2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι πιπεριές είναι από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται συχνότερα στο μαγείρεμα. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία ειδών ανάλογα με το χρώμα (κίτρινο, πράσινο, κόκκινο κ.λπ.), ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα. Αλλά βασικά χωρίζονται σε γλυκά και πικάντικα.
Το Μεξικό και η Γουατεμάλα θεωρούνται η πατρίδα των πιπεριών. Έχουν καλλιεργηθεί εκεί από πριν από 2000 χρόνια. Μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο.
Οι πιπεριές και ιδιαίτερα πικάντικο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C. Η περιεκτικότητά του είναι πέντε φορές υψηλότερη από ό, τι στο λεμόνι, για παράδειγμα. Οι πιπεριές περιέχουν επίσης βιταμίνες βιταμίνης Ρ και Β. Είναι πλούσιες σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, θείο, σίδηρο, νάτριο.
Αυτό το λαχανικό περιέχει ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, πυρίτιο. Τα ώριμα φρούτα είναι πλούσια σε σάκχαρα, πρωτεΐνες και οργανικά οξέα. Όλα αυτά τα στοιχεία βρίσκονται στο υψηλότερο ποσοστό σε κόκκινες πιπεριές.
Ταυτόχρονα, οι πιπεριές είναι τροφή χαμηλών θερμίδων - εκατό γραμμάρια πράσινων πιπεριών έχουν 20 θερμίδες και κόκκινο - 37. Για το λόγο αυτό, περιλαμβάνονται με επιτυχία σε δίαιτες. Οι πιπεριές βελτιώνουν την πεπτική δραστηριότητα, διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού, βελτιώνουν τον τόνο και ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Αυτό το λαχανικό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε ασθενείς με διαβήτη. Η τακτική κατανάλωση κόκκινων πιπεριών προστατεύει από την αθηροσκλήρωση και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι πιπεριές είναι χρήσιμες για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, έλκη, ηπατικές και νεφρικές παθήσεις.
Οι πιπεριές έχουν άλλη εφαρμογή. Αποξηραμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση διαφόρων τύπων εντόμων. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα ενός λίτρου νερού και εκατό γραμμάρια αποξηραμένων πιπεριών. Ψεκάστε τις πληγείσες περιοχές με το διάλυμα.
Ο φρέσκος χυμός πιπεριού, που λαμβάνεται για δέκα ημέρες, απομακρύνει τις φακίδες και τις κηλίδες στο δέρμα.
Σε περίπτωση πεπτικών προβλημάτων και δυσκοιλιότητας, καλό είναι να τρώτε 3-4 πιπεριές τριάντα λεπτά πριν το φαγητό.
Ακολουθούν μερικές άλλες χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος: Οι ψητές πιπεριές ξεφλουδίζουν πολύ πιο εύκολα όταν τοποθετούνται σε ένα πιάτο με καπάκι ακόμα ζεστό. Αυτό τους κάνει ασφυξία και οι κλίμακες τους βγαίνουν πιο εύκολα.
Όταν τηγανίζετε ολόκληρες πιπεριές, καλό είναι να τα τρυπάτε σε διάφορα σημεία, ώστε να μην ψεκάζονται.
Οι φρέσκες πιπεριές μπορούν να καταψυχθούν και να τοποθετηθούν στον καταψύκτη και να είναι διαθέσιμες ανά πάσα στιγμή κατά το μαγείρεμα.
Συνιστάται:
Με αυτά τα τρόφιμα, το στομάχι σας θα λειτουργεί πάντα σαν ρολόι
Το πεπτικό μας σύστημα εξάγει συνεχώς νερό και θρεπτικά συστατικά από απίστευτες ποσότητες στερεών τροφών και υγρών καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής μας, ενώ καταπολεμά τα εχθρικά μικρόβια και επεξεργάζεται απορρίμματα. Αυτό που αποφασίζουμε να τρώμε κάθε μέρα μπορεί να επηρεάσει το πώς αισθανόμαστε και ακόμη και τους τύπους ασθενειών που θα μπορέσουμε να αποφύγουμε.
Ένα ποτήρι νερό πριν από τα γεύματα λιώνει έως 7 κιλά
Τα τελευταία χρόνια, η ιατρική έχει δώσει μεγαλύτερη προσοχή στα καθημερινά προβλήματα του ανθρώπου και ιδιαίτερα στα θρεπτικά, ως συνέπεια του γρήγορου ρυθμού ζωής των περισσότερων ανθρώπων και της αδυναμίας τους να τρώνε σωστά και υγιεινά ανά πάσα στιγμή.
Ένα κιλό πιπεριές όσο κι ένα κιλό κρέας πριν από τις διακοπές
Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τις μεγαλύτερες ανοιξιάτικες διακοπές - το Πάσχα, η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων ξεκινά την παραδοσιακή επιθεώρηση ασφάλειας τροφίμων. Ποιοι έλεγχοι γίνονται στα τρόφιμα; Κυρίως ελέγχονται τα τρόφιμα που πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι γιορτής - αρνί, αυγά και Πάσχα.
Φάτε το πρωινό σας σαν βασιλιάς, το μεσημεριανό σας σαν πρίγκιπας και το δείπνο σας σαν φτωχός
Όχι πιο αυστηρές δίαιτες και μεγάλες λίστες απαγορευμένων τροφίμων! . Όποιος θέλει να χάσει βάρος, αλλά δυσκολεύεται να περιορίζεται συνεχώς σε διαφορετικά τρόφιμα, μπορεί τώρα να χαλαρώσει. Αποδεικνύεται ότι το μυστικό δεν είναι μόνο αυτό που τρώμε, αλλά και όταν καταναλώνουμε φαγητό, αναφέρει ο Popshuger.
Με το ελαιόλαδο, το στομάχι σας λειτουργεί σαν ένα ελβετικό ρολόι
Το ελαιόλαδο είναι ένα εξαιρετικό μέσο καθαρισμού του ήπατος και των χολικών αγωγών, λένε οι Ρώσοι λαοί. Είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τον ευεργετικό συνδυασμό ελαιόλαδου αναμεμιγμένου με χυμό λεμονιού. Πιείτε μια γουλιά ελαιόλαδου - μια γουλιά χυμού λεμονιού.
