2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ντομάτες είναι μερικά από τα πιο χρήσιμα λαχανικά. Είναι πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Β1, βιταμίνης Β4, βιταμίνης Β5, φολικού οξέος, φωσφόρου, χαλκού, μαγγανίου, ασβεστίου, σιδήρου και πολλών άλλων πολύτιμων ουσιών.
Οι ντομάτες βοηθούν στη θεραπεία της αναιμίας, φλεγμονών διαφόρων ειδών, καρδιακών προβλημάτων. Καταπολεμούν επιτυχώς την κόπωση και το άγχος και βοηθούν επίσης στην ανακούφιση των μυϊκών σπασμών.
Αυτοί είναι όλοι καλοί λόγοι να τρώτε τακτικά κόκκινα ζουμερά λαχανικά. Όταν δεν μπορούμε να φτιάξουμε τις δικές μας ντομάτες, πρέπει να τις αγοράσουμε από τις αλυσίδες λιανικής. Αλλά όπως γνωρίζουμε καλά, περισσότερες ντομάτες που προσφέρονται χαρακτηρίζονται από έλλειψη γεύσης. Ωστόσο, η εμπειρία των επιστημόνων δείχνει ότι αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί στο μέλλον.
Οι ερευνητές με επικεφαλής το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ έχουν αρχίσει να αναζητούν τρόπους για να κάνουν τις ντομάτες που αγοράζονται στο κατάστημα πιο εύγευστες, αναφέρει η Gizmag.
Οι ειδικοί εξηγούν ότι η χαρακτηριστική μυρωδιά των τοματών που καλλιεργούνται σε ένα κανονικό περιβάλλον λαμβάνεται κατά την ωρίμανση. Ωστόσο, τα κόκκινα λαχανικά που προσφέρονται σε αλυσίδες λιανικής καλλιεργούνται και αποθηκεύονται με τέτοιο τρόπο ώστε η μυρωδιά να μην μπορεί να σχηματιστεί.
Όπως τα κουπέ ντομάτες ταξιδεύουν εκατοντάδες χιλιόμετρα (και μερικές φορές περισσότερα) μέχρι να φτάσουν στους αντίστοιχους εμπορικούς ιστότοπους, η μεταφορά τους σε ώριμη κατάσταση είναι πολύ επικίνδυνη.
Ως εκ τούτου, αποσπώνται ενώ είναι ακόμα πράσινα και επεξεργάζονται με ειδικές ουσίες για να τονώσουν την περαιτέρω ωρίμανσή τους. Επιπλέον, υπόκεινται σε ψύξη. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι αυτή η ψύξη είναι υπεύθυνη για την αδυναμία των λαχανικών.
Ωστόσο, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν ένα ενδιαφέρον πείραμα για την καταπολέμηση του προβλήματος. Αντί να ψύχουν πράσινες ντομάτες, τις βύθισαν για πέντε λεπτά σε νερό με θερμοκρασία 52 βαθμούς Κελσίου. Μόνο τότε τους ψύχραν. Στο τέλος του πειράματος, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι αυτές οι ντομάτες ήταν πιο αρωματικές και είχαν μια πιο ευχάριστη γεύση από τις άλλες στην ομάδα ελέγχου.
Συνιστάται:
Είναι το πόσιμο ζεστό νερό τόσο καλό για την υγεία
Γνωρίζατε ότι η υπερβολική κατανάλωση ζεστού νερού μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας; Αν και θα βρείτε πολλά άρθρα σχετικά με τα οφέλη από την κατανάλωση ζεστού νερού, θα πρέπει επίσης να μάθετε για τις κακές επιπτώσεις της κατανάλωσης.
Ζεστό ή κρύο νερό; Εδώ είναι ποιο είναι πιο χρήσιμο
Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή μας. Όσο περισσότερο πίνουμε, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, το κλειδί για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη του είναι η θερμοκρασία του. Όταν διψάμε, σπάνια σκεφτόμαστε τι νερό πίνουμε. Πολλοί ειδικοί, καθώς και οι απλοί άνθρωποι, αναρωτιούνται εδώ και δεκαετίες εάν το ζεστό ή το κρύο είναι η καλύτερη επιλογή.
Πώς να φυλάσσετε το μαρούλι μετά το πλύσιμο
Η πράσινη σαλάτα που προστίθεται στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, οι περισσότερες νοικοκυρές σημειώνουν με πικρία ότι το καλά καθαρισμένο μαρούλι τους χαλάει γρήγορα, αρχίζει να σαπίζει και γίνεται καφέ.
Πώς να πίνετε νερό και γιατί το ζεστό νερό είναι πανάκεια
Ένα ποτήρι νερό - όχι μόνο ένα μέσο απόσβεσης της δίψας, αλλά και ένα χρήσιμο προϊόν για την υγεία του σώματος. Όλοι γνωρίζουν ότι πρέπει να πίνετε πολλά υγρά, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να πίνουν νερό σωστά. Αποδεικνύεται ότι η θερμοκρασία του νερού καθορίζει τις ιδιότητές του, οι οποίες είναι γνωστές ακόμη και στους αρχαίους θιβετιανούς μοναχούς.
Θέλετε φλιντ; Εδώ είναι οι πιο γρήγορες και πιο νόστιμες συνταγές
Οι κρέμες συγκαταλέγονται μεταξύ των ευκολότερων επιδορπίων, αλλά είναι επίσης κατάλληλες για την παρασκευή διαφόρων κέικ, ρολών και όλων των ειδών άλλων γλυκών. Υπάρχουν κρέμες που απαιτούν μεγάλη εμπειρία και υπομονή, αλλά υπάρχουν και κρέμες που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά.
