2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη είναι αρκετά επιβλαβής, αλλά ακόμα δεν μπορούμε να φανταστούμε κάποια τρόφιμα και ποτά χωρίς αυτήν. Ειδικά οι λάτρεις των γλυκών. Δεν μπορούν καν να σκεφτούν να μην τρώνε κέικ ή άλλα γλυκά.
Πράγματι, η ζάχαρη είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο προϊόν στο νοικοκυριό. Ωστόσο το μέλι θα μπορούσε να αντικαταστήσει τη ζάχαρη ως γλυκαντικό στις περισσότερες περιπτώσεις. Λάβετε υπόψη ότι χάνει τις ιδιότητες υγείας του κατά τη διάρκεια υψηλής θερμικής επεξεργασίας, αλλά από την άλλη πλευρά η γεύση του πιάτου είναι εμπλουτισμένη και διαφορετική.
Φυσικά, είναι πολύ ωφέλιμο να αποκλείσετε τη ζάχαρη από τη διατροφή στο σύνολό της, αλλά εάν δεν είστε έτοιμοι να σταματήσετε εντελώς τη ζάχαρη, ακόμη και η μείωση της θα βελτιώσει δραστικά τη συνολική σας κατάσταση.
Μέλι σε ποτά
Το πρώτο και ευκολότερο μέρος για εφαρμογή αντικατάσταση ζάχαρης με μέλι είναι τσάι. Βάζοντας μέλι αντί για ζάχαρη στο τσάι, όχι μόνο το κάνουμε πιο χρήσιμο, αλλά και πιο ευχάριστο στη γεύση! Ειδικά αν το τσάι είναι φτιαγμένο από μούρα ή εξωτικά φρούτα, το μέλι θα τονίσει το άρωμά του. Όπως και με το τσάι, το μέλι είναι ιδανικό για σπιτικούς χυμούς, λεμονάδες και smoothies. Επειδή το μέλι έχει διαφορετική, πιο φυσική γεύση, συνδυάζεται πάντα με σπιτικά φυσικά ποτά. Εάν πίνετε μόνο χυμούς από το κατάστημα, είναι καλή ιδέα να προσπαθήσετε να τα αντικαταστήσετε με αυτά. Υπάρχουν χιλιάδες μοναδικές συνταγές στο Διαδίκτυο που δεν απαιτούν σχεδόν καμία προσπάθεια και χρόνο.
Μέλι σε επιδόρπια
Ορισμένα κέικ και πίτες απαιτούν ζάχαρη για να διατηρήσουν το σχήμα τους, για παράδειγμα. Ωστόσο Σε πολλά γλυκά η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, ακόμη και σε όχι τόσο ιδιότροπα κέικ. Ένα από τα πιο επιτυχημένα επιδόρπια με μέλι αντί για ζάχαρη εκτός από τα αγαπημένα μελόψωμο είναι το γιαούρτι με φράουλες. Προσθέτοντας μέλι στο γιαούρτι με φράουλες, όχι μόνο του δίνετε αρκετή γλυκύτητα, αλλά και ενισχύετε τη γεύση της φράουλας.
Το ίδιο ισχύει για το γιαούρτι με μπανάνες, καραμελωμένα φρούτα και φρουτοσαλάτα. Ορισμένοι τύποι κέικ κρέμας υπόκεινται επίσης αντικατάσταση ζάχαρης με μέλι, ειδικά εάν δεν απαιτούν σπάσιμο χιονιού. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα περισσότερα κέικ που ψήνονται είναι αρκετά ατομικά, θα πρέπει να ελέγξετε ξεχωριστά εάν μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με το μέλι στη συνταγή τους.
Φωτογραφία: Yordanka Kovacheva
Μέλι στα κύρια πιάτα
Τα περισσότερα κύρια πιάτα είναι αλμυρά, αλλά μερικές φορές προστίθεται ζάχαρη για να καραμελωθεί ή να φτιάξει μια γλυκόξινη σάλτσα. Αυτά περιλαμβάνουν κοτόπουλο teriyaki, γλυκόπικρο κοτόπουλο με ανανά, καραμελωμένα καρότα, πόδια σε σάλτσα σόγιας και άλλα πιάτα αυτού του τύπου. Εάν τα έχετε φτιάξει μέχρι τώρα με ζάχαρη, τότε ήρθε η ώρα να την αντικαταστήσετε με μέλι. Αυτό θα βελτιώσει δραστικά τη γεύση των πιάτων και θα το κάνει πιο πλούσιο και πιο εκλεπτυσμένο. Με αυτή τη μικρή αλλαγή θα επιτύχετε πιάτα υψηλής γαστρονομικής ποιότητας χωρίς επιπλέον προσπάθεια.
Συνιστάται:
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την τραπεζαρία με θαλασσινό αλάτι
Το αλάτι είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό σε κάθε τραπέζι. Το γνωστό μας επιτραπέζιο αλάτι είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο. Ωστόσο, η μεγάλη ποσότητα νατρίου σε αυτό οδηγεί σε ορισμένα προβλήματα υγείας. Επομένως, είναι καλό να το αντικαταστήσετε με θαλασσινό αλάτι.
Πόσα γραμμάρια αλάτι και ζάχαρη μπορούμε να φάμε την ημέρα
Το αλάτι και η ζάχαρη είναι μπαχαρικά που αναπόφευκτα υπάρχουν στο τραπέζι μας. Ωστόσο, όταν λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες, αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και συμβάλλουν στην αύξηση βάρους. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλό να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης σε αποδεκτά επίπεδα.
Πότε να χρησιμοποιείτε σόδα και πότε - μπέικιν πάουντερ
Κατά την προετοιμασία κέικ, αρτοσκευασμάτων, μπισκότων και κέικ, κάθε σεβασμός σεφ χρησιμοποιεί μαγιά. Περιέχει μαγιά, που κάνει τη ζύμη μαλακή και πρησμένη. Ωστόσο, όταν έρθει η ώρα να φτιάξουμε κέικ, όλοι καταφεύγουν σε έναν από τους δύο χημικούς παράγοντες διόγκωσης - μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
Κουρκούμη και μέλι: Το πιο ισχυρό αντιβιοτικό που ακόμη και οι γιατροί δεν μπορούν να εξηγήσουν
Τα συμβατικά αντιβιοτικά είναι εξαιρετικά χρήσιμα και έχουν σώσει εκατομμύρια ζωές. Από την άλλη πλευρά, συχνά κακοποιούνται. Στον κόσμο μας, ωστόσο, υπάρχουν πολλά φυσικά αντιβιοτικά - και από τα πιο διάσημα και νόστιμα μεταξύ τους είναι σίγουρα μέλι, κουρκούμη και σκόρδο
Δείτε πώς φαίνεται το κορίτσι που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ ζάχαρη
Το φαγητό που προσφέρουν οι σύγχρονες αλυσίδες λιανικής περιέχει τόσο μεταποιημένη ζάχαρη και συντηρητικά που είναι σχεδόν αδύνατο να τρώτε πάντα υγιεινά. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος να αποφύγετε όλα αυτά τα επικίνδυνα συστατικά και να λαμβάνετε μόνο βιολογικά προϊόντα.
