2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Hummus είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό πρωινό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, το οποίο κορεσμό του σώματος και έχει πολύ καλή γεύση. Βασίζεται σε ρεβίθια και λίγο ελαιόλαδο, και επιπλέον προσθέστε σκόρδο, χυμό λεμονιού, σουσάμι ταχίνι, αλάτι και πιπέρι. Υπάρχουν διαφορετικές επιλογές για μαγείρεμα με την προσθήκη ενός ή άλλου προϊόντος.
Το όνομα hummus προέρχεται από την αραβική λέξη ρεβίθια, η οποία αποτελεί τη βάση για την παρασκευή αυτής της κρεμώδους πάστας. Είναι μέρος του μενού της Μέσης Ανατολής για αιώνες.
Τα ρεβίθια είναι ένα όσπριο και αποτελούν εξαιρετική πηγή ινών. Χάρη σε αυτά, διατηρούνται τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης, αποτρέπεται η ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης (συσσώρευση λιπαρών αποθέσεων στο εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων) και έτσι προστατεύεται η καρδιά.
Οι ίνες είναι επίσης πολύτιμες για το σώμα των ατόμων με διαβήτη, διότι καταφέρνει να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποφεύγοντας καταστάσεις υπογλυκαιμίας (υπεργλυκαιμίας) Μια άλλη ευεργετική πλευρά αυτού του συστατικού είναι η ενίσχυση της εντερικής περισταλτικότητας και η πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα σε αυτήν την πάστα ποικίλλουν. Το Hummus είναι μια καλή πηγή φολικού οξέος (βιταμίνη Β9), η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης για την πρόληψη της ανάπτυξης συγγενών παθήσεων του εμβρύου.
Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου. Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν επίσης ότι οι φυτικές ίνες, προάγοντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο παχύ έντερο, την προστατεύουν από καρκινογόνες ουσίες. Τα ρεβίθια είναι επίσης πλούσια σε μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και σίδηρο, καθώς και πρωτεϊνικές ουσίες.
Με τη βοήθεια του ελαιολάδου στο χούμους, το σώμα λαμβάνει τα απαραίτητα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης LDL και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, αυτά τα λίπη είναι καλά για την υγεία του εγκεφάλου.
Το Hummus έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες (μία κουταλιά της σούπας ισούται με 25 kcal), γεγονός που το καθιστά προτιμώμενο και υγιεινό φαγητό για πολλούς ανθρώπους. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το γεγονός ότι το χούμους είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες το καθιστά πολύ κατάλληλο για την καταπολέμηση της πείνας και της αυξημένης όρεξης.
Συνιστάται:
9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του κριθαριού
Το κριθάρι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα δημητριακά. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, από βελτιωμένη πέψη και απώλεια βάρους έως μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και μια πιο υγιή καρδιά. Εδώ είναι 9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του κριθαριού που θα σε κάνει να δεις αυτόν τον πολιτισμό με διαφορετικά μάτια.
Οφέλη για την υγεία του μελιού
Αν και οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού είναι γνωστές στους ανθρώπους για σχεδόν 6.000 χρόνια, αυτό το προϊόν δεν ρυθμίζεται ως φάρμακο. Ωστόσο, οι λαϊκοί θεραπευτές σε κάθε μέρος του κόσμου το έχουν χρησιμοποιήσει για να ενισχύσουν το σώμα και ως θεραπεία για κάθε είδους παράπονα που κυμαίνονται από πιτυρίδα και απόλυση, μέσω της θεραπείας του κρυολογήματος έως την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
8 οφέλη του πόσιμου νερού με λεμόνι για την υγεία και την απώλεια βάρους
Το ανθρώπινο σώμα είναι περίπου 60% νερό, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό είναι σημαντικό για την υγεία μας. Καθαρίζει τις τοξίνες από το σώμα, αποτρέπει την αφυδάτωσή μας. Πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.
Το θαύμα του Cowboy και τα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του
Καουμπόη είναι το παιδί της αγάπης της κολοκύθας και του καρπουζιού. Ο Cowboy συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των γονικών μορφών, η απόδοσή του είναι 20-30% υψηλότερη και έχει μια ευχάριστη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως ανθρώπινη τροφή, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτίνης και περισσότερο από 15% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, αλλά και σακχαρόζη και γλυκόζη), κυτταρίνη, πηκτίνη, πρωτεΐνη, φυτίνη, B, C, B2, PP, βιταμίνη Ε, μέταλλα (νάτριο, ασβέστι
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
