2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Sauerkraut, εκτός από το ότι μας δίνει τη χαρά των νόστιμων βουλγαρικών πιάτων που μπορούμε να ετοιμάσουμε, περιέχει επίσης πολλές αποδεδειγμένες και ελάχιστα γνωστές χρήσιμες ιδιότητες.
Από τα αρχαία χρόνια, το λάχανο τουρσί έχει χρησιμοποιηθεί για την αϋπνία και την επούλωση πληγών. Ρυθμίζει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, καταπολεμά τα προβλήματα της αϋπνίας και της κατάθλιψης.
Αυτό που δεν γνωρίζουμε για το λάχανο τουρσί είναι ότι περιέχει πολλές βιταμίνες και τις διατηρεί για 8 μήνες.
Για να μην αναφέρουμε την παρουσία της βιταμίνης Β6, η οποία δεν περιέχεται σε άλλα φυτά, εκτός από φύκια. Αυτή η βιταμίνη μειώνει το επίπεδο άγχους και έντασης στο σώμα και αυξάνει τη διάθεση.
Το Sauerkraut βοηθά με προβλήματα στο στομάχι. Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος έχουν αντιβακτηριακή δράση και σκοτώνουν επιβλαβή βακτήρια και μικροοργανισμούς. Αυτό αντιμετωπίζει προβλήματα του εντέρου, διάρροια και άλλα προβλήματα στο στομάχι.
Το Sauerkraut χρησιμοποιείται επίσης για πόνο στις αρθρώσεις. Τυλίξτε τα φύλλα λάχανο στο πληγή και αφήστε για περίπου 20 λεπτά.
Μην αποφεύγετε λοιπόν την κατανάλωση λάχανο τουρσί - αυτή η γεύση διατηρείται από την αρχαιότητα έως σήμερα και οι χρήσιμες ιδιότητές της δεν πρέπει να υποτιμηθούν.
Συνιστάται:
Βασικά λάθη στην προετοιμασία του λάχανο τουρσί
Ένα από τα πιο δημοφιλή τουρσιά στη χώρα μας είναι ξυνολάχανο . Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο, καθώς το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μόνοι σας λάχανο, αν γνωρίζετε τη συνταγή για αυτό.
Σήμερα γιορτάζουμε την Ημέρα του λάχανο τουρσί
Η 3η Νοεμβρίου σηματοδοτεί την Ημέρα του Sauerkraut και παρόλο που δεν είναι σαφές γιατί σήμερα είναι η ημέρα του λάχανο τουρσί, η αναπληρώτρια καθηγήτρια Donka Baikova λέει ότι δεν πρέπει να χάσετε την περίσταση και να φάτε αυτό το προϊόν, καθώς έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Το εξαιρετικό όφελος του λάχανο τουρσί
Τραγανό και λάχανο λάχανο περνάει νικηφόρα στους αιώνες και είναι πάντα παρόν στο τραπέζι μας. Χρησιμοποιείται από διαφορετικούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές και τρόποι προετοιμασίας, αλλά το αποτέλεσμα είναι ότι όλοι εκτιμούν τη γεύση και τα οφέλη του λάχανο τουρσί.
Τα νόστιμα μυστικά του λάχανο τουρσί
Το Sauerkraut είναι ένα τυπικό προϊόν για τους Βούλγαρους, το οποίο μας αρέσει να τρώμε το χειμώνα. Λένε ότι είναι καλό μόνο όταν το κάνουμε στη Βουλγαρία. Πολλοί Βούλγαροι μετανάστες λένε ότι προσπάθησαν να το πράξουν ξινό λάχανο , αλλά ανεπιτυχώς.
Λίγα γνωστά γεγονότα σχετικά με τα οφέλη του λάχανο τουρσί
Με την έναρξη του κρύου καιρού και του φθινοπώρου, οι περισσότεροι Βούλγαροι αρχίζουν να προετοιμάζουν τουρσιά. Κεντρικό ζήτημα είναι η προετοιμασία του λάχανο τουρσί, το οποίο αργότερα συχνά άρχισε να είναι παρόν στο τραπέζι μας. Το να βάζεις λάχανο τουρσί σε γλάστρες και δοχεία είναι ένα πραγματικό τελετουργικό και ολόκληρη η οικογένεια αρχίζει να ανυπομονεί να το δοκιμάσει.
