Τα κοινωνικά συμβούλια με τα οποία οι μητέρες μας έγιναν καλοί οικοδεσπότες

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Για την καλή αφομοίωση των τροφίμων από το ανθρώπινο σώμα, το περιβάλλον στο οποίο τρώει ένα άτομο είναι εξαιρετικά σημαντικό. Το φωτεινό και καθαρό δωμάτιο ή η κουζίνα, το καλά διαμορφωμένο τραπέζι, το υπέροχα προετοιμασμένο πιάτο, η χαρούμενη και φιλική οικοδέσποινα δημιουργούν μια καλή διάθεση και ξυπνούν την όρεξη των μικρών και μεγάλων.

Τι ξεκούραση, γαλήνη και χαρά δημιουργεί για την οικογένεια να συγκεντρωθεί γύρω από ένα φιλικό, καλά οργανωμένο τραπέζι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η οικοδέσποινα, υπό οποιεσδήποτε συνθήκες είναι, πρέπει πάντα να προσπαθεί να κανονίσει ένα όμορφο τραπέζι.

Η μητέρα πρέπει να διδάξει τα παιδιά της από νεαρή ηλικία για να την βοηθήσει να κανονίσει το τραπέζι. Στην αρχή το παιδί θα της δώσει το αναδευτήρα αλατιού, κουτάλια, πιρούνια, το ταψί, τα ποτήρια νερού. Σταδιακά, η βοήθειά του θα επεκταθεί και μαζί με αυτό θα αναπτύξει καλές ιδιότητες και συνήθειες.

Το τραπέζι πρέπει να καλύπτεται με καθαρό, καλά σιδερωμένο τραπεζομάντιλο. Τα όμορφα λευκά χιονισμένα ή απαλά χρωματισμένα τραπεζομάντιλα από νάιλον βοηθούν την οικοδέσποινα γιατί διατηρούν το τραπεζομάντιλο καθαρό και σε καλή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι επιθυμητό να σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα ίδιου μεγέθους και διακόσμησης.

Τα πιάτα είναι τοποθετημένα στο τραπέζι σε τέτοια απόσταση ώστε τα χέρια των τρώνε να κινούνται ελεύθερα. Στη δεξιά πλευρά κάθε πλάκας τοποθετείται ένα μαχαίρι με την αιχμηρή πλευρά της πλάκας. Τοποθετήστε το κουτάλι ανάποδα στο εξωτερικό του μαχαιριού. Το πιρούνι τοποθετείται στην αριστερή πλευρά της πλάκας. Τοποθετήστε το κουτάλι επιδόρπιο ή το πιρούνι μπροστά από το πιάτο.

Μπροστά από την πλάκα, λίγο προς τα δεξιά, είναι ένα ποτήρι νερό. Στη μέση του τραπεζιού τοποθετείται ένα τηγάνι με ψωμί, κομμένο σε λεπτές φέτες. Η κανάτα νερού και ο αναδευτήρας αλατιού τοποθετούνται επίσης στο κέντρο του τραπεζιού δίπλα στο ψωμί. Αυτό είναι επίσης το μέρος για το πιάτο σαλάτας, το οποίο δεν πρέπει ποτέ να λείπει από το τραπέζι. Οι πετσέτες ή οι χαρτοπετσέτες τοποθετούνται στη δεξιά πλευρά της πλάκας κάτω από το κουτάλι και το μαχαίρι.

Ένα χαμηλό βάζο με λίγους μίσχους φρέσκων λουλουδιών, τοποθετημένος επίσης στη μέση, κάνει ακόμη και το πιο μέτριο τραπέζι ιδιαίτερα ευχάριστο.

Μια συγκεκριμένη σειρά πρέπει να τηρείται όταν σερβίρετε φαγητό και όταν τρώτε.

Πρώτα σερβίρονται ζεστή σούπα ή ζωμός και σαλάτα. Τονώνουν την όρεξη, εμπλουτίζουν τα τρόφιμα με βιταμίνες και βοηθούν στην έκκριση του γαστρικού χυμού.

