2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κοτολέτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα. Γι 'αυτό έχουμε ετοιμάσει δύο γρήγορες και εύκολες συνταγές που θα εντυπωσιάσουν όλους όσους τις δοκιμάζουν.
Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες
Απαιτούμενα προϊόντα: 2 χοιρινές μπριζόλες, 500 g πατάτες, 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, μαϊντανός, χυμός λεμονιού, ένα μείγμα βοτάνων Provadia, χυμό ανανά, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ανακατέψτε το χυμό ανανά, βότανα Provadia, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το μείγμα και ρίξτε τις προ-κονιοποιημένες μπριζόλες σε αυτό. Αφήστε τους να παραμείνουν για 1 ώρα.
Βράστε τις πατάτες μέχρι ημιτελή και μεταφέρετέ τις σε ένα τηγάνι. Πασπαλίστε τα με ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) και αφήστε τα να ψήσουν σε θερμοκρασία 200 βαθμών μέχρι να ροδίσουν.
Τηγανίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες σε υψηλή φωτιά και στις δύο πλευρές για 3-5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα ταψί για αυτό το σκοπό. Στη συνέχεια ψήστε τα για 7-8 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, βάλτε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας), το αλάτι, το χυμό λεμονιού και το μαύρο πιπέρι σε ένα μπλέντερ. Αλέθουμε σε ομοιογενές μείγμα. Βάζουμε τις ψητές πατάτες στη σάλτσα που προκύπτει και τις ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες στη μέση της πλάκας και τοποθετήστε τις πατάτες γύρω τους.
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
Απαραίτητα προϊόντα:
4 χοιρινές μπριζόλες, 400 g μανιτάρια, 500 ml ζωμό μανιταριού, 50 g βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού. λευκό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 2-3 κουταλιές της σούπας. λάδι, 1 κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Χτύπημα χοιρινές μπριζόλες και στις δύο πλευρές. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 4 λεπτά.
Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατέψτε και αφήστε τα να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Μόλις μαλακώσει, προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας. Προσθέστε σταδιακά το λευκό κρασί. Μόλις εξατμιστεί και η σάλτσα πήξει, προσθέστε την καυτή σάλτσα μανιταριών. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει στην προτιμώμενη πυκνότητά σας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Βάλτε τα τελειωμένα κοτολέτα σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα πάνω τους.
Χοιρινές μπριζόλες με ντομάτες και μπιζέλια
Απαραίτητα προϊόντα:
4 χοιρινές μπριζόλες, 400 γραμμάρια αποφλοιωμένες και φέτες ντομάτες, 125 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια, 2 κουταλιές της σούπας. λάδι, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα ρίγανη, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ισχύουν μπριζόλες με λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίγανη και πιπέρι. Βάλτε τα στο ταψί και ψήστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν σε ένα προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών.
Βάλτε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και ανακατέψτε. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες (μαζί με τη σάλτσα). Αφού βράσετε τη σάλτσα, σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Τέλος προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Απλώστε τη σάλτσα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κορυφή.
Συνιστάται:
Συμβουλές για να φτιάξετε μια νόστιμη μπριζόλα
Είναι γνωστό ότι οι λαοί των Βαλκανίων βασίζονται στο μενού τους σε σπεσιαλιτέ κρέατος και κρέατος. Η Βουλγαρία δεν κάνει καμία εξαίρεση ως προς αυτό. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο χοιρινό, το κοτόπουλο και το βόειο κρέας και ιδιαίτερα στις ζουμερές μπριζόλες.
Μπριζόλα γαρνιτούρα
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν το γαρνιτούρα για μπριζόλες όπως τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας, λυτενίτσα, ρύζι ή ζυμαρικά. Είναι ικανοποιητικό, αλλά δεν είναι ούτε όμορφο ούτε διαιτητικό. Επιπλέον, η λέξη γαρνιτούρα, η οποία είναι γαλλικής προέλευσης, σημαίνει διακόσμηση και προσθήκη στο κρέας.
Πώς να μαγειρέψετε τρυφερό χοιρινό
Εάν είστε πραγματικός φακίρ στην κουζίνα, δεν μπορείτε παρά να ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τρυφερό χοιρινό . Παρά την αφρικανική πανώλη των χοίρων, καθώς και τη δραστική αύξηση της τιμής, εμείς οι Βούλγαροι (που δεν είναι χορτοφάγοι) το λατρεύουμε απλώς.
Τι να μαγειρέψετε γρήγορα με χοιρινό
Γρήγορα και νόστιμα πιάτα είναι ένα όνειρο για κάθε νοικοκυρά. Υπάρχουν συνταγές που αναπόφευκτα εξοικονομούν χρόνο και νεύρα. Το χοιρινό απαιτεί πολύ χρόνο για προετοιμασία και προετοιμασία. Ωστόσο, υπάρχουν γρήγορες συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε μαζί της.
Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό σφιγκτήρα
Το χοιρινό στέλεχος έχει πολλές παραλλαγές για το μαγείρεμα. Ίσως η πιο συχνά παρασκευασμένη συνταγή, η οποία περιέχει χοιρινό στέλεχος, είναι με τη μορφή κατσαρόλας. Στην πραγματικότητα, δεν έχει σημασία πώς το προετοιμάζετε. Μπορεί να είναι ολόκληρο και ψημένο - με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να το χωρίσετε σε μεγαλύτερα κομμάτια και να το κάνετε σε τμήματα ή να το κόψετε σε κομμάτια.
