2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ρουμανική κουζίνα είναι πολύ πρωτότυπη. Βασίζεται σε όλα τα είδη λαχανικών, μεταξύ των οποίων το κύριο μέρος καταλαμβάνεται από το καλαμπόκι.
Η ρουμανική κουζίνα είναι διάσημη για το λάχανο και τα φύλλα αμπέλου, γνωστά ως sarmale, γεμιστά με κιμά, τυρί και ρύζι.
Οι Ρουμάνοι αρέσουν να τρώνε πιάτα λαχανικών, όπως γεμιστά κρεμμύδια, ραγού, πράσινα κρεμμύδια, μπέικον, πουρέ φασολιών και φρέσκα μπαχαρικά. Οι εθνικές ρουμανικές σούπες είναι η παχιά σούπα - ζωμός με κρέας και διάφορα μπαχαρικά, καθώς και η σούπα γνωστή ως barsh.
Αυτή είναι μια σούπα με κεφτεδάκια και λαχανικά. Στη Ρουμανία, συχνά μαγειρεύεται η σούπα ντομάτας με σκόρδο. Το κρέας χρησιμοποιείται ευρέως στη ρουμανική κουζίνα. Το πρόβειο κρέας με σκόρδο, το καπνιστό κατσικίσιο κρέας, τα ψητά λουκάνικα, το κοτόπουλο βρασμένο σε πήλινο δοχείο είναι εξαιρετικά νόστιμο.
Το Chulama είναι ένα βόειο κρέας που παρασκευάζεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Το σουβλάκι συκωτιού, γνωστό ως φριτέζα, είναι δημοφιλές. Τα κεφτεδάκια στη σχάρα με μουστάρδα ονομάζονται mititei. Οι Ρουμάνοι μαγειρεύουν συχνά το υπέροχο stew de vintel - βόειο κρέας με κόκκινες πιπεριές και δαγκώματα ζυμαρικών.
Το καλαμπόκι και τα πιάτα του είναι ένα είδος επαγγελματικής κάρτας ρουμανικής κουζίνας. Σε όλα τα μέρη της χώρας αυτά τα πιάτα υπάρχουν συνεχώς στο τραπέζι.
Το πιο διάσημο είναι το mamaliga. Στις αγροτικές περιοχές είναι συνηθισμένο να το κόβετε με νήμα. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε 400 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού, 900 ml νερού, 60 γραμμάρια βουτύρου, αλάτι για γεύση.
Το αλεύρι κοσκινίζεται και μέρος του χύνεται σε βραστό, αλατισμένο νερό. Μόλις βράσει, ρίχνουμε τα υπόλοιπα, ανακατεύοντας καλά.
Βράζουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας από τη μέση του πιάτου στις άκρες. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το πείτε ρίχνοντας ένα κουτάλι και μια λαβή στη μέση και περιστρέφοντάς το ανάμεσα στις παλάμες σας.
Εάν δεν υπάρχει τίποτα στο κουτάλι, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Με ένα βρεγμένο κουτάλι, ξεφλουδίστε τα τοιχώματα του πιάτου και αφήστε το στη σόμπα για λίγο περισσότερο.
Στη συνέχεια, ανακινήστε το δοχείο αρκετές φορές και γυρίστε το πάνω σε σανίδα ή επίπεδη πλάκα. Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο και γαρνίρουμε με τυρί, κρέμα ή γάλα.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της γαλλικής κουζίνας
Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τη φήμη της ως η καλύτερη στον κόσμο. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά συχνά ψάρια και θαλασσινά, βόειο κρέας, αρνί, πουλερικά, κουνέλι. Το χοιρινό δεν απολαμβάνει πολύ σεβασμό. Οι Γάλλοι ορίζουν τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου ως εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της ιταλικής κουζίνας
Από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, οι Ιταλοί είναι γνωστοί ως γνώστες καλών τροφίμων. Από τα αρχαία χρόνια στις γαστρονομικές παραδόσεις της σημερινής Ιταλίας προτιμάται το κρέας να μαγειρεύεται ολόκληρο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η προετοιμασία του χοιριδίου, το οποίο δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ψητό ολόκληρο, ή η παρασκευή κρέατος ραγού, στο οποίο το κρέας δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ολόκληρο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της σερβικής κουζίνας
Η σερβική κουζίνα έχει διαμορφωθεί με μεσογειακή, τουρκική και αυστρο-ουγγρική κουζίνα. Γι 'αυτό έχει πολλά μοναδικά πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά είναι το Negush prosciutto - αποξηραμένο χοιρινό. Ονομάζεται έτσι επειδή πιστεύεται ότι είναι καλύτερα προετοιμασμένο στην περιοχή Negushi.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της τουρκικής κουζίνας
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της αγγλικής κουζίνας
Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο την υπέροχη πουτίγκα Γιορκσάιρ, κέικ δαμάσκηνου, ψητό βόειο κρέας, βραστές φρέσκες πατάτες με μέντα και το παραδοσιακό απογευματινό τσάι. Η αγγλική κουζίνα δεν είναι η πιο διαφορετική. Ο παραδοσιακός σε αυτόν είναι τόσο δυνατός που οι Βρετανοί μπορούν να έχουν το ίδιο πρωινό καθημερινά χωρίς να θέλουν να το αλλάξουν.
