2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να κάνετε το κρέας νόστιμο και τρυφερό, είναι πολύ σημαντικό να το αφήσετε στη μαρινάδα για μερικές ώρες. Τα συστατικά της μαρινάδας συμβάλλουν στην πλούσια γεύση του κρέατος και στην ευαισθησία του.
Η μαρινάδα με κονιάκ είναι κατάλληλο για χοιρινό και βόειο κρέας. Ανακατέψτε 4 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Το κρέας μαρινάρεται για δύο ώρες.
Το κρέας για σουβλάκια μαρινάρεται με κόκκινο κρασί. Ανακατέψτε 2 κομμένα κρεμμύδια σε φέτες, 150 ml κόκκινου κρασιού, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε κύκλους, 1 πρέζα δεντρολίβανο, 1 πρέζα αλάτι. Το κρέας μαρινάρεται για τέσσερις ώρες.
Μαρινάδα μουστάρδας είναι κατάλληλο για κρέας χωρίς πολύ λίπος. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κρεμμύδι σε κύβους. Το κρέας μαρινάρεται για 12 ώρες.
Η μαρινάδα με λευκό κρασί είναι κατάλληλη για αρνί, γίνεται ακόμη πιο νόστιμη και τρυφερή. Ανακατέψτε 4 κουταλιές λάδι, 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί, 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 φρέσκα φύλλα μέντας ή μέντα, 2 σκελίδες σκόρδο, συνθλίβονται με μια πρέσα, μια πρέζα δεντρολίβανο. Το κρέας μαρινάρεται για 18 ώρες.
Το μοσχάρι γίνεται νόστιμο με μια πικάντικη μαρινάδα. Ανακατέψτε 4 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ, 5 σταγόνες ζεστής σάλτσας ντομάτας, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Το κρέας μαρινάρεται για 12 ώρες.
Η μαρινάδα για παϊδάκια αποτελείται από 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, μια πρέζα αλάτι, ζεστό κόκκινο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού, 3 σταγόνες καυτή σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα πλευρά μαρινάρονται για 12 ώρες.
Η μαρινάδα με τζιν και σάλτσα σόγιας είναι κατάλληλη για λιπαρά κρέατα. Ανακατέψτε 6 κουταλιές της σούπας σόγια, 4 κουταλιές της σούπας μέλι, 6 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 100 χιλιοστόλιτρα λάδι, 2 κουταλιές της σούπας τζιν, μερικές σταγόνες σάλτσα τσίλι. Το κρέας μαρινάρεται για 12 ώρες.
Συνιστάται:
Οι καλύτερες μαρινάδες για κρέας και λαχανικά
Το κρέας και τα λαχανικά γίνονται πολύ πιο νόστιμα εάν παραμείνουν στη μαρινάδα πριν από το μαγείρεμα. Αυτό τους καθιστά πιο ευαίσθητους και αρωματικούς. Το κρέας θα αποκτήσει το άρωμα ενός κινεζικού πιάτου εάν το μαρινάρετε σε ένα μείγμα από 2 κουταλιές της σούπας σόγια, 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξηρό κρασί, 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια πρέζα κόκκινο και μαύρο πιπέρι.
Μαρινάδες - το κλειδί για ένα υπέροχο γεύμα
Αναμφίβολα, το κρέας που έχει περάσει από τη μαρινάδα γίνεται πολύ πιο νόστιμο μετά το μαγείρεμα. Πρώτα απ 'όλα, τα κομμάτια είναι πιο εύθραυστα, επιπλέον, χάρη σε όλα τα μπαχαρικά που χρησιμοποιήσαμε, γίνονται πολύ πιο αρωματικά. Λαχανικά και ψάρια μπορούν επίσης να μαριναριστούν.
Ορεκτικές μαρινάδες για ελιές
Η γεύση των ελιών είναι εξαιρετικά δυσάρεστη. Είναι πικρό και δύσκολο να αφομοιωθούν. Ακριβώς λόγω αυτού του γεγονότος, είναι εκπληκτικό το πώς οι άνθρωποι στην αρχαιότητα έμαθαν να τους μαριναριστούν με τρόπο που τους δίνει τη γνωστή γεύση.
Οι καλύτερες μαρινάδες για ψητό κρέας αυτή τη σεζόν
Αυτές είναι οι τρεις μαρινάδες, οι οποίες κατά τη διάρκεια αυτής της κρύας σεζόν θα κάνουν το φαγητό σε ένα ζεστό οικιακό περιβάλλον πολύ πιο ευχάριστο και ζουμερό. Μαρινάδα κρέατος με λευκό κρασί λευκό κρασί - 1 ποτήρι ελαιόλαδο - 200 ml λεμόνια - 1 τεμ.
Δευτέρα χωρίς κρέας για όσους θέλουν να κόψουν το κρέας
Άνθρωποι από ανεπτυγμένες χώρες καταναλώνουν πολύ κρέας. Είναι παρόν σε σχεδόν κάθε γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε διαφορετική μορφή. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα έχει τις επιπτώσεις της τόσο στην προσωπική υγεία όσο και στις παγκόσμιες διαδικασίες, όπως η κλιματική αλλαγή.
