2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μπρόκολο και κουνουπίδι για λαχανικά της οικογένειας σταυρών. Εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμα, είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα. Έχουν την ικανότητα να αποτρέπουν την εμφάνιση πολύποδων, που μπορούν να οδηγήσουν σε κακοήθεις ασθένειες του παχέος εντέρου. Και όλα αυτά χάρη σε μια χημική ουσία που περιέχεται σε αυτά - το sulforaphane.
Αυτή η ένωση θείου σκοτώνει καρκινικά κύτταρα και έτσι επιβραδύνει την ανάπτυξη και την εξάπλωση του όγκου. Επιπλέον, η σουλφοραφάνη έχει αποδειχθεί ότι ομαλοποιεί τη δομή του κατεστραμμένου DNA.
Ως αποτέλεσμα, έχουν πραγματοποιηθεί πολλές μελέτες που αποδεικνύουν τα οφέλη από την κατανάλωση κουνουπιδιού και μπρόκολου, και οι μελέτες πραγματοποιήθηκαν σε ποντίκια. Εκείνοι με καρκίνο του παχέος εντέρου επελέγησαν στους οποίους προστέθηκε δίαιτα σουλφοραφάνη. Τα αποτελέσματα ήταν πολύ καλά, οι επιστήμονες βρήκαν μια θεραπεία για την ασθένεια.
Το μπρόκολο είναι κατάλληλο για τη θεραπεία του καρκίνου και της αρθρίτιδας. Εδώ, η σουλφοραφάνη εμποδίζει ένα ένζυμο στο σώμα που καταστρέφει τη δομή του χόνδρου, προστατεύοντάς μας από την οστεοαρθρίτιδα. Η κατανάλωσή τους μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης LDL και λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, συνιστάται να τα καταναλώνετε σε μεγαλύτερες ποσότητες.
Φυσικά, δεν είναι απαραίτητο να το παρακάνετε - η συμβουλή είναι να συμμετέχετε πολλές φορές την εβδομάδα στο μενού για να προστατευτείτε από αυτούς τους κινδύνους. Το ίδιο συστατικό έχει αντιδιαβητική και αντιμικροβιακή δράση.
Τα οφέλη της συμπερίληψης του κουνουπιδιού στο μενού είναι τα ίδια με το μπρόκολο. Περιέχει και πάλι σουλφοραφάνη, η οποία, όταν αναμιγνύεται με κουρκουμίνη, μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη. Επίσης, αυτό το λαχανικό καταστέλλει την ανάπτυξη όγκων του μαστού και του μαστού.
Και νέα έρευνα έχει βρει άλλες ενώσεις στο κουνουπίδι που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Πρόκειται για ινδόλες και ισοθικάνους, οι οποίες αποτρέπουν επίσης την εμφάνιση κακοηθειών όπως καρκίνο της ουροδόχου κύστης, του μαστού, του παχέος εντέρου, του ήπατος, των πνευμόνων και του στομάχου.
Τα οφέλη της κατανάλωσης κουνουπιδιού περιλαμβάνουν τη βελτιωμένη αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία των νεφρών. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου, αποτοξινώνει το σώμα και είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.
Συνιστάται:
Νόστιμη κατσαρόλα με κουνουπίδι και μπρόκολο
Οι κατσαρόλες με μπρόκολο και κουνουπίδι γίνονται γρήγορα, είναι κατάλληλες για ένα ελαφρύ δείπνο ή ένα πιάτο για ψητό κρέας. Οι κατσαρόλες είναι κατάλληλες για περιπτώσεις όπου οι απροσδόκητοι επισκέπτες έρχονται σε εσάς. Συστατικά: 800 γραμμάρια κουνουπιδιού, 500 ml υγρής κρέμας ή 200 ml κρέμας και 200 ml γάλα, 150 γραμμάρια τυριού, 1 κουταλιά αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.
Το λάχανο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι παρατείνουν τη ζωή
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες λάχανου, μπρόκολου και κουνουπιδιού ζουν περισσότερο. Τα σταυροφόρα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C και περιέχουν πολλές άλλες υγιείς ουσίες. Τα τρία λαχανικά έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα - μπορούν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά, καθώς περιέχουν ειδικά φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην καύση του λίπους της κοιλιάς.
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο μπρόκολο και κουνουπίδι
Το φρέσκο μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι πολύ νόστιμα εάν μαγειρευτούν σωστά και στη συνέχεια παρασκευάζονται σύμφωνα με ειδικές συνταγές για να εμπλουτίσουν περαιτέρω τη γεύση τους. Το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι πλούσια σε πολλές χρήσιμες ουσίες και το φθινόπωρο είναι η εποχή τους όταν είναι γεμάτες βιταμίνες και ταιριάζουν καλύτερα στην κατανάλωση.
Τρόφιμα που αποτελούν πηγή βιταμινών Β
Οι βιταμίνες Β είναι μια ομάδα υδατοδιαλυτών βιταμινών που παίζουν σημαντικό ρόλο στον κυτταρικό μεταβολισμό. Νωρίτερα, ορισμένες ουσίες ανήκαν στις βιταμίνες Β, αλλά αργότερα διαπιστώθηκε ότι είναι ουσίες τύπου βιταμίνης που συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα.
Τα εσπεριδοειδή αποτελούν πηγή σεξουαλικής δύναμης
Τα εσπεριδοειδή δεν είναι μόνο πηγή ενέργειας και υγείας, αλλά και σεξουαλικής δύναμης. Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, ο ασβέστης, το γκρέιπφρουτ, το πομέλο, τα μανταρίνια είναι πλούσια σε ουσίες χρήσιμες για δραστικότητα. Τα εσπεριδοειδή είναι γνωστά εδώ και αιώνες μεταξύ πολλών ανθρώπων ως μέσο αύξησης της ανδρικής σεξουαλικής ισχύος.
