξετάσει την ανάγκη για διάφορες ουσίες στο σώμα μας.
Πώς να φυλάσσετε τα μπιζέλια για το χειμώνα
Τα όσπρια είναι λαχανικά όπως μπιζέλια, φασόλια, φακές και φιστίκια. Η συντήρηση αυτών των λαχανικών είναι σχετικά εύκολη και μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους. Γενικά, τα μπιζέλια τρώγονται καλύτερα εάν είναι κατεψυγμένα. Τα φασόλια και τα μπιζέλια, όταν ξεφλουδίζονται, μπορούν να στεγνώσουν και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λεπτές γεύσεις στο μαγείρεμα μπιζέλια
Το κύριο πρόβλημα των οικοδεσποτών σχετίζεται με το τι να μαγειρέψετε. Η προετοιμασία του πιάτου δεν είναι δύσκολη, αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να καταλάβεις τι να κάνεις, ειδικά για τους οικοδεσπότες που μαγειρεύουν καθημερινά. Και για βοήθεια, θα εξετάσουμε τώρα μερικές ενδιαφέρουσες προτάσεις που σχετίζονται με τα μπιζέλια.
