2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ανάλογα με τον τύπο των cookies που σας αρέσουν, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές για να λάβετε τα αποτελέσματα που θέλετε.
Για να κάνετε τα μπισκότα αφράτα:
- χρησιμοποιήστε μαργαρίνη αντί για βούτυρο.
- μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
- Αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο να ξεκουραστεί για λίγο πριν το ψήσιμο.
Για να αποκτήσετε μπισκότα με λεία επιφάνεια:
- χρησιμοποιείτε πάντα λάδι.
- προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη.
- Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Για να κάνετε τα cookies απαλά:
Φωτογραφία: Lilia Tsacheva / Lipodve
- χρησιμοποιήστε μαύρη ζάχαρη ή μέλι αντί για κοκκοποιημένη ζάχαρη ·
- χρησιμοποιήστε μόνο κρόκους αυγών.
- αφαιρέστε τα λίγο νωρίτερα από τον χρόνο ψησίματος που καθορίζεται στη συνταγή.
Για να κάνετε τα μπισκότα πιο τραγανά:
- χρησιμοποιείτε πάντα κοσκινισμένο αλεύρι.
- χρησιμοποιείτε πάντα κοκκοποιημένη ζάχαρη και βούτυρο.
- Ψήστε τα μπισκότα λίγο περισσότερο από τον χρόνο ψησίματος που καθορίζεται στη συνταγή.
Εδώ είναι μερικά ακόμη μυστικά που σίγουρα δεν έχετε ακούσει:
1. Για να διατηρήσετε τα σπιτικά μπισκότα φρέσκα για περισσότερο, φυλάξτε τα σε αεροστεγή βάζα.
2. Όλα τα ψημένα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη για περίπου 3-4 εβδομάδες. Πρέπει να τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την κατανάλωση.
3. Εάν μαλακώσουν τα μπισκότα στο βάζο, τοποθετήστε τα στον καταψύκτη για λίγα λεπτά.
4. Εάν θέλετε τα μαλακά μπισκότα να παραμείνουν έτσι, βάλτε ένα κομμάτι μήλου στο βάζο στο οποίο θα τα αποθηκεύσετε.
5. Μπορείτε να βάλετε μια μικρή ποσότητα από αυτά στον καταψύκτη κάθε φορά που φτιάχνετε μπισκότα, οπότε θα έχετε πάντα μια ποικιλία μπισκότων σε περίπτωση που οι επισκέπτες έρχονται σε εσάς ή εάν θέλετε απλά να τρώτε.
6. Να θυμάστε ότι το πιο σημαντικό πράγμα στην εφαρμογή της συνταγής είναι ένα καλό κτύπημα βουτύρου και ζάχαρης. Η απόκτηση μιας αφράτης κρέμας θα εγγυηθεί τα καλύτερα αποτελέσματα κατά την κατασκευή μπισκότων.
Συνιστάται:
Την Ημέρα Σάντουιτς με Παγωτό: Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας επιδόρπιο
Σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν Ημέρα σάντουιτς παγωτού . Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά καλοκαιρινά γλυκά. Κανείς δεν ξέρει ακριβώς πότε και πότε ήρθε στο μυαλό η ιδέα για ένα παγωτό σάντουιτς, αλλά οι φωτογραφίες δείχνουν ότι οι άνθρωποι έτρωγαν τέτοιες λιχουδιές στις αρχές του εικοστού αιώνα.
Η πάστα ημερομηνίας αντικαθιστά τη ζάχαρη στα επιδόρπια! Δείτε πώς μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας
Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα - κέικ, ψωμάκια, μπισκότα, σάλτσες, σάντουιτς, χυμοί, αναψυκτικά κ.λπ. Αναμφίβολα, βρίσκεται σε μεγάλο μέρος των τροφίμων που αγοράζετε από το κατάστημα. Αυτή η ζάχαρη ενέχει κίνδυνο επικίνδυνων καταστάσεων υγείας που σχετίζονται με υψηλό σάκχαρο στο αίμα, σωματικό βάρος, καρδιακά προβλήματα, διαβήτη και άλλα.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας την τέλεια ζύμη ζύμης και μπακλαβά
Τα κύρια προϊόντα για την παρασκευή πίτας και στρούντελ είναι: αλεύρι, νερό και αλάτι, και επιπλέον - φυτικό λάδι, λευκό κρασί, χυμός λεμονιού και σε εξαιρετικές περιπτώσεις λίγο ξύδι. Μια πραγματική νοικοκυρά στη χώρα μας πρέπει τουλάχιστον μια φορά να προσπαθήσει να φτιάξει σπιτική ζύμη για πίτα και μπακλαβά.
Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε το πιο δροσερό και διασκεδαστικό πικνίκ με παιδιά
Η άνοιξη πλησιάζει, και μαζί της είναι η ιδανική στιγμή για πικνίκ. Το φαγητό στο γρασίδι στο πάρκο ή στα βουνά μπορεί να είναι μια αξέχαστη εμπειρία για όλη την οικογένεια. Αλλά πολλές νοικοκυρές το σώζουν επειδή το βρίσκουν κουραστικό να προετοιμάζουν πιάτα, πιρούνια, χαρτοπετσέτες, κύπελλα και φαγητό.
Ποιος πρέπει να ευχαριστήσουμε για τα τραγανά μπισκότα
Αναρωτηθήκατε ποτέ ποια είναι η ιστορία των αγαπημένων μας γλυκών απολαύσεων, δηλαδή των μπισκότων; Αρχικά, τα μπισκότα προτιμούσαν οι ναυτικοί επειδή καταλάμβαναν λίγο χώρο και τους παρείχαν την απαραίτητη ενέργεια. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια μεγάλων ταξιδιών υπήρχαν προβλήματα με την αποθήκευσή τους και έτσι, προκειμένου να τα κρατήσουν περισσότερο, ψήθηκαν πρώτα σε φούρνο και μετά ξηράνθηκαν σε χαμηλή φωτιά.
