2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το σπιτικό βούτυρο είναι υγιές και δεν περιέχει τις τυπικές χρωστικές και πρόσθετα λαδιού. Επιπλέον, το σπιτικό βούτυρο είναι πιο νόστιμο. Δείτε πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι.
Πάρτε τρία λίτρα αγελαδινού γάλακτος και ρίξτε το σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο. Το γάλα δεν πρέπει να βράσει. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 ώρες. Ανακινήστε το ή ανακατέψτε κατά καιρούς, γιατί ο σκοπός είναι η συλλογή της κρέμας που λαμβάνεται από την κορυφή.
Όσο περισσότερο αφήνετε το γάλα να παραμείνει, τόσο περισσότερη κρέμα θα μπορείτε να συλλέξετε. Όταν τελειώσετε την αναμονή, πάρτε τη συλλεχθείσα κρέμα. Είναι καλύτερο να περιμένετε 3 ημέρες. Για να προετοιμάσετε το βούτυρο θα χρειαστείτε τουλάχιστον έναν κουβά γιαουρτιού γεμάτο με κρέμα. Από αυτό θα πάρετε περίπου 120 γραμμάρια βουτύρου.
Ρίξτε τη συλλεγόμενη κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και τοποθετήστε ένα μπλέντερ. Καλύτερα να καλύψετε τις πλευρές με διαφανές αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην ψεκάζεται.
Ξεκινήστε να τεντώνετε, κάτι που θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Στην αρχή, η κρέμα θα γίνει πιο λεπτή, αλλά μέχρι το έβδομο λεπτό θα πάρετε ένα μείγμα σαν κρέμα. Μην σταματήσετε να χτυπάτε και θα δείτε πώς το λάδι κολλάει στον αναδευτήρα και διαχωρίζεται από το τυρόγαλα που λαμβάνεται. Αυτή είναι η κατάσταση στην οποία μπορείτε να σταματήσετε να σπάτε.
Διαχωρίστε το προκύπτον λάδι σε ξεχωριστό δοχείο και πλύνετε το με κρύο νερό. Αυτό καθαρίζει το λάδι και διαχωρίζει τον ορό γάλακτος. Έχετε ήδη σπιτικό βούτυρο!
Εάν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, θα διαρκέσει έως και 10 ημέρες και στον καταψύκτη για αρκετούς μήνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα που έχετε χρησιμοποιήσει για συνταγές με αποβουτυρωμένο γάλα.
Φτιάξτε σπιτικό βούτυρο, γιατί μόνο τότε θα είστε σίγουροι για τις ποιότητές του. Είναι μια πηγή βιταμινών Α, Ε και Δ και βήτα καροτίνη, που βοηθά τις λειτουργίες της καρδιάς και των πνευμόνων.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε σπιτικό μπέικον
Συχνά αγοράζετε μπέικον βγαίνει σε βάρος των καταναλωτών. Παρά τις πολλές απαιτήσεις, σχεδόν κανένας δεν μπορεί να είναι σίγουρος για τις ποσότητες κρέατος και νερού, βελτιωτικών και συντηρητικών που προστίθενται στην παραγωγή. Μπορούμε να λάβουμε πλήρη εγγύηση για την ποιότητα του λουκάνικου μόνο αν το έχετε ετοιμάστε μπέικον μόνος.
Ας φτιάξουμε σπιτικό ελαιόλαδο
Η παραγωγή ελαιολάδου ξεκινά με ελιές. Βράζονται ή συναρμολογούνται με ειδικά μηχανήματα, αλλά όχι με το χέρι. Έτσι, εξακολουθούν να είναι πικρές και δυσάρεστες για κατανάλωση. Μεταφέρονται σε σακούλες από καμβά. Τα μεγαλύτερα από αυτά επιλέγονται και μαρινάρονται.
Ας φτιάξουμε σπιτικό κέτσαπ
Παιδιά και ενήλικες δεν μπορούν να αντισταθούν στην προσθήκη νόστιμου κέτσαπ στα γεύματα και τα σάντουιτς τους. Και αν το προετοιμάσετε στο σπίτι, θα είναι απαλλαγμένο από συντηρητικά και άλλες ουσίες που προστίθενται στη βιομηχανική του παραγωγή.
Πώς να νικήσετε σπιτικό βούτυρο
Υπάρχουν κυριολεκτικά δεκάδες είδη λαδιών που διατίθενται στο δίκτυο καταστημάτων. Οι τιμές του προϊόντος ποικίλλουν, αλλά δυστυχώς δεν μπορούμε να πούμε ότι αντιστοιχούν στη γεύση και την ποιότητα. Υπάρχει ένας τρόπος για να επιτευχθεί μια τέλεια ισορροπία μεταξύ της γεύσης και της ποιότητας του λαδιού χωρίς να ανησυχείτε για το περιεχόμενο τέτοιων επιβλαβών Ε.
Πέντε βήματα για το πώς να φτιάξετε το τέλειο σπιτικό βούτυρο
Το λάδι παρασκευάζεται από πολύτιμα ζωικά θρεπτικά συστατικά. Η φυσική δομή του λαδιού αποτελείται από λιπαρά οξέα. Το λάδι που προσφέρεται στα καταστήματα δεν είναι τόσο υγιές όσο περιέχει συντηρητικά και ακαθαρσίες. Τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται από παστεριωμένο γάλα.
