2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το 2007, η Porvi Patodia, καταγωγής Ινδίας, έμεινε έγκυος και συνειδητοποίησε ότι έτρωγε πάρα πολλές μάρκες. Η επιθυμία της να φάει αλμυρά σνακ και μάρκες είναι διαρκής. Τότε αναρωτήθηκα - τι άλλο μπορώ να φάω ενώ είμαι έγκυος;. Αλλά αυτό που πρέπει να τρώνε οι μητέρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα ευαίσθητο θέμα. Η Πόρβη θυμάται τα ψητά ρεβίθια που φτιάχνει η μητέρα της.
Η Πατόδια αρχίζει να ψήνει ρεβίθια. Μετά τον τοκετό, συνέχισε τη ζωή της, αλλά η σκέψη της σωστής διατροφής δεν την άφησε και συνειδητοποίησε ότι οι άνθρωποι γύρω της έλειπαν κάτι πραγματικά σημαντικό.
Πέντε χρόνια αργότερα, η Πατόδια, καθοδηγούμενη από την όρεξή της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, την ινδική καταγωγή και την επαγγελματική της εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων, ξεκίνησε το έργο Biena Snacks, το οποίο προσφέρει περισσότερες από δώδεκα ποικιλίες τραγανών και αρωματικών ρεβύθια. Και η επιχείρηση ξεκινά πραγματικά επειδή τα ρεβίθια διατίθενται σε περισσότερα από 12.000 καταστήματα.
Η Bienna είναι μέρος ενός αστερισμού αμερικανικών εταιρειών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των Banza και The Good Bean, που εμφανίστηκαν γύρω από τα μέτρια ρεβίθια τα τελευταία χρόνια, έτοιμα να ενσωματωθούν πλήρως ρεβύθια στο συνηθισμένο φαγητό των ανθρώπων. Υπάρχουν τώρα μάρκες με αλεύρι ρεβίθια και λάδι vegan γαλακτωματοποιημένο με υπολείμματα υγρού χούμου. Προσφέρουν χούμους επιδόρπιο, καθώς και πολλές συνταγές για ρεβίθια για προετοιμασία στο σπίτι.
Τα σύγχρονα συστατικά που είναι υγιή μπορούν εύκολα να απορριφθούν επειδή οι άνθρωποι δεν έχουν συνηθίσει. Αλλά το αυξανόμενο ενδιαφέρον για ρεβύθια στις Η. Π. Α. είναι τόσο εξελιγμένη που αντικατοπτρίζεται ακόμη και στα δεδομένα σχετικά με τη ζήτηση στο Διαδίκτυο - από το 2011 υπήρξε σταθερή αύξηση της ζήτησης για συνταγές για χούμους, η οποία κατέχει ήδη μια κοινή θέση στο τραπέζι των εραστών της έξυπνης και της σύγχρονης διατροφής.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μια χώρα που γίνεται πιο προσεκτική για το κρέας, και είναι πιο ανοιχτή από ποτέ σε μη δυτικά συστατικά, και επίσης ανησυχεί για την κλιματική αλλαγή, ο αυξανόμενος ρόλος των ρεβίθια είναι αναπόφευκτος παρά μια νέα μόδα.
Συνιστάται:
Ρεβίθια - Ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι επίσης γνωστά ως ρεβίθια και ρεβίθια. Είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Τα ρεβίθια (Cicer arietinu) θεωρούνται από τις πρώτες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Οι αρχαιολογικές ανασκαφές έδειξαν ότι τα ρεβίθια έχουν χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα.
Πώς να προετοιμάσετε μόνοι σας το αλεύρι ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και κάνει θαύματα για την επισκευή των κυττάρων. Οι τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Ε και ψευδάργυρου σε αυτό βελτιώνουν τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος και οι ισοφλαβόνες που περιέχονται στο αλεύρι προστατεύουν το σώμα από όγκους.
Πώς να μαγειρέψετε ρεβίθια
Τα ρεβίθια χρειάζονται πολύ χρόνο για να φτιάξουν αρκετή γεύση. Πριν από το μαγείρεμα, τα ρεβίθια εμποτίζονται για 14 ώρες σε νερό και στη συνέχεια βράζονται για τουλάχιστον μία ώρα. Τα ρεβίθια είναι κατάλληλα για σούπες, σαλάτες και κύρια πιάτα.
Και τα πεπόνια έγιναν ΓΤΟ
Στις εποχές που ζούμε, μπορούμε όλο και λιγότερο να βρίσκουμε στις αγορές προϊόντα που δεν περιέχουν συντηρητικά ή άλλα σκοτεινά πρόσθετα. Ωστόσο, τα τρόφιμα ΓΤΟ είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα επειδή δεν υπάρχει τρόπος να τα αναγνωρίσετε. Στη Βουλγαρία, κανείς δεν υποχρεώνει τους παραγωγούς ΓΤΟ τροφίμων να φέρουν στις ετικέτες των προϊόντων τους ότι είναι γενετικά τροποποιημένα.
Τα κοινωνικά συμβούλια με τα οποία οι μητέρες μας έγιναν καλοί οικοδεσπότες
Για την καλή αφομοίωση των τροφίμων από το ανθρώπινο σώμα, το περιβάλλον στο οποίο τρώει ένα άτομο είναι εξαιρετικά σημαντικό. Το φωτεινό και καθαρό δωμάτιο ή η κουζίνα, το καλά διαμορφωμένο τραπέζι, το υπέροχα προετοιμασμένο πιάτο, η χαρούμενη και φιλική οικοδέσποινα δημιουργούν μια καλή διάθεση και ξυπνούν την όρεξη των μικρών και μεγάλων.
