Τα αλμυρά τρόφιμα είναι καλύτερα για τη διατήρηση του σώματος ενυδατωμένο

Βίντεο: Τα αλμυρά τρόφιμα είναι καλύτερα για τη διατήρηση του σώματος ενυδατωμένο

Βίντεο: Τα αλμυρά τρόφιμα είναι καλύτερα για τη διατήρηση του σώματος ενυδατωμένο
Βίντεο: Αυτές είναι οι τροφές που προκαλούν κατακράτηση υγρών 2024, Νοέμβριος
Τα αλμυρά τρόφιμα είναι καλύτερα για τη διατήρηση του σώματος ενυδατωμένο
Τα αλμυρά τρόφιμα είναι καλύτερα για τη διατήρηση του σώματος ενυδατωμένο
Anonim

Όλοι γνωρίζουμε ότι είμαστε διψασμένοι για αλμυρά τρόφιμα. Ακούγεται λογικό, αλλά είναι αλήθεια; Όχι σύμφωνα με μια νέα διεθνή μελέτη. Η νέα θεωρία ανήκει σε μια ομάδα επιστημόνων που μελέτησαν πόσο μακροχρόνια απομόνωση επηρεάζει ένα άτομο. Το έργο τους συνδέθηκε στην αποστολή που ετοίμασε η NASA στον Άρη.

Μια ομάδα αστροναυτών έχει απομονωθεί για ένα χρόνο σε μια βάση με συνθήκες κοντά σε εκείνες που θα είναι στο λεωφορείο για να ξεκινήσουν στον Κόκκινο Πλανήτη. Μεταξύ δεκάδων άλλων μελετών, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι παρακολούθησαν την πρόσληψη αλατιού των εθελοντών καθώς και τα επίπεδα ενυδάτωσης τους.

Κατά τη διάρκεια αυτής της παρατήρησης, οι ειδικοί κατέληξαν σε απροσδόκητα συμπεράσματα, δηλαδή ότι το πολύ πικάντικο φαγητό σβήνει τη δίψα, γεγονός που καθιστά τους αστροναύτες πιο ενυδατωμένους και ενεργητικούς.

Η μελέτη είναι η πρώτη μακροπρόθεσμη μελέτη που αναλύει τη σχέση μεταξύ της διατροφής και των συνηθειών πρόσληψης υγρών. Στη μελέτη συμμετείχαν 10 άνδρες αστροναύτες. Χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.

Η πρώτη παρέμεινε σε απομόνωση για 105 ημέρες και η δεύτερη για το 205. Και οι δύο ομάδες είχαν την ίδια δίαιτα, εκτός από το ότι έλαβαν γεύματα με διαφορετικά επίπεδα αλατιού για περιόδους αρκετών εβδομάδων.

Η ανάλυση των δεδομένων επιβεβαίωσε χωρίς έκπληξη ότι η κατανάλωση αλατιού οδηγεί σε υψηλότερα επίπεδα αλατιού στα ούρα. Δεν υπήρχε επίσης έκπληξη στην αναλογία αλατιού προς ολικά ούρα.

Αλμυρά μπισκότα
Αλμυρά μπισκότα

Ωστόσο, η αύξηση δεν οφειλόταν σε περισσότερο πόσιμο νερό. Αποδείχθηκε ότι μια αλμυρή δίαιτα οδηγεί σε λιγότερη κατανάλωση αλκοόλ. Το αλάτι ενεργοποιεί έναν μηχανισμό για την προστασία του νερού στα νεφρά.

Πριν από τη μελέτη, η επικρατούσα υπόθεση ήταν ότι τα φορτισμένα ιόντα νατρίου και χλωριδίου στο άλας προσκολλήθηκαν στα μόρια του νερού και εισήχθησαν στα ούρα. Ωστόσο, τα νέα αποτελέσματα δείχνουν κάτι εντελώς διαφορετικό - το αλάτι παραμένει στα ούρα, ενώ το νερό επιστρέφει στα νεφρά και το σώμα.

Τα νέα ευρήματα αλλάζουν εντελώς τον τρόπο με τον οποίο οι επιστήμονες σκέφτηκαν τη διαδικασία με την οποία το σώμα επιτυγχάνει ομοιόσταση νερού - διατηρώντας τη σωστή ποσότητα και ισορροπία. Αυτό θα αλλάξει τον τρόπο προετοιμασίας των αστροναυτών για το διαστημικό τους ταξίδι, σύμφωνα με την επιστημονική ομάδα.

Συνιστάται: