2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια αλλεργική αντίδραση ορίζεται όταν το σώμα αντιδρά υπερευαίσθητα σε ένα συγκεκριμένο αντιγόνο και δεν αναγνωρίζεται μόνο από το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά προκαλεί μια ανοσοαπόκριση.
Μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργικές αντιδράσεις όχι μόνο από καλλυντικά, γύρη, σκόνη, αλλά και από τρόφιμα. Αυτές οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι μία από τις πιο συχνές.
Τα αλλεργιογόνα που προκαλούν συχνότερα τέτοια προβλήματα είναι:
Γάλα
Η πιο δημοφιλής αλλεργία είναι στο γάλα. Η δυσανεξία στη λακτόζη εμφανίζεται όταν το ένζυμο λακτάση, το οποίο διασπά τη λακτόζη, είναι χαμηλό ή λείπει. Κοινές συνέπειες είναι ο κοιλιακός πόνος, το αέριο και η αναστάτωση
Επίσης, ορισμένοι άνθρωποι έχουν δυσανεξία στις πρωτεΐνες του γάλακτος, γεγονός που οδηγεί σε βρογχόσπασμο, πρήξιμο, πυρετό, χαμηλή αρτηριακή πίεση και άλλα.
Αυγά
Τα αυγά είναι αλλεργιογόνα επειδή αποτελούνται από διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών. Μερικές από τις πρωτεΐνες μπορεί να είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει αλλεργία στον κρόκο αυγού. Η αλλεργική αντίδραση εκδηλώνεται συχνότερα ως άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα, δερματίτιδα και άλλα.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Η αλλεργία στα καρύδια είναι μια από τις πιο συχνές. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση από την κατάποση δύο ή τριών φυστικιών. Η αλλεργική αντίδραση πιστεύεται ότι προκαλείται από τη δέσμευση πρωτεϊνών στο ανοσοποιητικό σύστημα με αυτές των φυστικιών.
Σοκολάτα
Αναμφίβολα, αυτή είναι η πιο ανεπιθύμητη αλλεργία. Εκτός από το κακάο ως αλλεργιογόνο, μπορεί να προκύψει αλλεργική αντίδραση από διάφορα πρόσθετα τροφίμων όπως γάλα, σόγια, αυγά, φουντούκι ή σκόνη φυστικιών. Τα συμπτώματα της αλλεργίας στη σοκολάτα είναι ερεθισμός και άσθμα.
Μπαχαρικά
Τα μπαχαρικά είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο, ειδικά στα παιδιά. Μια μελέτη δείχνει ότι περίπου το 50% των 100 παιδιών έχουν αλλεργικές αντιδράσεις στο κόκκινο πιπέρι, το κύμινο, τον άνηθο, το σουσάμι, την κανέλα, το κόλιανδρο, τη μουστάρδα και άλλα. Αναμφίβολα, το πιάτο με μπαχαρικά είναι πολύ πιο νόστιμο, αλλά σε τέτοιες περιπτώσεις πρέπει να λάβουμε υπόψη τα συστατικά και την ποσότητα. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε έξυπνα αλλεργιογόνα μπαχαρικά με άλλα και να διατηρήσουμε τη γεύση εξίσου ελκυστική.
Συνιστάται:
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
Ποια ποτά συνδυάζονται με ποια τρόφιμα
Όταν τρώμε, προσπαθούμε να απολαύσουμε πλήρως τη γεύση του πιάτου. Για να τονίσουμε καλύτερα τα πλεονεκτήματά του, πρέπει να συνδυάσουμε το φαγητό μας με τα κατάλληλα ποτά. Το καλό φαγητό που σερβίρεται με λάθος ποτό μπορεί να χαλάσει την απόλαυση του φαγητού και υπάρχει η πιθανότητα το πιάτο να παραμείνει υποτιμημένο.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Ποια ψάρια στη Μαύρη Θάλασσα είναι βρώσιμα και ποια όχι
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν έχει ακούσει για τα πολύτιμα συστατικά που περιέχουν το ψάρι ή για το τεράστιο όφελος της κατανάλωσης των ψαριών τους για το ανθρώπινο σώμα. Οι περισσότεροι ειδικοί λένε ότι τα ψάρια πρέπει να τρώγονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και ακόμη καλύτερα δύο φορές.
Δείτε από ποια τρόφιμα ποια στοιχεία να πάρετε
Εμείς οι άνθρωποι καταναλώνουμε πολλά και ποικίλα τρόφιμα, αλλά ξέρουμε τι περιέχουν. Ξέρουμε σε ποιον να επικεντρωθούμε και σε ποιον να αποφύγουμε; Με την κατανάλωση ορισμένων προϊόντων μπορούμε φυσικά να πάρουμε τις απαραίτητες ουσίες για το σώμα μας, αντί να τα παίρνουμε με τη μορφή δισκίων.
