2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι γνωστό ότι οι λαοί των Βαλκανίων βασίζονται στο μενού τους σε σπεσιαλιτέ κρέατος και κρέατος. Η Βουλγαρία δεν κάνει καμία εξαίρεση ως προς αυτό. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο χοιρινό, το κοτόπουλο και το βόειο κρέας και ιδιαίτερα στις ζουμερές μπριζόλες.
Είτε είναι χοιρινό, κοτόπουλο ή βόειο κρέας, ψητά, τηγανητά ή παναρισμένα, είναι πάντα παρόντα στο τραπέζι μας. Γι 'αυτό είναι καλό να μάθετε πώς να τα προετοιμάζετε. Σας προσφέρουμε πολλές άλλες μη τυπικές επιλογές:
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα γάλακτος
Απαραίτητα προϊόντα: 600 γρ. Χοιρινό μπριζόλα, 3 καρότα, 2 κρεμμύδια, 4 ρίζες μαϊντανού, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα, 2 κρόκους αυγού, 1 λεμόνι, 4 κουταλάκι του γλυκού λάδι, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάζουμε τα παϊδάκια σε αρκετό νερό και βράζουμε. Αφού αφαιρέσετε τον σχηματισμένο αφρό, προσθέστε τις ρίζες αλατιού και μαϊντανού. 30 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο, προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Βράστε τα προϊόντα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, στη συνέχεια αφαιρέστε τα και στραγγίστε το ζωμό.
Τηγανίζουμε το αλεύρι στο λάδι και προσθέτουμε το γάλα, το ζωμό και μερικές φέτες λεμονιού. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να πυκνώνει, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τους προηγουμένως κτυπημένους κρόκους αυγών. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και τα κοτολέτες σερβίρονται με τη σάλτσα γάλακτος που χύνεται πάνω τους.
Μαριναρισμένη μπριζόλα
Απαραίτητα προϊόντα: 450 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο, 50 γραμμάρια ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας σόγια, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τρίψτε την μπριζόλα με μαύρο πιπέρι και αλάτι, αλλά χωρίς να την παρακάνετε. Όλα τα άλλα προϊόντα αναμιγνύονται σε ένα μπολ και χύνονται πάνω από την μπριζόλα, η οποία πρέπει να αφεθεί να μαρινάρεται για τουλάχιστον 5 ώρες, ρίχνοντας τη μαρινάδα κατά καιρούς. Μόλις ετοιμαστεί, σχάρα ή σχάρα και στις δύο πλευρές, συνεχίζοντας να ρίχνουμε τη σάλτσα. Σερβίρετε με βρασμένα λαχανικά ή ρύζι.
Παναρισμένη μπριζόλα κοτόπουλου με κάρυ
Απαραίτητα προϊόντα: 4 μπριζόλες κοτόπουλου, 80 g αλεύρι, 2 κουταλάκια αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 50 g βούτυρο, 70 g ελαιόλαδο, 1 σκελίδα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 5 g κάρυ, 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 1 κουταλιά της σούπας. Λίτρα χυμό λεμονιού, 300 ml ζωμός λαχανικών, 70 g μαρμελάδας πορτοκαλιού.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι και πιπέρι και οι μπριζόλες κοτόπουλου τυλίγονται σε αυτό. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές με βούτυρο και μετά βάζουμε για περίπου 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μαγειρέψτε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και όλα τα άλλα προϊόντα. Βράζουμε τη σάλτσα για 15-20 λεπτά και ρίχνουμε πάνω από τις έτοιμες μπριζόλες κοτόπουλου.
Σας προσφέρουμε μερικές ακόμη συνταγές για κλασικές μπριζόλες: μπριζόλα πιπεριού, μπριζόλα βόειου κρέατος, μπριζόλα Ramsteak, μπριζόλα Alaminut, μπριζόλα μοσχαρίσιο με κέτσαπ.
Συνιστάται:
Μαγειρικά μυστικά για μια νόστιμη πίτα
Η πίτα είναι ένας από τους λίγους γαστρονομικούς πειρασμούς που κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί. Παρόλο που συχνά προκύπτει η διαμάχη για το ποια είναι η πραγματική πατρίδα της - η Βουλγαρία ή η Ελλάδα, την έχουμε αντιληφθεί ως ένα από τα εθνικά μας πιάτα.
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα
Όταν μαγειρεύετε τη σούπα, βάζετε τα οστά σε κρύο νερό και αφού βράσει το νερό, προσθέστε το κρέας. Με αυτόν τον τρόπο, το κρέας θα διατηρήσει τα πολύτιμα θρεπτικά του συστατικά. Πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν να αφαιρέσετε τον αφρό από το ζωμό.
Συστατικά και συμβουλές για την πιο νόστιμη γκουακαμόλη
Αν και στα μεγάλα καταστήματα τα μάτια πολλών Βούλγαρων έχουν συναντήσει το αβοκάντο με επιγραφή, πολλοί από εμάς θεωρούν αυτό το φρούτο πολύ εξωτικό και ακριβό. Αλλά πάνω απ 'όλα αναρωτιούνται πώς καταναλώνεται και σε τι χρησιμοποιείται. Όσοι είναι πιο εξοικειωμένοι με εμάς γνωρίζουν ότι τα αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αμέτρητων πιάτων και ότι, λόγω των ωφελειών τους για την υγεία για το ανθρώπινο σώμα, αυτός ο καρπός αξίζει τα λεφτά.
Πώς να φτιάξετε την τέλεια μπριζόλα Ribeye
Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που δεν έχουν ακούσει για το Ribeye Steak, δεν είναι τρομακτικό. Στις ακόλουθες γραμμές θα γίνει σαφές για εσάς και είμαστε σίγουροι ότι θα το δοκιμάσετε αμέσως. Ψάρι τη μπριζόλα είναι στην πραγματικότητα μια μοσχαρίσια μπριζόλα, γενικά.
Οι θαυμαστές του ψίχουλου χαίρονται! Δημιούργησαν μια υγιή μπριζόλα
Οι οπαδοί ψίχουλα, που στερούνται συστηματικά από νόστιμες και ζουμερές μπριζόλες, ώστε να μην βλάψουν την υγεία και το σχήμα τους, μπορούν τώρα να ξεκουραστούν. Πρόσφατα, Βρετανοί επιστήμονες καυχιέται ότι είχαν εφεύρει το πρώτο του είδους του υγιεινή μπριζόλα , που δεν έχει κατώτερη γεύση από τις παραδοσιακές μπριζόλες.
