Πώς να φτιάξετε σπιτική σοκολάτα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από σπιτικά πράγματα. Εκτός από το γεγονός ότι είμαστε σίγουροι ότι δεν θα περιέχουν συντηρητικά, βαφές και άλλα Ε, η απόλαυση της κατανάλωσης χειροποίητων προϊόντων είναι πραγματικά διπλή. Με αυτόν τον τρόπο, απολαμβάνουμε πλήρως τις προσπάθειες που έχουμε κάνει.

Για πολλούς, μπορεί να ακούγεται περίεργο και άσκοπο να προσπαθήσετε να φτιάξετε τη δική σας σοκολάτα, δεδομένου ότι μπορείτε να την αγοράσετε από οποιοδήποτε μεγάλο κατάστημα και σε πολύ λογική τιμή. Ωστόσο, εάν διαβάσετε τα συστατικά σε αυτό, μπορεί να είστε απογοητευμένοι εντελώς.

Γι 'αυτό είναι καλό να έχετε μια εφεδρική επιλογή και να μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σοκολάτα στο σπίτι. Σας προσφέρουμε 2 εύκολες στην παρακολούθηση συνταγές, τα συστατικά των οποίων μπορούν να αγοραστούν οπουδήποτε, αλλά θα χάσετε την πιθανότητα η σοκολάτα σας να περιέχει τόσο δημοφιλή E.

Παραδοσιακή σοκολάτα

Απαραίτητα προϊόντα: 50 γραμμάρια βούτυρο κακάο, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, προαιρετικά για γλυκαντική ζάχαρη ή μέλι και για επιπλέον γεύσεις - θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, σταφίδες ή ακόμη και φρούτα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το βούτυρο κακάο αφήνεται σε υδατόλουτρο και δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε μια καυτή πλάκα. Απλά πρέπει να έχετε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ο μόνος σκοπός είναι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε φυσική σοκολάτα με πικρή αλλά πραγματική γεύση κακάου. Εάν προτιμάτε πιο γλυκές σοκολάτες, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη. Το ίδιο ισχύει για κάθε είδος ξηρών καρπών ή σταφίδων. Ανεξάρτητα από το μείγμα που αναμιγνύετε, πρέπει να το ρίξετε σε χαρτί κουζίνας και να το αφήσετε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα.

Εξάπλωση σοκολάτας

Απαραίτητα προϊόντα: 240 g σκόνη γάλακτος, 4 κουταλιές της σούπας κακάο, 190 ml νερό, 230 g ζάχαρη, 100 g βούτυρο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κακάο και το γάλα σε σκόνη αναμιγνύονται. Εάν θέλετε, μπορεί να προστεθεί βανίλια σε αυτά. Ξεχωριστά, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί ένα σιρόπι. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να λιώσει.

Το ληφθέν μείγμα χύνεται επί κακάου και σκόνης γάλακτος και αναδεύεται έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Η υγρή σοκολάτα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χυθεί σε ένα μεγάλο μπολ με καπάκι ή σε βάζα και να αποθηκευτεί στο ψυγείο.