Το επιδόρπιο σερβίρεται στο τέλος του γεύματος, καθώς οι γαστρικοί χυμοί σχεδόν δεν χρειάζονται για την απορρόφηση των σακχάρων.

Η σούπα, το πιάτο ή το επιδόρπιο, χυμένο για κάθε ένα σε ξεχωριστή πλάκα, σερβίρεται στη δεξιά πλευρά. Οι χρησιμοποιημένες πλάκες διπλώνονται επίσης προς τα δεξιά. Το πιάτο ή το κέικ σερβίρεται στα αριστερά όταν σερβίρεται σε ένα μεγάλο πιάτο ή στο πιάτο στο οποίο ψήνονται.

Είναι επίσης απαραίτητο να μάθετε ορισμένες συνήθειες για καλή στάση του σώματος.

Κουτάρετε τη σούπα με το κουτάλι από τη μέση της πλάκας στο εσωτερικό. Το κάτω μέρος του κουταλιού στηρίζεται απαλά στην άκρη της πλάκας για να στραγγίσει τις σταγόνες.

Το ψωμί λαμβάνεται συνήθως με το χέρι. Μόλις ληφθεί, η φέτα δεν επιστρέφεται. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, το ψωμί δεν κόβεται με μαχαίρι ή δαγκώνεται, αλλά χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Είναι δυσάρεστο να βλέπεις ένα πρησμένο στόμα με μεγάλα τσιμπήματα.

Τα κεφτεδάκια, το μουσακά, τα ψάρια, τα μαγειρεμένα και τα τηγανητά λαχανικά δεν κόβονται με ένα μαχαίρι, αλλά χωρίζονται με ένα πιρούνι σε κομμάτια, κρατώντας το πιρούνι με το δεξί χέρι.

Όταν κόβετε ψητό, τηγανητό, μαγειρευτό κρέας, το πιρούνι κρατείται στο αριστερό χέρι και το μαχαίρι στα δεξιά. Ο τεμαχισμός γίνεται για κάθε δάγκωμα, όχι ταυτόχρονα. Κατά την κοπή, βεβαιωθείτε ότι το πιρούνι έχει κλίση προς την πλάκα και όχι κάθετα, έτσι ώστε το φαγητό να μην γλιστρά και να διασκορπίζεται στο τραπέζι.

Μετά το γεύμα, το μαχαίρι και το πιρούνι τοποθετούνται στη μέση της πλάκας, παράλληλα με την άκρη του τραπεζιού.

Το να μιλάς με γεμάτο στόμα είναι άσχημο.

Όταν τρώτε κομπόστα από πέτρινα φρούτα, επιστρέψτε τις πέτρες με ένα κουτάλι στο μικρό πιάτο κάτω από το κομπόστα ή στην κοινή πλάκα απορριμμάτων.

Όταν ξεφλουδίζονται τα μήλα ή τα αχλάδια, τα φρούτα κόβονται σε φέτες και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται. Συνιστάται το καρπούζι ή το πεπόνι να σερβίρεται κομμένα από τη φλούδα και κομμένα σε κομμάτια σε μια μεγάλη πλάκα, από όπου όλοι παίρνουν τη δική τους πλάκα.

Τα σταφύλια δεν σερβίρονται σε μεγάλες τσαμπιά, αλλά χωρίζονται σε μικρά τσαμπιά για να τα διανέμουν σχετικά πιο σωστά μεταξύ των εστιατορίων.

Κάθεται όρθια στην καρέκλα. Το σώμα δεν πρέπει να στηρίζεται στο τραπέζι. Μόνο τα χέρια στους αγκώνες μπορούν να κινούνται πάνω από το τραπέζι.

Η πλήρωση, η εξυπηρέτηση και η αποθήκευση φαγητού πρέπει να γίνεται ήρεμα και ήσυχα.

Όταν τρώτε, μια καλή διάθεση πρέπει να διατηρείται αναζητώντας κάτι ευχάριστο και χρήσιμο ως θέμα συνομιλίας.

Οι δυσάρεστες συνομιλίες μειώνουν την όρεξη και η πρόσληψη τροφής είναι δύσκολο να απορροφηθεί από το σώμα.