2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα πιο νόστιμα και τρυφερά επιδόρπια είναι το cheesecake. Ο πρόγονος του cheesecake συχνά παρασκευάστηκε στην αρχαία Ελλάδα. Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται σε καλεσμένους γάμου ή αθλητές μετά από μια νίκη.
Αυτό το επιδόρπιο ήταν δημοφιλές στην αρχαία Ρώμη και αργότερα στις ευρωπαϊκές αποικίες. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, το cheesecake προέρχεται από τη Μέση Ανατολή. Εκεί παρασκευάστηκε από φρέσκο γάλα, το οποίο μετατράπηκε σχεδόν σε τυρί cottage, αναμεμιγμένο με μέλι, τριμμένο λεμόνι και κρόκους αυγών, όλα αναμεμειγμένα και ψημένα.
Για να ψήσετε ένα νόστιμο cheesecake, χρειάζεστε τυρί cottage με πλήρη λιπαρά. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε cheesecake είναι από έτοιμα μπισκότα. Χρειάζεστε 600 γραμμάρια τυρί cottage, 200 γραμμάρια μαλακών μπισκότων, 80 γραμμάρια βουτύρου, 5 αυγά, 180 γραμμάρια ζάχαρης, 200 γραμμάρια κρέμας, 50 γραμμάρια αμύλου, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται στους 150 βαθμούς, προετοιμάστε το κάτω στρώμα cheesecake. Τα μπισκότα αλέθονται ή πολτοποιούνται με ένα πιρούνι και αναμειγνύονται με το μαλακό βούτυρο. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο τηγάνι και διαμορφώστε το κάτω μέρος του cheesecake.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρί cottage με την κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε στο στάρπη. Το άμυλο αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και κοσκινίζεται μέσω κόσκινου στο βρασμένο μείγμα.
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι στο χιόνι. Προσθέστε στο βρασμένο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά. Όλα απλώνονται στο φύλλο cookie. Ψήνουμε για 90 λεπτά. Αυτό το μακρύ, αλλά ταυτόχρονα καθεστώς χαμηλής θερμοκρασίας είναι απαραίτητο για να αποφευχθούν φυσαλίδες στην επιφάνεια του cheesecake.
Μόλις σβήσει ο φούρνος, το cheesecake δεν αφαιρείται. Πρέπει να μείνει εκεί για άλλα είκοσι λεπτά. Στη ζέστη, καθώς κρυώνει σταδιακά, θα φτάσει στην απαιτούμενη πυκνότητα.
Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα γρήγορο cheesecake. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε 600 γραμμάρια τυρί cottage, 200 γραμμάρια μαλακά μπισκότα, 80 γραμμάρια βούτυρο, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, χτυπημένα με ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
Τα μπισκότα συνθλίβονται, αναμιγνύονται με βούτυρο και απλώνονται στο κάτω μέρος ενός ποτηριού ή πορσελάνης. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με την κρέμα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Καλύψτε με μεμβράνη και ψύξτε για μερικές ώρες. Εάν δεν σας αρέσουν τα ξηρά μπισκότα marshmallows, μπορείτε να ψεκάσετε ελαφρά τα marshmallows με λίγο υγρή κρέμα ή φρέσκο γάλα.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε σπιτικό βούτυρο
Το σπιτικό βούτυρο είναι υγιές και δεν περιέχει τις τυπικές χρωστικές και πρόσθετα λαδιού. Επιπλέον, το σπιτικό βούτυρο είναι πιο νόστιμο. Δείτε πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι. Πάρτε τρία λίτρα αγελαδινού γάλακτος και ρίξτε το σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο.
Ας φτιάξουμε σπιτικό μπέικον
Συχνά αγοράζετε μπέικον βγαίνει σε βάρος των καταναλωτών. Παρά τις πολλές απαιτήσεις, σχεδόν κανένας δεν μπορεί να είναι σίγουρος για τις ποσότητες κρέατος και νερού, βελτιωτικών και συντηρητικών που προστίθενται στην παραγωγή. Μπορούμε να λάβουμε πλήρη εγγύηση για την ποιότητα του λουκάνικου μόνο αν το έχετε ετοιμάστε μπέικον μόνος.
Ας φτιάξουμε σπιτικό ελαιόλαδο
Η παραγωγή ελαιολάδου ξεκινά με ελιές. Βράζονται ή συναρμολογούνται με ειδικά μηχανήματα, αλλά όχι με το χέρι. Έτσι, εξακολουθούν να είναι πικρές και δυσάρεστες για κατανάλωση. Μεταφέρονται σε σακούλες από καμβά. Τα μεγαλύτερα από αυτά επιλέγονται και μαρινάρονται.
Ας φτιάξουμε ένα σπιτικό Πασχαλινό κέικ
Το Kozunak είναι το πιο διάσημο τελετουργικό ψωμί στη χώρα μας, που παραδοσιακά παρασκευάζεται για το Πάσχα. Κάντε τους συγγενείς και τους φίλους σας ευχαριστημένους με σπιτικό Πασχαλινό κέικ. Δείτε την προσφορά μας. Απαραίτητα προϊόντα:
Ας φτιάξουμε ένα σπιτικό λουκάνικο
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη στα καταστήματα λουκάνικο , αλλά το πιο νόστιμο παραμένει το σπιτικό λουκάνικο, που παρασκευάζεται στο σπίτι από φρέσκο κρέας. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα λουκάνικο, με το οποίο μπορείτε να προσελκύσετε συγγενείς και επισκέπτες και να γίνετε γνωστοί ως αληθινοί δάσκαλοι αυτής της παραδοσιακής βουλγαρικής λιχουδιάς.
