2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με την έναρξη του κρύου καιρού και του φθινοπώρου, οι περισσότεροι Βούλγαροι αρχίζουν να προετοιμάζουν τουρσιά. Κεντρικό ζήτημα είναι η προετοιμασία του λάχανο τουρσί, το οποίο αργότερα συχνά άρχισε να είναι παρόν στο τραπέζι μας.
Το να βάζεις λάχανο τουρσί σε γλάστρες και δοχεία είναι ένα πραγματικό τελετουργικό και ολόκληρη η οικογένεια αρχίζει να ανυπομονεί να το δοκιμάσει.
Έχουν ήδη γραφτεί πολλά για τα οφέλη του λάχανο τουρσί και του χυμού λάχανου. Και υπάρχει σχεδόν ένα άτομο που δεν έχει ακούσει ότι είναι πιθανώς ο μεγαλύτερος απογοητευτικός. Σύμφωνα με τους παλιούς Ρώσους θρύλους, είναι καλό να πίνετε χυμό λάχανου πριν καθίσετε για ένα ποτήρι, ώστε να μην πιείτε, και αν συμβεί αυτό, ο χυμός λάχανου έρχεται ξανά στη διάσωση, κάτι που θα σας προστατεύσει από το αναμενόμενο απόλυση. Εδώ, ωστόσο, θα παραθέσουμε μερικά άγνωστα γεγονότα σχετικά με τα οφέλη του λάχανο τουρσί και του χυμού λάχανου:
- Το Sauerkraut είναι πολύ πλούσιο σε νικοτινικό οξύ, το οποίο με τη σειρά του φροντίζει την καλή εμφάνισή μας. Κάνει τα μαλλιά μας ζωντανά και τα λάμπει και ταυτόχρονα προστατεύει τα νύχια μας από την ευθραυστότητα.
- Το Sauerkraut ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μας προστατεύει από κρυολογήματα, γρίπη και ακόμη και τη γρίπη. Το μυστικό του έγκειται στο γεγονός ότι είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C.
- Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι το λάχανο τουρσί μπορεί να προκαλέσει αέριο ή αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο σε άτομα που έχουν υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Διαφορετικά, οι γιατροί συμβουλεύουν ασθενείς που πάσχουν από έλκη στομάχου ή δωδεκαδακτύλου να καταναλώνουν τακτικά λάχανο τουρσί.
- Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι το λάχανο τουρσί λειτουργεί καλά στην ανδρική ισχύ. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη κατανάλωναν λάχανο τουρσί 3 φορές την ημέρα και διαπίστωσαν ότι είχε καλή επίδραση στην αρρενωπότητά τους.
- Το Sauerkraut χρησιμοποιείται στην εναλλακτική ιατρική για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού.
- Το Sauerkraut λειτουργεί καλά στο ήπαρ και μπορεί να σας σώσει από τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
- Με τη βοήθεια του λάχανο τουρσί μπορείτε να θεραπεύσετε τις αιμορροΐδες. Μπορεί ακόμη και να σας σώσει από σκουλήκια. Για το σκοπό αυτό, ωστόσο, πρέπει να πίνετε 500 ml χυμού λάχανου κάθε φορά πριν από τα γεύματα για τουλάχιστον 20 ημέρες.
Συνιστάται:
Βασικά λάθη στην προετοιμασία του λάχανο τουρσί
Ένα από τα πιο δημοφιλή τουρσιά στη χώρα μας είναι ξυνολάχανο . Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο, καθώς το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μόνοι σας λάχανο, αν γνωρίζετε τη συνταγή για αυτό.
Σήμερα γιορτάζουμε την Ημέρα του λάχανο τουρσί
Η 3η Νοεμβρίου σηματοδοτεί την Ημέρα του Sauerkraut και παρόλο που δεν είναι σαφές γιατί σήμερα είναι η ημέρα του λάχανο τουρσί, η αναπληρώτρια καθηγήτρια Donka Baikova λέει ότι δεν πρέπει να χάσετε την περίσταση και να φάτε αυτό το προϊόν, καθώς έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Το εξαιρετικό όφελος του λάχανο τουρσί
Τραγανό και λάχανο λάχανο περνάει νικηφόρα στους αιώνες και είναι πάντα παρόν στο τραπέζι μας. Χρησιμοποιείται από διαφορετικούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές και τρόποι προετοιμασίας, αλλά το αποτέλεσμα είναι ότι όλοι εκτιμούν τη γεύση και τα οφέλη του λάχανο τουρσί.
Λευκό τσάι - γνωστά και άγνωστα γεγονότα
Το λευκό τσάι έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση. Καλλιεργείται και συγκομίζεται κυρίως στην Κίνα, την Ταϊβάν, την Ταϊλάνδη, το βόρειο και ανατολικό Νεπάλ. Είναι κατασκευασμένο από τα μπουμπούκια του φυτού Camellia Sinensis, από το οποίο παράγονται πράσινο και μαύρο τσάι.
Λίγα γνωστά στοιχεία για τις ιδιότητες του λάχανο τουρσί
Το Sauerkraut, εκτός από το ότι μας δίνει τη χαρά των νόστιμων βουλγαρικών πιάτων που μπορούμε να ετοιμάσουμε, περιέχει επίσης πολλές αποδεδειγμένες και ελάχιστα γνωστές χρήσιμες ιδιότητες. Από τα αρχαία χρόνια, το λάχανο τουρσί έχει χρησιμοποιηθεί για την αϋπνία και την επούλωση πληγών.
