2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αυτές είναι οι τρεις μαρινάδες, οι οποίες κατά τη διάρκεια αυτής της κρύας σεζόν θα κάνουν το φαγητό σε ένα ζεστό οικιακό περιβάλλον πολύ πιο ευχάριστο και ζουμερό.
Μαρινάδα κρέατος με λευκό κρασί
λευκό κρασί - 1 ποτήρι
ελαιόλαδο - 200 ml
λεμόνια - 1 τεμ.
καρότα - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 κεφαλή
αποξηραμένα χόρτα - ανάλογα με τον τύπο του κρέατος
σκόρδο - 4 σκελίδες
αλάτι για γεύση
μαύρο πιπέρι - για γεύση
Πιέστε το σκόρδο, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισοφέγγαρα, ξεφλουδίστε το καρότο και τρίψτε το.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κρασί, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με κρεμμύδια, χόρτα, καρότα και σκόρδο. Πιέστε το χυμό λεμονιού και προσθέστε το στη μαρινάδα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κρέας στην προετοιμασμένη μαρινάδα για μια μέρα στο ψυγείο.
Μαρινάδα κρέατος με κονιάκ
Φωτογραφία: Cemile Cheshlieva
λεμόνια - 1 τεμ.
λάδι - 70 ml
κονιάκ - 4-5 κουταλιές της σούπας.
αλάτι για γεύση
μαύρο πιπέρι - για γεύση
αποξηραμένα χόρτα - ανάλογα με τον τύπο του κρέατος
Στο μπολ στο οποίο θα μαριναριστεί το κρέας, ανακατέψτε το κονιάκ, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση και χόρτα. Τοποθετήστε το κρέας στην προετοιμασμένη μαρινάδα και ανακατέψτε προσεκτικά με τη μαρινάδα. Αφήστε το να μαρινάρετε για τουλάχιστον 6 ώρες.
Μαρινάδα κρέατος με μπύρα
μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
μπύρα - 500 ml
αλάτι για γεύση
μαύρο πιπέρι - για γεύση
φύλλα δάφνης - 3 τεμ.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την μπύρα με τη μουστάρδα, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και το δάφνη.
Βάλτε το κρέας στη μαρινάδα, ανακατέψτε και αφήστε το να μαρινάρετε για 3 ώρες στο ψυγείο.
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Πιστέψτε με - το κρέας που παρασκευάζεται με μία από αυτές τις μαρινάδες θα σας εκπλήξει με τη γεύση του.
Συνιστάται:
Οι καλύτερες γαρνιτούρες για ψητό κοτόπουλο
Αντί για συνηθισμένες πατάτες ή ρύζι για να διακοσμήσετε το ψητό κοτόπουλο, σερβίρετε μια εκπληκτική έκδοση γαρνιτούρα λαχανικών . Πράσινες πουρέ πατάτας είναι αναζωογονητικό και γεμάτο βιταμίνες. Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια αποφλοιωμένες πατάτες, 200 γραμμάρια κολοκυθάκια, ο πυρήνας και η φλούδα αφαιρούνται, αλάτι για γεύση, 2 κλαδάκια άνηθου, 2 κλαδάκια βασιλικού, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
Οι καλύτερες μαρινάδες για κρέας και λαχανικά
Το κρέας και τα λαχανικά γίνονται πολύ πιο νόστιμα εάν παραμείνουν στη μαρινάδα πριν από το μαγείρεμα. Αυτό τους καθιστά πιο ευαίσθητους και αρωματικούς. Το κρέας θα αποκτήσει το άρωμα ενός κινεζικού πιάτου εάν το μαρινάρετε σε ένα μείγμα από 2 κουταλιές της σούπας σόγια, 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξηρό κρασί, 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια πρέζα κόκκινο και μαύρο πιπέρι.
Ο χειμώνας από το κατάστημα θα είναι φθηνότερος αυτή τη σεζόν
Η χειμερινή περίοδος ξεκινά φέτος με υψηλές τιμές λαχανικών. Τα δεδομένα του DKSBT δείχνουν ότι η υψηλότερη αύξηση καταγράφηκε στα αγγούρια. Οι τιμές χονδρικής ανά χιλιόγραμμο αγγουριών ανέρχονται σε 1,10 BGN, που είναι ένα άλμα 22% σε σύγκριση με τις τιμές τους τον περασμένο μήνα.
Τα τουρσιά και το λάχανο τουρσί καταπολεμούν τη γρίπη αυτή τη σεζόν
Ο διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Λοιμώξεων και Παρασιτικών Νόσων, καθηγητής Todor Kantardjiev, κάλεσε τους Βούλγαρους να τονίσουν τα τουρσιά και το λάχανο τουρσί στην εθνική τηλεόραση για να καταπολεμήσουν τη γρίπη κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Εύκολη μαρινάδες για κρέας
Για να κάνετε το κρέας νόστιμο και τρυφερό, είναι πολύ σημαντικό να το αφήσετε στη μαρινάδα για μερικές ώρες. Τα συστατικά της μαρινάδας συμβάλλουν στην πλούσια γεύση του κρέατος και στην ευαισθησία του. Η μαρινάδα με κονιάκ είναι κατάλληλο για χοιρινό και βόειο κρέας.
