2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι κατσαρόλες με μπρόκολο και κουνουπίδι γίνονται γρήγορα, είναι κατάλληλες για ένα ελαφρύ δείπνο ή ένα πιάτο για ψητό κρέας. Οι κατσαρόλες είναι κατάλληλες για περιπτώσεις όπου οι απροσδόκητοι επισκέπτες έρχονται σε εσάς.
Συστατικά: 800 γραμμάρια κουνουπιδιού, 500 ml υγρής κρέμας ή 200 ml κρέμας και 200 ml γάλα, 150 γραμμάρια τυριού, 1 κουταλιά αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.
Το κουνουπίδι κόβεται σε λουλούδια. Βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά. Διοχετεύω. Τακτοποιήστε σε ένα λαδωμένο ταψί.
Το κίτρινο τυρί τρίβεται χύμα. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και τηγανίστε ελαφρά. Προσθέστε την κρέμα και βράστε. Προσθέστε το κίτρινο τυρί και θερμάνετε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω από το κουνουπίδι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
Το μπρόκολο κατσαρόλα είναι επίσης εύκολο να φτιαχτεί. Συστατικά: 500 γραμμάρια μπρόκολο, 250 χιλιοστόλιτρα κρέμας, 4 αυγά, 150 γραμμάρια τυρί, βούτυρο που απλώνεται στο τηγάνι, ψίχουλα για ψεκασμό στο τηγάνι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μπρόκολο, ψιλοκομμένο σε ταξιανθίες, βράζει για δέκα λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό και στραγγίστε. Ανακατέψτε την κρέμα, τα αυγά και το τριμμένο κίτρινο τυρί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και πασπαλίζετε γενναιόδωρα με ψίχουλα. Τακτοποιήστε το μπρόκολο. Περιχύνουμε τη σάλτσα και αφήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό ως συνοδευτικό πιάτο ή κυρίως πιάτο.
Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα κουνουπιδιού και μπρόκολου σε ίσες ποσότητες. Τα πάντα κόβονται σε ταξιανθίες και βράζονται για δέκα λεπτά σε αλατισμένο νερό. Ανακατέψτε με 3 χτυπημένα αυγά, 250 ml ξινή κρέμα, 50 ml φρέσκου γάλακτος, 100 γραμμάρια τριμμένου τυριού, μπαχαρικά για γεύση και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Συνιστάται:
Κουνουπίδι - η νόστιμη θεραπεία του φθινοπώρου
Το κουνουπίδι περιέχει τα πολλά μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Όσον αφορά τη βιταμίνη C, για παράδειγμα, είναι ανώτερο από το συνηθισμένο λάχανο, οπότε δεν είναι περίεργο ότι μόνο 50 g κουνουπιδιού παρέχουν στον οργανισμό την καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη C.
Το λάχανο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι παρατείνουν τη ζωή
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες λάχανου, μπρόκολου και κουνουπιδιού ζουν περισσότερο. Τα σταυροφόρα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C και περιέχουν πολλές άλλες υγιείς ουσίες. Τα τρία λαχανικά έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα - μπορούν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά, καθώς περιέχουν ειδικά φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην καύση του λίπους της κοιλιάς.
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο μπρόκολο και κουνουπίδι
Το φρέσκο μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι πολύ νόστιμα εάν μαγειρευτούν σωστά και στη συνέχεια παρασκευάζονται σύμφωνα με ειδικές συνταγές για να εμπλουτίσουν περαιτέρω τη γεύση τους. Το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι πλούσια σε πολλές χρήσιμες ουσίες και το φθινόπωρο είναι η εποχή τους όταν είναι γεμάτες βιταμίνες και ταιριάζουν καλύτερα στην κατανάλωση.
Ιδέες για νόστιμη κατσαρόλα λαχανικών
Δεν υπάρχει σχεδόν νοικοκυρά που δεν ξέρει πώς να προετοιμάσει κατσαρόλα με πατάτες, αρωματικό κρέας πασπαλισμένο με τυρί, κολοκύθια, ρύζι και άλλα λαχανικά, αλλά αν θέλετε να αποφύγετε τα παραδοσιακά πιάτα, καλό είναι να μάθετε πώς να βγείτε από το στερεότυπο .
Το μπρόκολο και το κουνουπίδι αποτελούν εξαιρετική πηγή σουλφοραφάνης
Μπρόκολο και κουνουπίδι για λαχανικά της οικογένειας σταυρών. Εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμα, είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα. Έχουν την ικανότητα να αποτρέπουν την εμφάνιση πολύποδων, που μπορούν να οδηγήσουν σε κακοήθεις ασθένειες του παχέος εντέρου.
